Kitchenhacks

News & Trends

Kochideen

Gesund leben

vegan kochen

Familie und Kinder

Nachhaltigkeit

Lieblinge

sc_user_redaktion

Seitan selber machen: Spaghetti mit Meatballs

Seitan ist proteinreich, seit Jahrhunderten fester Bestandteil einer ausgewogenen pflanzlichen Küche und unglaublich vielseitig: Seitan lässt sich in die verschiedensten Formen bringen – vom Braten über die Wurst bis zum Schnitzel. Wir zeigen dir, wie du Seitan selber machst.

Seitan selber machen: Schritt für Schritt

FloCooks von SevenCooks

Kartoffeln kochen – Alles was du wissen musst.

Kartoffeln kochen klingt einfach, doch wenn du genauer darüber nachdenkst, desto mehr Fragen kommen dabei auf. Was ist der Unterschied zwischen festkochenden und mehligkochenden Kartoffeln und wofür verwende ich sie? Wir haben für dich alles gesammelt, was du wissen musst.

Kartoffeln kochen: Die besten Tipps & Tricks

SarahCooks

Frühstücksideen für das Home Office: Dinkelgriessbrei mit Fruchtmus 

Jetzt, wo viele von Zuhause aus arbeiten müssen, frühstücken die meisten von uns wieder öfter und ausgiebiger. Zumindest geht es mir so. Damit dir nicht die Ideen ausgehen, habe ich 10 Rezepte für dich gesammelt, sowohl süß als auch herzhaft, die du in unter 30 Minuten zuhause nachkochen kannst.

10 Frühstücksideen für das Home-Office

Mittagstief: So umgehst du die Müdigkeit nach dem Essen

Kennst du das: Nach dem Mittagessen wirst du immer müde und könntest ein Nickerchen machen? Wir zeigen dir, woher das Mittagstief kommt, was du dagegen machen kannst und warum wir kein Mittagstief am Abend haben. 

beke_7_cooks

Vegetarischer Ernährungsplan: Spaghetti Verdure

Du möchtest dich vegetarisch ernähren und wünschst dir einen alltagstauglichen Ernährungsplan, der dir den Einstieg in ein fleischloses Leben erleichtert? Wir präsentieren dir nährstoffreiche Gerichte mit Genussfaktor für zwei Wochen, die beweisen, wie facettenreich eine vegetarische Ernährung sein kann.

Vegetarischer Ernährungsplan – Gesund, ausgewogen und genussvoll

Wochenplan Gemüse als Hauptgericht: Header

Du brauchst Kochideen, damit mehr Gemüse auf deinem Teller landet? Dann bist du hier genau richtig. Mit diesen Rezeptideen bringst du ganz einfach leckere und abwechslungsreiche Gemüsegerichte auf den Tisch.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 Hauptgerichte mit Gemüse

Zero Waste Einkaufen

Plastik ist biologisch schlecht abbaubar und vermüllt zusehends unsere Meere und den Planeten. Wie du nach dem Motto Zero Waste einkaufen, und dabei Müll vermeiden kannst und welche nachhaltigen Alternativen es zur Aufbewahrung gibt, erfährst du in diesem Artikel.

Zero Waste einkaufen – wie du Müll vermeidest

Avocado Veggie Deluxe Sandwich

Wir sind ständig unterwegs – egal ob beim Arbeiten, auf Ausflügen oder im Urlaub. Dabei kommt das Essen oft zu kurz. Denn das Kaufangebot ist meist weder lecker noch gesund. Wie schön, dass es einfache Gerichte gibt, die sich super mitnehmen lassen. Ich habe dir fünf ausgewählt.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 Lunch-Rezepte zum Mitnehmen

Pochiertes Ei

Pochieren ist die Königsdisziplin beim Eier zubereiten. Aber es lohnt sich, diese zu meistern. Denn, wenn du ein paar Dinge beachtest, ist es nicht schwer und mit dem Ergebnis kannst du dein Leben lang beeindrucken. Ich zeige dir in fünf einfachen Schritten, wie es geht und das ganz ohne Essig.

Foodhack: So gelingt jedes pochierte Ei

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 unglaublich schnelle Hauptgerichte

Beim Kochen gehen dir die Ideen aus und viel Zeit dazu hast du auch nicht? Kein Problem! Hier kommen 5 Inspirationen für unglaublich schnelle Hauptgerichte, die in nur 30 Minuten fertig auf deinem Tisch stehen.

Wildkräuter Rezepte

Du weißt bisher nichts mit Wildkräutern anzufangen? Wir haben tolle Kochideen mit Wildkräutern für dich, die du fast überall pflücken kannst. Vom selbst gemachten Kräutersalz über Tees und Knödel bis zu knusprigen Chips.

14 einfache Rezepte mit wilden Frühlingskräutern

Rhabarber: Obst oder Gemüse

Sobald der Rhabarber wieder im Supermarkt zu finden ist, wird klar: Der Frühling kommt. Und obwohl er wie Obst zubereitet wird, sagt die Botanik da etwas anderes. Ich zeige dir, was dahinter steckt.

Ist Rhabarber ein Obst oder Gemüse?

Chili

Nimmt man leichter ab, wenn man bestimmte Lebensmittel isst? Wir haben ein paar „Fettkiller“ unter die Lupe genommen – und verraten, was im Kampf gegen überflüssige Pfunde wirklich hilft.

Pflanzliche Fettkiller – Welche Lebensmittel helfen beim Abnehmen?

KatharinaCooks

Wochenplan Familienalltag: Header

Der Familienalltag kann ganz schön hektisch sein. Damit du dir nicht auch noch jeden Tag Gedanken darüber machen musst, was auf den Tisch kommt, haben wir diese Woche  7 leckere Rezeptvorschläge, die der ganzen Familie schmecken.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Gerichte für den Familienalltag

EU-Bio-Siegel

Bio ist bio - oder etwa nicht? Doch in Deutschland gibt es verschiedene Biosiegel.  Damit du dir beim Einkaufen nicht den Kopf zerbrechen musst, stellen wir die größten vor und erklären, worin sie sich unterscheiden. 

Bio-Siegel im Vergleich: Die Unterschiede zwischen EU-Siegel, Demeter & Co

Schwarzes Bohnenmus

Smoothies, Croissants, Eiscreme - immer mehr Lebensmittel tragen schwarz. Verantwortlich für die Färbung: Beigesetzte Aktivkohle, angeblich mit gesundheitsfördernder Wirkung. Doch wie gut ist dieser Foodtrend wirklich für den Körper?

Trendcheck: Aktivkohle im Essen - gesund oder gefährlich?

Vegane Pizza aus Bierteig

Du schwebst schon voller Vorfreude auf deinen Sommerurlaub und möchtest dich mit leckeren Gerichten darauf einstimmen? Italien gehört zu den beliebtesten Reisezielen und hat auch kulinarisch so einiges zu bieten. Wir präsentieren dir unsere Klassiker aus Bella Italia.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 köstliche Gerichte aus Bella Italia

043 exotisches muesli jpg-1018031-700-990-0

So tust du deinem Körper etwas Gutes und schickst ihm nicht mit unnötigem Ballast in den Tag.

Gesünder frühstücken: 3 einfache Tipps

Frühstücksteller mit Ei-Toast und Bohnen

Die einen sagen: Frühstücke wie ein Kaiser. Die anderen: Lass die erste Mahlzeit des Tages ausfallen. Was stimmt denn nun? Wir haben nachgeforscht.

Faktencheck: Wie wichtig ist das Frühstück?

5 am Tag : Header

Du möchtest dich ausgewogen ernähren und deinen Speiseplan vitaminreich mit Obst und Gemüse aufpeppen? Wir zeigen dir, wie es unkompliziert gelingt, die empfohlenen fünf Portionen Pflanzenkraft pro Tag genussvoll in deinen Tagesablauf einzubauen.

So bringst du 5 Portionen Obst und Gemüse in deinem Alltag unter

searchPage

Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Frische Würze für die Frühjahrsküche. Der Bärlauch lässt sich vielseitig zubereiten – ob als Bärlauchpesto, Risotto oder cremige Bärlauch-Suppe, auch auf Flammkuchen oder als Pizzabelag ist der wilde Knoblauch vertreten. Wir zeigen dir hier, wie vielfältig das heimische Wildkraut sein kann. 


[HTML]<h6>B&auml;rlauch: Tipps zum Einfrieren</h6><p>Zu kurz begl&uuml;ckt er uns mit seiner Anwesenheit. Da bleibt nur eins: frischen B&auml;rlauch einfrieren! <br />Hierf&uuml;r die Bl&auml;tter waschen, trocken tupfen und entweder im Ganzen oder klein geschnitten im Gefrierbeutel einfrieren. <br />Der B&auml;rlauch h&auml;lt sich so rund sechs Monate.</p><p></p>

recipecollection1298750

Veganes Rezept: Bärlauch-Frischkäse 1

Veganes Rezept: Vegane Bärlauch-Butter 1

Vegetarisches Rezept: Bärlauchcremesuppe 1

Bärlauch – der wilde Bruder des Knoblauchs

Bei all den vielen Weihnachtsleckereien kann der Hosenbund schon mal zwacken. Damit wir in den nächsten Wochen die Schlemmereien mit Plätzchen und Co. nochmal richtig genießen können, haben wir hier einige leichte Gerichte, die mit wenig Kohlenhydrate auskommen.

recipecollection5605

Veganes Rezept: Gnocci Lauch Pfanne 1

flexitarisches Rezept: Gebeizter Lachs auf Brot 1

Veganes Rezept: Mandarinen-Endiviensalat mit Cranberries_1

Leichte Gerichte für die Weihnachtszeit

Endlich Frühling, endlich wieder Spargelzeit! Wenn Mitte April die Spargelsaison beginnt und wir den ersten Spargel auf dem Wochenmarkt kaufen können, freuen wir uns auf die vielen tollen Spargelrezepte. Dir fehlen noch passende Spargelrezepte? Dann lass dich von unserer Sammlung inspirieren! 

recipecollection7967

Veganes Rezept: Roher Spargelsalat mit Belugalinsen 1

Flexitarisches Rezept: Tafelspitz mit Knusperspargel und Schnittlauchvinaigrette 1

Flexitarisches Rezept: Spargel im Blätterteig 1

Ran an den Spargel

Im April beginnt die Rhabarberzeit! Damit du nicht immer nur Rhabarberkuchen bäckst und etwas Abwechslung in deine Frühlingsküche bringst, findest du hier tolle Rezepte rund um das Frühlingsgemüse. Denn wir lieben die säuerlichen Blattstiele in süßen Kombinationen – sauer macht schließlich lustig!

recipecollection8062

Veganes Rezept: Rhabarber Joghurt Drink 1

Vegetarisches Rezept: Rhabarbertarte_1

Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Kokos-Kuchen 1

Alles Rhabarber

Schmeiß dich in Schale für diese leckeren Gerichte mit Chicorèe. Er sieht toll aus und schmeckt herrlich vielfältig. Ganz nebenbei ist er noch voll an Vitamin A, B und C und versorgt dich mit jeder Menge Kalium, Folsäure und Zink. Also nix wie ran an dieses hübsche Wintergemüse!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Wusstest du, dass ... <br />... Chicor&eacute;e in absoluter Dunkelheit gez&uuml;chtet werden muss, damit er seine sch&ouml;ne, helle Farbe beh&auml;lt? Die verliert er aber ganz schnell, wenn du ihn in einer Eisenpfanne br&auml;tst. Er wird dann sogar schwarz. <br />... Chicor&eacute;e ein guter Vitamin-C-Lieferant ist? Er st&auml;rkt somit dein Immunsystem und macht dich fit gegen Erk&auml;ltungen. <br />... Chicor&eacute;e den Cholesterinspiegel senkt und die Sehkraft f&ouml;rdert? Zudem tun seine Bitterstoffe deiner Verdauung gut.</p>

recipecollection1055847

Veganes Rezept: Chicorée Salat 1

Veganes Rezept: Gebratener Chicoree mit karamellisierten Haselnuessen 1

Veganes Rezept: Orangen Polenta mit Chicoree 1

Chic, Chic, Chicorée

Das Laub der Bäume, die Kornfelder und die tiefstehende Sonne strahlen um die Wette. Mit dem goldenen Herbst lassen wir auch unsere Teller in dieser königlichen Farbe erstrahlen. Gönn dir Gold für die Seele mit diesen leckeren Gerichten!

recipecollection1086692

Veganes Rezept: Blumenkohlcurry 1

Veganes Rezept: Golden Morning Smoothie_1

Veganes Rezept: Vegane Linsensuppe 1

Plates of Gold!

Der Oktober zeigt sich kulinarisch von seiner schönsten Seite. Wir begeistern dich mit leckeren Kürbisgerichten, feinen Kreationen mit Pilzen, Maronen und aromatischem Fenchel. Süß wird es mit saftigen Pflaumen und süß-sauren Zwetschgen auf unseren Tellern.

recipecollection187765

Veganes Rezept: Cremige Penne mit Hokkaidokürbis und Pinienkernen 1

Veganes Rezept: Indische Kürbissuppe 1

Veganes Rezept: Kürbis-Curry 1

Saisonale Rezepte im Oktober

Gerade an kalten Wintertagen wünschen wir uns Gerichte, die schön von innen wärmen. Tatsächlich gibt es Lebensmittel, denen eine wärmende Wirkung zugesprochen wird. Wir haben für dich tolle, saisonale Rezepte zusammengestellt, die dir auch im Winter ordentlich einheizen.

recipecollection17172

Vegetarisches Rezept: Buchweizen Stir Fry 1

Veganes Rezept: Penne all’Arrabbiata 1

Veganes Rezept: Wirsingcremesuppe 1

Wärmende Gerichte in nur 30 Minuten

Hast du das Oktoberfest verpasst? Oder hattest du keine Lust auf überfüllte Zelte? Dann hol dir kulinarische Highlights wie Rahmfleckerl und Kaiserschmarrn ganz einfach mit diesen Rezepten nach Hause.

recipecollection4714

Flexitarisches Rezept: Brezenschnitzel mit Meerrettich, süßem Senf und buntem Salat 1

Vegetarisches Rezept: Bayrisch Creme 1

Veganes_Rezept:_Vegane_Semmelknödel_mit_Waldpilzrahmsoße_neu 1

Bayerische Schmankerl

Weißkohl und Spitzkohl punkten mit einer ganzen Reihe an positiven Eigenschaften: sie enthalten viel Vitamin C und E, Mineralstoffe, Kalium, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu kommt, dass sie sich bestens auf Vorrat kochen lassen. Sieh selbst!

recipecollection9555

Veganes Rezept: Quinoa-Kohlrouladen mit Kartoffelpüree_1

Vegetarisches Rezept: Gebackener Spitzkohl mit Salzkartoffeln 1

Flexitarisches Rezept: Geschmorter Weißkohl mit Putenstreifen 1

Jetzt rollen Köpfe!

Wenn es draußen kalt und trüb ist, zaubern wir uns mit leckeren Wohlfühlgerichten hellen Glanz auf unsere Teller. Gesundes Kohlgemüse und festliche Leckereien sind hier ganz vorne mit dabei!

recipecollection22308

Veganes_Rezept:_Rotkohlsuppe_neu 2

Veganes_Rezept:_Rosenkohl_Tahin_Auflauf_neu 2

Veganes Rezept: Pilzbraten mit Kartoffelstampf und Soße 1

Saisonale Rezepte im Dezember

Draußen ist es kalt und die Heizungsluft macht sowieso allen zu schaffen. Zudem hat dein Körper die ruhige Zeit um den Jahreswechsel genutzt, um eine Erkältung auszubrüten – was kann da helfen? Gekonnt eingesetzte Lebensmittel, die deinen Körper bei der Abwehr von Erkältungsviren unterstützen!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Dass Vitamin C wichtig f&uuml;r ein starkes Immunsystem ist, wei&szlig; jeder. Aber wusstest du, dass auch Zink eine entscheidende Rolle spielt? So wurde sogar festgestellt, dass die Dauer grippaler Infekte durch eine leichte Erh&ouml;hung der Zinkzufuhr verringert werden kann. Aber keine Panik! Du musst jetzt nicht zu Tabletten greifen. Unter den pflanzlichen Nahrungsmitteln sind H&uuml;lsenfr&uuml;chte, N&uuml;sse und Getreide die besten Zinklieferanten. Spitzenreiter sind hier K&uuml;rbiskerne und Weizenkleie. Eine ausgewogene Ern&auml;hrung wappnet dich somit optimal gegen grippale Infekte und boostet dein Immunsystem!</p>

recipecollection6639

Veganes Rezept: Grünkohlsuppe mit Cannellibohnen 1

Vegetarisches Rezept: Ingwer-Sirup mit Blutorange und Thymian 1

Veganes Rezept: Scharfer Zitrussalat 1

Immun Booster

Die fünfte Jahreszeit hat endlich begonnen. Cowboys, Prinzessinnen und Hexen wollen versorgt werden. Für die Kleinen gibt es leckeres Naschwerk,  für die Großen darf es auch gern mal was mit Schuss sein!  Mit dieser Rezeptsammlung hauen wir die Löcher aus dem Käse! Helau und Alaf!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Wie in K&ouml;ln, Venedig und Rio wird Karneval weltweit anders gefeiert. In jedem Land gibt es eigene Traditionen. Und das besonders beim Essen! Wusstest du, &hellip;</p><p><br />&hellip; dass es in New Orleans einen &bdquo;King Cake&ldquo; zum Faschingsdienstag gibt? Das Besondere daran ist die F&uuml;llung: eine kleine Plastikfigur. Und wer das Kuchenst&uuml;ck mit der Figur erwischt, muss die n&auml;chste King-Cake-Party ausrichten.</p><p><br />&hellip; dass in der Schweiz die &bdquo;Fasnacht&ldquo; mit einem &bdquo;Morgenstraich&ldquo; beginnt? Sogenannte Cliquen ziehen mit Fl&ouml;ten und Masken durch die verdunkelte Innenstadt von Basel. Und in Tessin gibt es zur Fasnacht Unmengen an Risotto.</p><p><br />&hellip; dass es in Schweden zum Faschingsdienstag einen bestimmten Kuchen gibt? Der &bdquo;Shovre Tuesday Square&ldquo;, eine Art K&auml;se-Sahne-Torte vom Blech.</p><p><br />Und was wom&ouml;glich jeder &ndash; &uuml;berall &ndash; nach einer ordentlichen Party gebrauchen kann, ist &hellip;</p>

recipecollection7272

Vegetarisches Rezept: Mini-Faschingskrapfen mit zweierlei Füllung_1

Veganes Rezept: Bunte Dampfnudeln mit Vanillesoße_1

Vegetarisches Rezept: Partybrot 1

Jecken und Narren, ran an den Tisch!

Jetzt hat uns der Winter fest im Griff! Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, unseren Körper mit gesunden, saisonalen Lebensmittel zu stärken, damit er gegen Schnupfen und Co. gewappnet ist. Wir haben dir eine bunte Auswahl an Rezepten für dein Immunsystem zusammengestellt.

recipecollection25744

Veganes Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse 1

Vegetarisches Rezept: Grapefruit Smoothie 1

Veganes Rezept: Süßes Couscousfrühstück 1

Saisonale Rezepte im Januar

Manchmal braucht man einfach schnell etwas Warmes für den Bauch. Da kommen diese schnellen Suppen gerade recht. In nur 30 Minuten stehen diese Seelenschmeichler auf dem Tisch und es bleibt viel Zeit zum Genießen. Und wie abwechslungsreich das sein kann, siehst du hier – lass dich inspirieren!

recipecollection1319389

Veganes Rezept: Lauch Creme Suppe 1

Veganes Rezept: Grünkohlsuppe 1

Schnelle Suppen

Alle Jahre wieder kommt die Frage auf: Raclette oder Fondue? Du bist Team Raclette? Dann haben wir für dich eine gelungene Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen rund um das Thema Raclette zusammengestellt. Was kommt in die Pfännchen, was isst man dazu und was kommt auf die heiße Platte. 

recipecollection5287

Vegetarisches Rezept: Ziegenkäse-Feigen-Raclette_1

Veganes Rezept: Birnen-Walnuss-Pfännchen 1

Vegetarisches Rezept: Mexikanisches-Raclette_1

Raclette – ein Hoch auf die heißen Pfännchen

Wildes Schneetreiben, ein schön geschmückter Weihnachtsbaum & die ganze Familie am großen Esstisch...
Weihnachten steht vor der Tür! Da darf es gerne etwas Besonderes sein. Hier findest du zahlreiche vegane Rezepte für dein Weihnachtsessen. Stell dir dein perfektes veganes Weihnachtsmenü zusammen!

recipecollection5096

Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio_1

Veganer Festschmaus

Du bist auf der Suche nach schnellen Plätzchen Rezepten? Wir haben für dich eine tolle Auswahl an Rezepten, für die du nicht mal 60 Minuten brauchst und anschließend genügend Zeit hast die Weihnachtszeit zu genießen. Lass dich von unseren unkomplizierten Ideen inspirieren!

recipecollection5143

Vegetarisches Rezept: Walnuss und Orangen Schneebälle 1

Veganes Rezept: Früchteplätzchen mit Apfel und Karotte 1

Veganes Rezept: Zuckerfreie Marzipankartoffeln 1

Schnelle Plätzchen Schlemmereien

Unsere liebsten Weihnachtsplätzchen haben wir hier für dich gesammelt: Butterplätzchen, Zimtsterne oder selbstgemachte Haselnuss-Cantuccini. Da fällt das Warten auf das Christkind gar nicht mehr so schwer!

[HTML]<h6>Das Geheimnis um den perfekten Zuckerguss</h6><p>Der Feinschliff aller Pl&auml;tzchen ist das liebevolle und detailreiche Verzieren, da muss der Zuckerguss das richtige Verh&auml;ltnis haben. Unser Grundrezept ist:<br />4 Essl&ouml;ffel Wasser auf 250 g gesiebten Puderzucker. <br />F&uuml;r eine fruchtige Note tauschst du Wasser mit Zitronen- oder Orangensaft. Zum Einf&auml;rben kannst du prima auf pflanzliche Zutaten zur&uuml;ckgreifen, wie Blaubeer- oder Rote-Bete-Saft. </p>

recipecollection14222

Vegetarisches Rezept: Mandel-Marzipan-Rauten 1

Vegetarisches Rezept: Quarkstollen Bites 1

Vegetarisches Rezept: Mandel-Butterplätzchen

Unsere liebsten Weihnachtsplätzchen

Der Winter klopft langsam an unsere Türen und zieht uns in die warme Küche. Obwohl die Auswahl an heimischem Gemüse & Obst jetzt immer kleiner wird, findest du in unserer Sammlung leckere und gesunde Rezepte, die mit verschiedenem regionalen und saisonalen Gemüse überzeugen!

Rezepte267

Sammlungen314

Magazin957

Rezepte Suche gefiltert nach Filter 'Damit möchte ich kochen:'

Folge uns

Spar dir die Rezeptsuche!

Mit der SevenCooks App.