Kitchenhacks

News & Trends

Kochideen

Gesund leben

vegan kochen

Familie und Kinder

Nachhaltigkeit

Lieblinge

sc_user_redaktion

vanessaquer

Stille Nacht, heilige Nacht … von wegen! An Weihnachten läuft leider nicht immer alles besinnlich und harmonisch ab! Wir haben für dich die lustigsten Weihnachtsunfälle aus dem SevenCooks-Team gesammelt!

Die SevenCooks Weihnachtsunfälle

FloCooks von SevenCooks

Interview Niko Rittenau

"Vegan-Klischee ade!", so heißt das Buch von Niko Rittenau. Wir haben uns mit dem Dozenten und Mitbegründer des Plant Based Institute getroffen und uns fundiert erklären lassen, was an typischen Vorurteilen gegen vegane Ernährung dran ist. Im Interview beantwortet Niko auch die spannende Frage: Wurde dem Menschen der Fleischkonsum in die Wiege gelegt?

Vorurteile gegen vegane Ernährung wissenschaftlich widerlegt

SimonCooks

Kartoffelsalat einfrieren

Von Kartoffelsalat bleibt gern mal was übrig. Kann man die Reste einfrieren? Wenn nicht: Was soll man dann damit machen? Und wie lange hält sich Kartoffelsalat überhaupt? Alls das erfährst du hier.

Kartoffelsalat einfrieren – geht das?

Profilbild Julia Schächtele

Nährstoffbombe Brokkoli

Er ist geradezu berühmt für seine Vielfalt an tollen Nährstoffen: Der leuchtend grüne, knackig frische Brokkoli gilt als Gemüse-Star. Zu Recht? Hier erfährst du es.

Nährstoffbombe Brokkoli – stimmt das?

Bring! App

Kennst du das Problem: Du stehst im Supermarkt, willst deinen Wocheneinkauf machen, findest aber den Einkaufzettel nicht mehr? Ja? Dann geht es dir genauso wie mir, denn gefühlt passiert mir das ständig. „Welche Zutaten brauche ich und wie viel davon?“ – Fragen über Fragen. Zuhause fällt mir dann auf, dass ich nur einen Bruchteil eingekauft habe und darf gleich noch einmal zum Supermarkt. 

Wie du nie wieder Zutaten beim Einkaufen vergisst

SarahCooks

Veganer Kaiserschmarrn

Jetzt im Herbst nehmen die Temperaturen wieder ab und die Erkältungszeit beginnt. Damit du dich schön von innen heraus aufwärmen kannst, haben wir dir 7 Gerichte herausgesucht, die in nur 30 Minuten schon dampfend auf deinem Tisch stehen. 

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 wärmende Gerichte in nur 30 Minuten

Fenchel: Header

Gib Fenchel eine Chance! Die tolle Knolle ist nicht nur gesund, sondern vielseitig einsetzbar in der Küche. Neben jeder Menge Infos über Fenchel, haben wir auch inspirierende Kochideen für dich.

Kochen mit Fenchel: Einkaufstipps, Sortenkunde und Rezeptideen

veganesha___lena_marie

Vegane Käsespätzle: Header

Für alle, die fürchten, als VeganerIn müssten sie auf leckere Klassiker verzichten: Eine Geschichte über das Suchen und Finden veganer Käsespätzle – mit Happy End und dem Geheimnis, wie du leckeren, veganen Käse zauberst.

Der verblüffend einfache Trick für vegane Käsespätzle, die überzeugen

News der Woche KW 35: Header

Was war diese Woche wieder los? Die Zuckerlobby vertuscht Krebsrisiken, die EU geht gegen knusprige Pommes vor und eine Studie bescheinigt Kaffeetrinkern ein längeres Leben. Die Nachrichten der Woche kompakt zusammengefasst.

News der Woche: Kaffeetrinker leben länger

KatharinaCooks

Nachhaltiger Advent: Header

Puh, kommst du im Dezember auch so ins Straucheln je näher Weihnachten rückt? Alles steht im Zeichen des Konsums: das ultimative Geschenk hier, der schönste Weihnachtsbaum dort. Das ist weder für den Geldbeutel, noch für die Umwelt schön. Deshalb habe ich mir 5 Tipps für eine nachhaltigere Adventszeit überlegt.

5 Tipps für einen nachhaltigeren Advent

Diese Woche mit: dem Alkoholatlas Deutschland 2017, einer Ernährungsampel für Lebensmittel in Frankreich - und der Neverending-Story "Glyphosat-Verbot".

News der Woche: So betrinkt sich Deutschland

logo_Tropicai

Tropicai Kokosöl: Header 2

Im Gastbeitrag von Tropicai dreht sich alles um Kokosöl. Du erfährst hier, wie du mit etwas Kokosöl klassische Gerichte neu interpretierst oder daraus dein eigenes Deo herstellst. Außerdem verrät Tropicai, woran du hochwertiges Öl beim Einkauf erkennst.


Alleskönner Kokosöl: So nutzt du es beim Kochen und zur Körperpflege

Diese Woche mit: Dreisten Werbelügen, der Zukunft der Landwirtschaft und dem Geheimnis der 100-Jährigen.

News der Woche: Wie man 100 Jahre alt wird

saisonalitaet november: Header

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im November aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. 

Saisonales Obst und Gemüse im November: Diese Zutaten gibt's aus der Region

beke_7_cooks

Griechische Joghurt Bites

Nicht nur lecker, sondern auch noch gesund: Für die positiven Effekte von Kakao gibt es wissenschaftliche Belege. Ich verrate dir, wie viel du dafür essen musst.

Ist Kakao eigentlich gesund?

pauli_1_von_1

3 gegrillte Aubergine mit Nusspesto

Auberginen sind ein Gemüse, das sich in der Pfanne ganz leicht und ohne viel Schnick-Schnack in eine Köstlichkeit verwandeln lässt. Mit diesen Tipps gelingen sie dir immer.

Aubergine braten: Außen knusprig, innen weich

vegane Mousse au Chocolat

Auch als Veganer musst du auf den beliebten Dessertklassiker nicht verzichten. Wir zeigen dir unsere liebste Variante für veganes Mousse au Chocolat. Lass uns gleich starten, denn die Zutaten hast du bestimmt Zuhause.

Veganes Mousse au Chocolat aus einfachen Zutaten selber machen

Grillsaucen und Dips: Headerbild 

Das Beste an selbst gemachtem Ketchup: Es schmeckt sooo gut und ist viel gesünder als zuckriges Ketchup aus dem Supermarkt. Wir zeigen dir, wie’s richtig geht.

Ketchup selber machen: Einfach und schnell

Vegane Semmelknödel

Alle lieben Omas Klassiker: Semmelknödel. Ich zeige dir, wie die vegane Variante nicht zu deinem Küchenendgegner wird und was du brauchst, damit sie dir beim Kochen nicht auseinanderfallen. 

Vegane Semmelknödel: Einfache Resteverwertung für trockenes Brot 

Apfelmus selber machen: Welche Äpfel eignen sich?

Kühlschrank? Balkon? Keller? Jeder hat ein Plätzchen, an dem sich Äpfel lange lagern lassen. Ich zeige dir, wie lange sie dort frisch und knackig bleiben. Und wie sie sich am wohlsten fühlen.

Äpfel lagern: Die besten Orte in Wohnung und Haus

searchPage

Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Hast du das Oktoberfest verpasst? Oder hattest du keine Lust auf überfüllte Zelte? Dann hol dir kulinarische Highlights wie Rahmfleckerl und Kaiserschmarrn ganz einfach mit diesen Rezepten nach Hause.

recipecollection4714

Flexitarisches Rezept: Brezenschnitzel mit Meerrettich, süßem Senf und buntem Salat 1

Vegetarisches Rezept: Bayrisch Creme 1

Veganes_Rezept:_Vegane_Semmelknödel_mit_Waldpilzrahmsoße_neu 1

Bayerische Schmankerl

Du bist auf der Suche nach schnellen Plätzchen Rezepten? Wir haben für dich eine tolle Auswahl an Rezepten, für die du nicht mal 60 Minuten brauchst und anschließend genügend Zeit hast die Weihnachtszeit zu genießen. Lass dich von unseren unkomplizierten Ideen inspirieren!

recipecollection5143

Vegetarisches Rezept: Walnuss und Orangen Schneebälle 1

Veganes Rezept: Früchteplätzchen mit Apfel und Karotte 1

Veganes Rezept: Zuckerfreie Marzipankartoffeln 1

Schnelle Plätzchen Schlemmereien

Unsere liebsten Weihnachtsplätzchen haben wir hier für dich gesammelt: Butterplätzchen, Zimtsterne oder selbstgemachte Haselnuss-Cantuccini. Da fällt das Warten auf das Christkind gar nicht mehr so schwer!

[HTML]<h6>Das Geheimnis um den perfekten Zuckerguss</h6><p>Der Feinschliff aller Pl&auml;tzchen ist das liebevolle und detailreiche Verzieren, da muss der Zuckerguss das richtige Verh&auml;ltnis haben. Unser Grundrezept ist:<br />4 Essl&ouml;ffel Wasser auf 250 g gesiebten Puderzucker. <br />F&uuml;r eine fruchtige Note tauschst du Wasser mit Zitronen- oder Orangensaft. Zum Einf&auml;rben kannst du prima auf pflanzliche Zutaten zur&uuml;ckgreifen, wie Blaubeer- oder Rote-Bete-Saft. </p>

recipecollection14222

Vegetarisches Rezept: Mandel-Marzipan-Rauten 1

Vegetarisches Rezept: Quarkstollen Bites 1

Vegetarisches Rezept: Mandel-Butterplätzchen

Unsere liebsten Weihnachtsplätzchen

Der Winter klopft langsam an unsere Türen und zieht uns in die warme Küche. Obwohl die Auswahl an heimischem Gemüse & Obst jetzt immer kleiner wird, findest du in unserer Sammlung leckere und gesunde Rezepte, die mit verschiedenem regionalen und saisonalen Gemüse überzeugen!

recipecollection18129

Vegetarisches Rezept: Wirsingsalat 1

Veganes Rezept: Quinoa-Kohlrouladen mit Kartoffelpüree_1

Veganes Rezept: Lauch Creme Suppe 1

Saisonale Rezepte im November

Süßes oder Saures – bei uns gibt es beides! Für alle Gruselfans haben wir eine schaurige Auswahl an Halloween Rezepten erstellt. Hier wird ein Teller Spaghetti schnell zum Würmernest oder der köstliche rote Drink zum unheimlichen Blut Punsch. Fantasie und Genuss sind hier keine Grenzen gesetzt. 

recipecollection4969

Vegetarische Rezept: Halloween Schokopudding-Orangen 1

1_Halloween Paprika

Vegetarisches Rezept: Geister-Baisers_1

Happy Halloween

Jetzt ist genau die perfekte Jahreszeit, um sich einmal so richtig Zeit für seine Lieben zu nehmen – was bietet sich da mehr an als ein gemütlicher Adventsbrunch? Der Mix aus Frühstück und Mittagessen ist eine ungezwungene Gelegenheit, um sich nett zu unterhalten und nebenbei köstlich zu schlemmen. 

recipecollection5152

Vegetarisches Rezept: Haselnuss Weihnachtsbaum 1

Flexitarisches Rezept: Herzhafte Weihnachtsbäume 1

Flexitarisches Rezept: Herzhafte Weihnachtsengel 1

Adventsbrunch

Du hast an Weihnachten genug zu tun, da kommen die Koch- und Backmischungen von Bauckhof gerade recht. Also mach's dir leicht und lecker! Im Handumdrehen zauberst du ein 3-Gänge-Menü, das deine Gäste staunen lässt. Jeder einzelne Gang ist etwas Besonderes und perfekt abgestimmt auf Weihnachten.

recipecollection1397145

Vegetarisches Rezept: Brokkoli-Mandel-Cremesuppe 1

Vegetarisches Rezept: Kohlrouladen mit Gemüseburger-Füllung 3

Vegetarisches Rezept: Bratapfel-Käsekuchen mit Karamell 3

Vegetarisches Weihnachtsmenü mit Bauckhof

An Weihnachten darf es etwas Besonderes sein! Wir versorgen dich mit vielfältigen Ideen, die dein Menü interessant machen. Da helfen wir dir gerne bei Klassikern wie Entenkeulen und Blaukraut und bringen Kreativität ins Spiel mit bunten Knödeln oder herzhaften Weihnachtsbäumen. Was für Festschmaus!

recipecollection1100583

Flexitarisches Rezept: Entenkeulen mit feiner Orangensoße und Herzoginkartoffeln 1

Veganes Rezept: Rote-Bete-Kürbissuppe 1

Flexitarisches Rezept: Blätterteigsterne mit Roter-Bete-Creme und Lachs 1

Weihnachtsmenüs - bunt & vielfältig

Richtig traditionell wird unser Weihnachtsfest mit diesen Entenkeulen mit Blaukraut und Herzoginkartoffeln. Darauf freuen wir uns schon das ganze Jahr! Mit fruchtigen Aromen und saisonalen Zutaten runden wir dieses Menü von der Vor- bis zur Nachspeise ab. Wem geht da nicht das Herz auf!

recipecollection1094910

Veganes_Rezept:_Wintersalat_mit_Grünkohl,_Mandarine_und_Rote_Bete_neu 3

Traditionelles Weihnachtsmenü

Wir holen uns die weihnachtlichen Farben auf den Teller und lassen selbst die Knödel in Grün, Rot und Gold erstrahlen! Doch diese Gerichte überzeugen nicht nur optisch, sondern verwöhnen auch unsere Gaumen mit raffinierten Aromen. Ein wahres Fest für dich und deine Gäste!

recipecollection1094312

Vegetarisches Rezept: Bunte Knödel mit Nussbutter und Wintersalat 3

Vegetarisches Rezept: Walnuss Rosenkohl Fingerfood 1

Buntes Weihnachtsmenü

Dieses Jahr wird's deftig lecker! Dieses Weihnachtsmenü verwöhnt unsere Gaumen mit wahrem Soulfood. Dabei hast du keinen Stress in der Küche, denn es lässt sich Einiges gut vorbereiten und so kannst du am Ende den Festtag entspannt genießen.

recipecollection1094214

Veganes Rezept: Pastinakensuppe 1

Veganes Rezept: Pilzbraten mit Kartoffelstampf und Soße 1

Veganes Rezept: Veganes Mousse au chocolat 1

Veganes Weihnachtsmenü für Schleckermäuler

An Weihnachten möchtest du nicht den ganzen Tag in der Küche stehen und trotzdem ein festliches Menü servieren? Dann ist dieses einfache Weihnachtsmenü genau das Richtige für dich! Die Gerichte gelingen dir garantiert und du kannst vieles schon einen Tag vorher zubereiten.

recipecollection1094213

Vegetarisches Rezept: Grüne Petersilienwurzelsuppe 1

Vegetarisches Rezept: Mini-Gemüseaufläufe auf Carpaccio von der Roten Bete mit Feldsalatpesto 1

Vegetarisches Rezept: Rotweinkuchen mit Mangofruchtspiegel 1

Vegetarisches Weihnachtsmenü ohne Stress

Zu Weihnachten holen wir uns Dolce Vita in die Küche und feiern mit italienischen Köstlichkeiten die schönste Zeit des Jahres! Dabei gibt's die Geschenke schon beim Essen, denn es gibt Risotto, Involtini und Tiramisu. Dazu ein guter, italienischer Wein und alle sind wunschlos glücklich!

recipecollection1094212

Vegetarisches Rezept: Risottoreisbällchen auf Radicchio-Bett 1

Vegetarisches Rezept: Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen 1

Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 1

Weihnachtsmenü Vegetariano

Orangen filetierst du im Schlaf und ohne Servierring kommt bei dir nichts auf den Teller? Dann bist du hier genau richtig! Dieses außergewöhnliche Weihnachtsmenü fordert deine Kochskills, doch am Ende gelingt dir damit ein zauberhaft schönes und raffiniert leckeres Weihnachtsmenü für deine Gäste!

recipecollection1094211

Veganes_Rezept:_Schwarzrettichsuppe_mit_Gemüsechips_3

Veganes Rezept: Geschmorte Birnen auf weißem Schokopüree mit Kartoffelgratin-Türmchen_1

Veanes Rezept: Tofubraten mit Kartoffelstampf, grünen Bohnen und Rotweinsoße 1

Veganes Weihnachtsmenü für Profis

Hol die Zitrusfrüchte aus der Obstschale, denn dieses Weihnachtsmenü wird herrlich fruchtig. Ob im zarten Carpaccio, im würzigen Blaukraut oder im cremigen Dessert - wir verfeinern jeden Gang mit einer ganz besonderen Geschmacksnote. Deine Gäste werden begeistert sein!

recipecollection1094210

Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio_1

Veganes_Rezept:_Maronenbraten NEU 1

Veganes Rezept: Spekulatiusdessert_3

Fruchtiges Weihnachtsmenü für Veganer

Wer kennt es nicht? Zu Weihnachten darf es an nichts fehlen! Da werden tonnenweise Plätzchen, Lebkuchen & Stollen gebacken und am Ende hat man jede Menge Zutaten, Gebäck & Schokoweihnachtsmänner übrig. In dieser Sammlung findest du tolle Ideen, was du aus deinen Resten noch Leckeres zaubern kannst!

recipecollection23541

Vegetarisches Rezept: Schnelle Schokomuffins 1

Vegetarisches Rezept: Energiekugeln aus Weihnachtsgebäck 1

Vegetarisches Rezept: Süßer Lebkuchen–Auflauf 1

Süße Weihnachtsresteküche

Nun wird es draußen wieder kälter & man fängt an die Tage bis Weihnachten zu zählen. Es gibt noch so viel zu tun – Lichterketten anbringen, weihnachtlich dekorieren, Geschenke besorgen... Wie gut, dass die Menürecherche mit dieser weihnachtlich vegetarischen Rezeptsammlung ruck zuck erledigt ist!

recipecollection20168

Veganes_Rezept:_Blaukraut_mit_Orange_3

Vegetarische Weihnachtsmenüs

Es gibt doch nichts Schöneres als ein perfektes Weihnachtsessen mit einem atemberaubenden Dessert abzurunden. Dieses Jahr soll's ganz besonders sein? Dann Vorhang auf für unsere köstlichen veganen Weihnachtsdesserts!

recipecollection5098

Veganes Rezept: Bratapfel mit Mandel-Rosinen-Füllung und Knuspertopping 1

Veganes Rezept: Walnuss-Karamell-Eis_1

Das große Finale – Vegane Weihnachtsdesserts

Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne selbstgebackene Plätzchen und andere tolle Leckereien? Genieße ganz bewusst mit unseren leckeren veganen Rezepten. Und das Beste daran: sie eignen sich auch hervorragend zum Teilen, Verschenken & gemeinsamen Backen.

recipecollection5095

Veganes Rezept: Zimtsterne 1

Veganes Rezept: Vegane Plätzchen 1

Veganes Rezept: Schokoladen-Kokos-Kugeln 1

Vegane Weihnachtsbäckerei

Diese kleinen Früchte haben es uns schwer angetan, denn wer mag keine Pflaumen? Ob als Zwetschgendatschi, Pflaumen-Chutney oder in wunderbaren Aufläufen – das schmeckt immer. Schau selbst, was du alles aus diesem Obst machen kannst.

Rezepte264

Sammlungen314

Magazin952

Rezepte Suche gefiltert nach Filter 'Damit möchte ich kochen:'

Folge uns

Spar dir die Rezeptsuche!

Mit der SevenCooks App.