Kochideen

Vegetarisch durch die Woche mit Wurzelgemüse und gebackenem Camembert

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von SarahCooks

28.9.2019

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Wurzelgemüse und gebackenem Camembert.

Montag: Avocado-Fritters mit Aioli

Eine gesunde und kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Pommes sind unsere Avocado-Fritters mit Aioli. Ob du die Fritters als Starter oder in einer größeren Portion als Hauptgericht genießt, ist ganz egal – sie sind auf jeden Fall der Hit. Sollte Aioli nicht dein Fall sein, kannst du einfach den Knoblauch weglassen.

Schon gewusst? Während die Avocado pflanzliche Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält, die unser Körper zum Leben benötigt, kommen in industriell verarbeiteten Produkten – wie etwa herkömmlichen Pommes – oft gehärtete Fette vor. Diese Transfettsäuren sind gesundheitsschädlich.

Eignet sich super als kleines Dinner zum Snacken beim Lesen oder Fernsehen. Foto: SevenCooks

Dienstag: Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen

Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn die Zutaten im Herbst und Winter regional und saisonal erhältlich sind. Denn dann bekommst du das Wurzelgemüse frisch aus aus der Region. Den Hummus kannst du auch mit heimischen Erbsen zubereiten. Petersilie, Kreuzkümmel und Knoblauch verleihen dem Rezept sein würziges Aroma. Probier's doch mal aus!

Frisch aus regionalen und saisonalen Zutaten: Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln

Zur Mitte der Woche gibt es eine meiner liebsten Süßspeisen: den Kaiserschmarrn. Der hier wird mit Rosinen und Mandeln verfeinert. Mhmm ... Unser süßes Highlight macht sich am besten mit einem fruchtigen Obstkompott. Puderzucker drüber und fertig.

Ab und zu darf es auch mal eine Süßspeise sein: Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Asiatischer Flammkuchen

Der knusprig-deftige Klassiker wird hier neu interpretiert. Der Boden bleibt der Gleiche, doch beim Belag fließen in diesem Rezept asiatische Zutaten wie Erdnussbutter, Sprossen und Chili mit in die Rezeptur. Alle, die es abwechslungsreich mögen, sollten diese Variante unbedingt ausprobieren.

Elsass fusioniert mit Asia-Aromen: Asiatischer Flammkuchen. Foto: SevenCooks

Freitag: Gebackener Camembert auf Vollkornbrot 

Gebackener Käse ist einfach ein Traum, zumindest wenn du mich fragst. Vor allem in dieser Kombination mit knusprigem Vollkornbrot und den frischen Feigen bringt dieses Gericht Abwechslung auf deinen Teller. Das beste daran ist, dass es nach 30 Minuten schon dampfend aus dem Ofen kommt und dir so ganz schnell kalte Tage retten kann. Lass es dir schmecken!

Knuspriges Brot meets zart geschmolzenen Käse: Gebackener Camembert auf Vollkornbrot. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks

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