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Selbst gemachter Puderzucker mit Xylit

Du wünschst dir einen Ersatz für Zucker mit weniger Kalorien? Dann ist Xylit eine Option für dich. Ich fasse dir zusammen, welche Vorteile der Zuckeraustauschstoff sonst noch hat - und warum du ihn trotzdem nur gelegentlich verwenden solltest.

Süßen mit Xylit: eine gute Zuckeralternative?

SimonCooks

Ungesüßt - Zuckefasten 3

Die Gesundheitsrisiken durch Zucker sind allgemein bekannt. Deshalb greifen viele Menschen beim Süßen zu Alternativen. Ich habe die bekanntesten Süßungsmittel auf den Prüfstand festgestellt. Sind Honig, Sirup & Co. wirklich besser für Figur, Zähne und Blutzucker? Und was ist von zuckerfreien Alternativen zu halten?

Zuckerersatz: Gibt es gesunde Zuckeralternativen? (Ungesüßt! Teil 3) 

Gazpacho von der Wassermelone

Australische Wissenschaftler haben eine Ernährungstherapie entwickelt, die bei Reizdarm und anhaltenden Verdauungsproblemen helfen soll. Im Zentrum: FODMAPs. Ich zeige dir, wie du Schritt für Schritt herausfindest, welche Lebensmittel du nicht verträgst.

FODMAP: Was (nicht) essen bei Reizdarm?

FloCooks von SevenCooks

Brombeer-Joghurt-Eis

Eis geht immer! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks du perfektes Eis selbst herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Außerdem die Basic-Rezepte für Vanille- und Schokoeis. Und aufgepasst: On top zeigen wir dir, wie du veganes Eis machst.

Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Vegane Pavlova

Starke Süßkraft und kaum Kalorien - ist Stevia ein guter Ersatz für Zucker? Ich zeige dir die Vor- und Nachteile und wie du das Süßungsmittel beim Kochen und Backen einsetzen kannst.

Stevia statt Zucker: Kochen und backen mit dem beliebten Süßungsmittel

Zucker

Suchst du eine kalorienarme Alternative zu Zucker? Dann solltest du Erythrit ausprobieren. Das ähnelt herkömmlichem Zucker in Geschmack und Konsistenz sehr, hat aber kaum Kalorien – und noch ein paar andere Vorteile.

Süßen mit Erythrit: So kochst & backst du mit der Zuckeralternative

SerenaCooks

Pizzateig ohne Hefe

Seine leicht bittere Note macht Rucola besonders und verleiht jedem Salat das gewisse Etwas.  Doch manchmal kann das Kreuzblütengewächs echt ungenießbar sein. Ich habe herausgefunden, woran das liegt.

Warum schmeckt Rucola manchmal zu bitter?

Zuckeralternativen beim Backen

Du liebst Kuchen willst aber nicht zu viel Zucker essen? Wir zeigen dir, welche Zuckeralternativen sich am besten zum Backen eignen.

So einfach kannst du Zucker beim Backen ersetzen

Traubenzucker

Taugt konzentrierter Traubenzucker aus Supermarkt und Apotheke als schneller Energielieferant? Ich zeige dir, warum das nur in Ausnahmefällen gilt – und welche gesünderen Alternativen es gibt.

Traubenzucker: Gesund für jeden oder nur was für Spitzensportler?

Honig

Viele greifen zu Honig statt Zucker, weil sie ihn für „natürlicher“ halten. Manche denken auch, er wäre gesünder. Aber stimmt das überhaupt? Ich zeige dir, wo Honig wirklich die Nase vorn hat.

Ist Honig besser als Zucker?

Fructosefrei kochen: Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto

Fruchtzucker steckt in vielen Lebensmitteln. Trotzdem kannst du dich ausgewogen und nährstoffreich ernähren, auch wenn du nur geringe Mengen verträgst. Wir zeigen dir wie – und stellen dir leckere, fructosearme Kochideen vor.

Fructosefrei kochen: Worauf muss ich achten?

Zuckerfrei Leben – Zuckerfreier Trinkjoghurt

Den Zuckerkonsum zu reduzieren, hat viele Vorteile für Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden. Und es ist gar nicht so schwer, wie du denkst. Ich zeige dir, wie du Schritt für Schritt den Weg in ein Leben ohne Zucker findest und Freude daran hast.

Zuckerfrei leben für Einsteiger: Dein Ratgeber für die ersten Wochen

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