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FloCooks von SevenCooks

Apfelmus selber machen: So geht's

Apfelmus selber machen ist gar nicht schwer. Welche Zutaten du brauchst, welche Apfelsorte sich am besten eignet und wie du in nur 5 Schritten zuckerfreies Apfelmus zubereitest, zeige ich dir in diesem Artikel.

Apfelmus selber machen: So geht's ohne Zucker

Zucchini einlegen

Aus Zucchini kann man fast alles machen – sogar sie einlegen. Schon mal ausprobiert? Solltest du! Ist nämlich furchtbar einfach und unglaublich lecker. 

So einfach kannst du Zucchini einlegen

KatharinaCooks

vegetarisches rezept quark öl teig 

Quark-Öl-Teig ist ein Klassiker für Teigboden. Ob als herzhafte Pizza oder süßer Blechkuchen, er passt zu allem und ist ruckzuck vorbereitet.

Quark-Öl-Teig: Das einfache und schnelle Grundrezept

Muss ich Fleisch vor dem Kochen waschen

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Muss ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

Soll ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

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Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozarella

Kaum Kalorien und trotzdem lecker: Eine Auswahl an Lebensmitteln, mit denen die Pfunde purzeln – plus Rezeptideen.

10 kalorienarme Lebensmittel, mit denen das Abnehmen leichter fällt

SarahCooks

7 kreative Kochideen mit Tofu: Malai Kofta

Tofu ist vielseitiger als die meisten wissen. Daher haben wir für dich eine Sammlung mit ausgefallenen Rezepten zusammengestellt, mit denen du Lust auf eine Portion Tofu bekommen wirst. 

7 kreative Kochideen mit Tofu

Müssen Eier in den Kühlschrank?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Müssen Eier in den Kühlschrank?

Glutenfreier Ernährungsplan: Mangold-Quinoa-Bratlinge 

Wer Gluten nicht verträgt, muss gut aufpassen. Wir zeigen dir, welche Lebensmittel du meiden solltest und wie du trotzdem lecker essen kannst. Mit einem nährstoffreichen Ernährungsplan für zwei Wochen.

Glutenfrei kochen: Ernährungsplan für 2 Wochen plus Tipps für den Alltag

Lactosefrei kochen: Orientalische Karottenwraps

Laktosefrei kochen muss nicht schwierig sein. Du findest hier Tipps für den Alltag - und einen Ernährungsplan mit Rezepten für den Einstieg.

Laktosefrei kochen: Ernährungsplan & Kochtipps für den Alltag

Grilled Cheese Sandwich mit Birne und Cheddar-21-1

Streetfood erlebt derzeit einen wahren Boom in unserer Gesellschaft. Davon profitiert auch die Brotkultur. Belegte Brote, Sandwiches und Burger werden immer beliebter. Und natürlich stehen sie auch bei mir hoch im Kurs, denn der kreativen Vielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt. Mit meinem Wochenplan zeige ich dir 7 leckere Gerichte rund um das Thema „Auf die Hand“. Mit den schnellen, alltagstauglichen und vor allem leckeren Rezepten hast du das passende für zuhause aber auch unterwegs.

7 Streetfood-Rezepte

Wie viel Zucker am Tag ist okay

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel Zucker pro Tag ist noch gesund?

Wie viel Zucker am Tag darf ich essen?

Fructosefrei kochen: Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto

Fruchtzucker steckt in vielen Lebensmitteln. Trotzdem kannst du dich ausgewogen und nährstoffreich ernähren, auch wenn du nur geringe Mengen verträgst. Wir zeigen dir wie – und stellen dir leckere, fructosearme Kochideen vor.

Fructosefrei kochen: Worauf muss ich achten?

Kühlschrankkuchen ohne backen: Himbeertörtchen

Kuchen, die du nicht backen musst eignen sich prima für den Sommer. Was das ist, wie es geht und was du dazu brauchst, erfährst du in diesem Artikel. Obendrauf haben wir 7 Rezepte für Kuchen aus dem Kühlschrank für dich.

Kühlschrankkuchen: Tipps und Rezepte für Kuchen ohne backen

Anti-Aging Lebensmittel: Spinatsalat mit Heidelbeerdressing

Ernährung beeinflusst unser Aussehen. Dieses Obst und Gemüse hilft deiner Haut in Form zu bleiben.

Anti-Aging-Lebensmittel: Die Top 10 für eine strahlende Haut

7 vegetarische Soulfood-Rezepte

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Wir haben für dich 7 vegetarische Rezepte herausgesucht, die ein purer Genuss sind und dem Namen "Soulfood" alle Ehre machen.

Wie viel Wasser soll ich pro Tag trinken

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel muss ich täglich trinken?

Wie viele Liter muss ich täglich trinken?

Pizza vom Grill

So schmeckt deine selbstgemachte Pizza wie vom Lieblingsitaliener: Verwandle deinen Grill in einen Pizzaofen. 

So machst du die beste Pizza vom Grill 

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Ernährung ändern mit Mental-Training

Die Ernährung zu ändern, ist nicht leicht und kann viel Willenskraft kosten. Mit diesen wissenschaftlich erwiesenen Maßnahmen steuerst du deine Motivation, erhöhst deine Erfolgsaussichten und vermeidest den Jo-Jo-Effekt.

Ernährung ändern mit Mental-Training: Zwei einfache Schritte zu mehr Motivation

7 saisonale Gerichte im August: Quinoasalat

Im August steht dir eine Vielzahl von frischen Lebensmitteln zur Verfügung. Wir zeigen dir, wie du mit saisonalen Produkten Abwechslung in deine Küche bringen kannst – und das ganz ohne Langeweile.

7 saisonale Gerichte im August

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Fleisch & Fisch

Wenn es draußen kalt und trüb ist, zaubern wir uns mit leckeren Wohlfühlgerichten hellen Glanz auf unsere Teller. Gesundes Kohlgemüse und festliche Leckereien sind hier ganz vorne mit dabei!

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Veganes_Rezept:_Rotkohlsuppe_neu 2

Veganes_Rezept:_Rosenkohl_Tahin_Auflauf_neu 2

Veganes Rezept: Pilzbraten mit Kartoffelstampf und Soße 1

Saisonale Rezepte im Dezember

Die fünfte Jahreszeit hat endlich begonnen. Cowboys, Prinzessinnen und Hexen wollen versorgt werden. Für die Kleinen gibt es leckeres Naschwerk,  für die Großen darf es auch gern mal was mit Schuss sein!  Mit dieser Rezeptsammlung hauen wir die Löcher aus dem Käse! Helau und Alaf!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Wie in K&ouml;ln, Venedig und Rio wird Karneval weltweit anders gefeiert. In jedem Land gibt es eigene Traditionen. Und das besonders beim Essen! Wusstest du, &hellip;</p><p><br />&hellip; dass es in New Orleans einen &bdquo;King Cake&ldquo; zum Faschingsdienstag gibt? Das Besondere daran ist die F&uuml;llung: eine kleine Plastikfigur. Und wer das Kuchenst&uuml;ck mit der Figur erwischt, muss die n&auml;chste King-Cake-Party ausrichten.</p><p><br />&hellip; dass in der Schweiz die &bdquo;Fasnacht&ldquo; mit einem &bdquo;Morgenstraich&ldquo; beginnt? Sogenannte Cliquen ziehen mit Fl&ouml;ten und Masken durch die verdunkelte Innenstadt von Basel. Und in Tessin gibt es zur Fasnacht Unmengen an Risotto.</p><p><br />&hellip; dass es in Schweden zum Faschingsdienstag einen bestimmten Kuchen gibt? Der &bdquo;Shovre Tuesday Square&ldquo;, eine Art K&auml;se-Sahne-Torte vom Blech.</p><p><br />Und was wom&ouml;glich jeder &ndash; &uuml;berall &ndash; nach einer ordentlichen Party gebrauchen kann, ist &hellip;</p>

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Vegetarisches Rezept: Mini-Faschingskrapfen mit zweierlei Füllung_1

Veganes Rezept: Bunte Dampfnudeln mit Vanillesoße_1

Vegetarisches Rezept: Partybrot 1

Jecken und Narren, ran an den Tisch!

Jetzt hat uns der Winter fest im Griff! Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, unseren Körper mit gesunden, saisonalen Lebensmittel zu stärken, damit er gegen Schnupfen und Co. gewappnet ist. Wir haben dir eine bunte Auswahl an Rezepten für dein Immunsystem zusammengestellt.

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Veganes Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse 1

Vegetarisches Rezept: Grapefruit Smoothie 1

Veganes Rezept: Süßes Couscousfrühstück 1

Saisonale Rezepte im Januar

Alle Jahre wieder kommt die Frage auf: Raclette oder Fondue? Du bist Team Raclette? Dann haben wir für dich eine gelungene Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen rund um das Thema Raclette zusammengestellt. Was kommt in die Pfännchen, was isst man dazu und was kommt auf die heiße Platte. 

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Vegetarisches Rezept: Ziegenkäse-Feigen-Raclette_1

Veganes Rezept: Birnen-Walnuss-Pfännchen 1

Vegetarisches Rezept: Mexikanisches-Raclette_1

Raclette – ein Hoch auf die heißen Pfännchen

Wildes Schneetreiben, ein schön geschmückter Weihnachtsbaum & die ganze Familie am großen Esstisch...
Weihnachten steht vor der Tür! Da darf es gerne etwas Besonderes sein. Hier findest du zahlreiche vegane Rezepte für dein Weihnachtsessen. Stell dir dein perfektes veganes Weihnachtsmenü zusammen!

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Veganes Rezept: Quinoa-Kohlrouladen mit Kartoffelpüree_1

Veganes_Rezept:_Vegane_Semmelknödel_mit_Waldpilzrahmsoße_neu 1

Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio_1

Veganer Festschmaus

Du bist auf der Suche nach schnellen Plätzchen Rezepten? Wir haben für dich eine tolle Auswahl an Rezepten, für die du nicht mal 60 Minuten brauchst und anschließend genügend Zeit hast die Weihnachtszeit zu genießen. Lass dich von unseren unkomplizierten Ideen inspirieren!

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Vegetarisches Rezept: Walnuss und Orangen Schneebälle 1

Veganes Rezept: Früchteplätzchen mit Apfel und Karotte 1

Veganes Rezept: Zuckerfreie Marzipankartoffeln 1

Schnelle Plätzchen Schlemmereien

Unsere liebsten Weihnachtsplätzchen haben wir hier für dich gesammelt: Butterplätzchen, Zimtsterne oder selbstgemachte Haselnuss-Cantuccini. Da fällt das Warten auf das Christkind gar nicht mehr so schwer!

[HTML]<h6>Das Geheimnis um den perfekten Zuckerguss</h6><p>Der Feinschliff aller Pl&auml;tzchen ist das liebevolle und detailreiche Verzieren, da muss der Zuckerguss das richtige Verh&auml;ltnis haben. Unser Grundrezept ist:<br />4 Essl&ouml;ffel Wasser auf 250 g gesiebten Puderzucker. <br />F&uuml;r eine fruchtige Note tauschst du Wasser mit Zitronen- oder Orangensaft. Zum Einf&auml;rben kannst du prima auf pflanzliche Zutaten zur&uuml;ckgreifen, wie Blaubeer- oder Rote-Bete-Saft. </p>

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Vegetarisches Rezept: Mandel-Marzipan-Rauten 1

Vegetarisches Rezept: Quarkstollen Bites 1

Vegetarisches Rezept: Mandel-Butterplätzchen

Unsere liebsten Weihnachtsplätzchen

Süßes oder Saures – bei uns gibt es beides! Für alle Gruselfans haben wir eine schaurige Auswahl an Halloween Rezepten erstellt. Hier wird ein Teller Spaghetti schnell zum Würmernest oder der köstliche rote Drink zum unheimlichen Blut Punsch. Fantasie und Genuss sind hier keine Grenzen gesetzt. 

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Vegetarische Rezept: Halloween Schokopudding-Orangen 1

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Vegetarisches Rezept: Geister-Baisers_1

Happy Halloween

Jetzt ist genau die perfekte Jahreszeit, um sich einmal so richtig Zeit für seine Lieben zu nehmen – was bietet sich da mehr an als ein gemütlicher Adventsbrunch? Der Mix aus Frühstück und Mittagessen ist eine ungezwungene Gelegenheit, um sich nett zu unterhalten und nebenbei köstlich zu schlemmen. 

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Vegetarisches Rezept: Haselnuss Weihnachtsbaum 1

Flexitarisches Rezept: Herzhafte Weihnachtsbäume 1

Flexitarisches Rezept: Herzhafte Weihnachtsengel 1

Adventsbrunch

Du hast an Weihnachten genug zu tun, da kommen die Koch- und Backmischungen von Bauckhof gerade recht. Also mach's dir leicht und lecker! Im Handumdrehen zauberst du ein 3-Gänge-Menü, das deine Gäste staunen lässt. Jeder einzelne Gang ist etwas Besonderes und perfekt abgestimmt auf Weihnachten.

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Vegetarisches Rezept: Brokkoli-Mandel-Cremesuppe 1

Vegetarisches Rezept: Kohlrouladen mit Gemüseburger-Füllung 3

Vegetarisches Rezept: Bratapfel-Käsekuchen mit Karamell 3

Vegetarisches Weihnachtsmenü mit Bauckhof

An Weihnachten darf es etwas Besonderes sein! Wir versorgen dich mit vielfältigen Ideen, die dein Menü interessant machen. Da helfen wir dir gerne bei Klassikern wie Entenkeulen und Blaukraut und bringen Kreativität ins Spiel mit bunten Knödeln oder herzhaften Weihnachtsbäumen. Was für Festschmaus!

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Flexitarisches Rezept: Entenkeulen mit feiner Orangensoße und Herzoginkartoffeln 1

Veganes Rezept: Rote-Bete-Kürbissuppe 1

Flexitarisches Rezept: Blätterteigsterne mit Roter-Bete-Creme und Lachs 1

Weihnachtsmenüs - bunt & vielfältig

Richtig traditionell wird unser Weihnachtsfest mit diesen Entenkeulen mit Blaukraut und Herzoginkartoffeln. Darauf freuen wir uns schon das ganze Jahr! Mit fruchtigen Aromen und saisonalen Zutaten runden wir dieses Menü von der Vor- bis zur Nachspeise ab. Wem geht da nicht das Herz auf!

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Veganes_Rezept:_Wintersalat_mit_Grünkohl,_Mandarine_und_Rote_Bete_neu 3

Traditionelles Weihnachtsmenü

Wir holen uns die weihnachtlichen Farben auf den Teller und lassen selbst die Knödel in Grün, Rot und Gold erstrahlen! Doch diese Gerichte überzeugen nicht nur optisch, sondern verwöhnen auch unsere Gaumen mit raffinierten Aromen. Ein wahres Fest für dich und deine Gäste!

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Vegetarisches Rezept: Bunte Knödel mit Nussbutter und Wintersalat 3

Vegetarisches Rezept: Walnuss Rosenkohl Fingerfood 1

Buntes Weihnachtsmenü

Dieses Jahr wird's deftig lecker! Dieses Weihnachtsmenü verwöhnt unsere Gaumen mit wahrem Soulfood. Dabei hast du keinen Stress in der Küche, denn es lässt sich Einiges gut vorbereiten und so kannst du am Ende den Festtag entspannt genießen.

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Veganes Rezept: Pastinakensuppe 1

Veganes Rezept: Veganes Mousse au chocolat 1

Veganes Weihnachtsmenü für Schleckermäuler

An Weihnachten möchtest du nicht den ganzen Tag in der Küche stehen und trotzdem ein festliches Menü servieren? Dann ist dieses einfache Weihnachtsmenü genau das Richtige für dich! Die Gerichte gelingen dir garantiert und du kannst vieles schon einen Tag vorher zubereiten.

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Vegetarisches Rezept: Grüne Petersilienwurzelsuppe 1

Vegetarisches Rezept: Mini-Gemüseaufläufe auf Carpaccio von der Roten Bete mit Feldsalatpesto 1

Vegetarisches Rezept: Rotweinkuchen mit Mangofruchtspiegel 1

Vegetarisches Weihnachtsmenü ohne Stress

Zu Weihnachten holen wir uns Dolce Vita in die Küche und feiern mit italienischen Köstlichkeiten die schönste Zeit des Jahres! Dabei gibt's die Geschenke schon beim Essen, denn es gibt Risotto, Involtini und Tiramisu. Dazu ein guter, italienischer Wein und alle sind wunschlos glücklich!

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Vegetarisches Rezept: Risottoreisbällchen auf Radicchio-Bett 1

Vegetarisches Rezept: Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen 1

Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 1

Weihnachtsmenü Vegetariano

Orangen filetierst du im Schlaf und ohne Servierring kommt bei dir nichts auf den Teller? Dann bist du hier genau richtig! Dieses außergewöhnliche Weihnachtsmenü fordert deine Kochskills, doch am Ende gelingt dir damit ein zauberhaft schönes und raffiniert leckeres Weihnachtsmenü für deine Gäste!

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Veganes_Rezept:_Schwarzrettichsuppe_mit_Gemüsechips_3

Veganes Rezept: Geschmorte Birnen auf weißem Schokopüree mit Kartoffelgratin-Türmchen_1

Veanes Rezept: Tofubraten mit Kartoffelstampf, grünen Bohnen und Rotweinsoße 1

Veganes Weihnachtsmenü für Profis

Hol die Zitrusfrüchte aus der Obstschale, denn dieses Weihnachtsmenü wird herrlich fruchtig. Ob im zarten Carpaccio, im würzigen Blaukraut oder im cremigen Dessert - wir verfeinern jeden Gang mit einer ganz besonderen Geschmacksnote. Deine Gäste werden begeistert sein!

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Veganes_Rezept:_Maronenbraten NEU 1

Veganes Rezept: Spekulatiusdessert_3

Fruchtiges Weihnachtsmenü für Veganer

Wer kennt es nicht? Zu Weihnachten darf es an nichts fehlen! Da werden tonnenweise Plätzchen, Lebkuchen & Stollen gebacken und am Ende hat man jede Menge Zutaten, Gebäck & Schokoweihnachtsmänner übrig. In dieser Sammlung findest du tolle Ideen, was du aus deinen Resten noch Leckeres zaubern kannst!

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Vegetarisches Rezept: Schnelle Schokomuffins 1

Vegetarisches Rezept: Energiekugeln aus Weihnachtsgebäck 1

Vegetarisches Rezept: Süßer Lebkuchen–Auflauf 1

Süße Weihnachtsresteküche

Nun wird es draußen wieder kälter & man fängt an die Tage bis Weihnachten zu zählen. Es gibt noch so viel zu tun – Lichterketten anbringen, weihnachtlich dekorieren, Geschenke besorgen... Wie gut, dass die Menürecherche mit dieser weihnachtlich vegetarischen Rezeptsammlung ruck zuck erledigt ist!

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