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Apfel-Macadamia-Brownies

mit Äpfel, Butter, Zucker, Vanillezucker

Schön schokoladig

25

Vegetarisch

255 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,2 Std.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backform 20 x 20 cm
  • Handrührer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Schön schokoladig

Zubereitung

Ansicht

1
2Äpfel

Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen (z. B. mit einem Apfelteiler). Die Achtel in 1–2 cm große Stücke schneiden.

2
250gweicheButter110gZucker1PäckchenVanillezucker3Eier90ghellerZuckerrübensirup50gKakaopulver100gMehl

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier einzeln je ca. ½ Min. unterschlagen. Den Sirup unterschlagen. Den Kakao mit dem Mehl mischen und rasch unter die Eiermasse rühren. Den Backofen auf 170° vorheizen.

3
Fett für die Form

Den Boden und zwei gegenüberliegende Seiten der Form mit einem breiten Streifen (20 × 40 cm) Backpapier auslegen, die anderen beiden Ränder der Form gründlich einfetten.

4
80ggeschälteMacadamianüsse

Die Macadamianüsse grob hacken. 50 g Nüsse und die Äpfel unter den Teig heben. In die Form füllen und glatt streichen. Die restlichen Nüsse daraufstreuen. Im Ofen (Mitte) 45–50 Min. backen. Herausnehmen, ca. 1 Std. abkühlen lassen, mithilfe des Papiers aus der Form heben. Ganz auskühlen lassen und in 16 Würfel (Brownies) schneiden.

Tipp!

Sehr salzige Macadamianüsse zwischen zwei Lagen Küchenpapier leicht abreiben.

Für 1 quadratische Backform von ca. 20 × 20 cm (16 Stücke)


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backform 20 x 20 cm
  • Handrührer

Apfelkuchen von Marianne Zunner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Apfelkuchen

von Marianne Zunner

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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