Schwarze-Johannisbeeren-Sorbet
mit Wasser, heller Zuckerrübensirup, tiefgekühlte schwarze Johannisbeeren, Eiweiß
Aus tiefgekühlten schwarzen Johannisbeeren lässt sich auch ohne Eismaschine ein delikates Sorbet herstellen. Die schwarzen Beeren verleihen dem Sorbet einen vollmundigen Geschmack, und die säuerlichen roten Johannisbeeren setzen einen farblichen und geschmacklichen Kontrapunkt.
