Heilbutt auf Erbsenstampf
mit Heilbuttfilets, Schalotten, Salbeiblätter, Butter
Statt einem Kartoffelpüree wird der Fisch hier auf einem Stampf aus Erbsen serviert: Dank der kleinen grünen Hülsenfrüchte nehmen wir weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß auf, was einer gesunden Ernährung zugute kommt.
