SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Heilbuttfilets, Schalotten, Salbeiblätter, Butter
Statt einem Kartoffelpüree wird der Fisch hier auf einem Stampf aus Erbsen serviert: Dank der kleinen grünen Hülsenfrüchte nehmen wir weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß auf, was einer gesunden Ernährung zugute kommt.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.
Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.
20 MinutenVorbereitungszeit
Ansicht
Den Fisch waschen und trocken tupfen. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Den Salbei waschen und trocken tupfen. Den Fisch in einer beschichteten Pfanne in Butter auf jeder Seite kurz scharf anbraten. Dann Schalotten und Salbeiblätter hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. dünsten. Danach warm halten.
Inzwischen Macadamianusskerne grob hacken und beiseitestellen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die TK-Erbsen in einem Topf in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. garen, dabei ab und zu umrühren. Den Knoblauch hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Erbsen im Topf mit übriger Butter mit dem Stabmixer grob pürieren.
Zum Servieren die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Den Erbsenstampf auf Teller verteilen und Fisch und Schalotten darauf anrichten. Mit Macadamianusskernen bestreuen und die Zitronenspalten dazu reichen.
Heilbutt ist ein sehr schmackhafter Seefisch, der uns mit der ungesättigten Fettsäure Ölsäure versorgt. Kaufen Sie ihn am besten aus dem Nordwestatlantik kommend, dort sind die Bestände noch intakt.
20 MinutenVorbereitungszeit
Topinambur-Bauernfrühstück
von Bettina Matthaei
45 Min.
Vegetarisch mit Eier, Milch, Olivenöl, Pimentón de la vera, Salz, Schnittlauch und 3 weiteren Zutaten
Vegane Pfannkuchen
von SevenCooks Basics
45 Min.
Vegan mit Dinkelmehl, Salz, Sojadrink, Wasser, Weinsteinbackpulver, Öl
Rindergeschnetzeltes mit Römersalat
von Prof. Dr. Jürgen Vormann und 2 weiteren
20 Min.
Flexitarisch mit Aceto balsamico, Aprikosensaft, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer und 8 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
