Rhabarber-Quark-Taschen
mit Rhabarber, Blätterteig, Quark, Zucker
Die kleinen Täschchen sind super einfach zu machen, aber dafür richtig lecker! Eine tolle Alternative für einen Kuchen
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Zutaten für Stücke
- 1 Stange
- 1Blätterteig, aus dem Kühlregal
- 150 g
- 40 g
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
12 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Allergene
Die kleinen Täschchen sind super einfach zu machen, aber dafür richtig lecker! Eine tolle Alternative für einen Kuchen
Zubereitung
Ansicht
1
1StangeRhabarber
Zuerst den Rhabarber schälen und anschließend in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2
150gQuark40gZucker
Nun den Quark mit dem Zucker verrühren und zur Seite stellen und den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
3
1Blätterteig
Den fertigen Teig quer vor sich ausrollen und längs halbieren. Aus den zwei Streifen werden nun mit einem Messer ca. 20 Dreiecke (also 10 pro Teig-Streifen) geschnitten. Um keinen Teig wegschmeißen zu müssen, werden die Dreiecke am besten so geschnitten, dass sie immer abwechselnd mit der Spitze nach oben und dann nach unten zeigen.
4
Als nächstes ca. einen Teelöffel voll von dem gezuckerten Quark auf jedes dickere Ende eines jeden Dreiecks geben und anschließend jeweils 2 Scheiben Rhabarber auf jeden Quark-Kleks geben.
5
Die Dreiecke können jetzt eingerollt werden – beginnend mit dem dickeren Ende, sodass am Schluss die dünne Spitze außen zu sehen ist.
6
Anschließend die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 12 min im Ofen backen, solange bis der Teig leicht braun wird. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Tipp!
Wenn die Taschen noch leicht warm sind schmecken sie am besten. Sollten welche übrig sein, können sie am nächsten Tag ganz einfach nochmal für ein paar Minuten aufgebacken werden.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
12 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
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