Vegetarisch durch die Woche mit Gemüsedöner und Risi e bisi

Montag: Orientalische Gemüse-Bowl mit Granatapfelsoße

Bunt und intensiv überzeugt diese Bowl auf Indisch-Marokkanisch. Reis und Kichererbsen dienen als Grundlage des Gerichts, dazu gesellen sich Zucchini, Paprika, Aubergine, Gurke und Granatapfel und liefern nicht nur tolle Aromen sondern auch gute Inhaltsstoffe. Abgerundet wird die Bowl durch die typisch-indische Gewürzmischung Garam-Masala. Guten Appetit!

Ein Gericht der Indisch-Marokkanischen Fusionsküche: Orientalische Gemüse-Bowl mit Granatapfelsoße. Foto: SevenCooks

Dienstag: Gemüsedöner

Dieser Gemüsedöner ist Soulfood wie es im Buche steht. Die Füllung ist rein pflanzlich, jedoch enthält sie alle Döner-Klassiker: Gurke, Tomate, Weißkraut. Dazu gesellen sich noch Pilze sowie Paprika und natürlich darf auch eine Knoblauch-Sauce auf Sojabasis nicht fehlen. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Fastfood-Klassiker ganz in pflanzlich: Gemüsedöner. Foto: SevenCooks

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Mittwoch: Risi e Bisi

Risotto ist das ideale Gericht für die ganze Familie, denn Kinder lieben Reis und Erbsen. Dies kombinierst du einfach mit würzigem Käse und frischer Petersilie zu einem echten Highlight! Es ist in 35 Minuten zubereitet und schmeckt sowohl Groß als auch Klein.

Schmeckt Groß und Klein: Risi e Bisi. Foto. SevenCooks

Donnerstag: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark

Dieses Gericht überzeugt mit nur 5 Zutaten. Bei der klassischen Ofenkartoffel braucht man auch gar nicht viel, damit es ein Genuss wird. Denn gefüllt mit Quark, Schnittlauch, Radieschen und ein wenig Zitrone haben wir schon alles was glücklich macht. Versprochen!

Ein einfaches Gericht mit nur 5 Zutaten: Klassische Ofenkartoffel. Foto: SevenCooks

Freitag: Spaghetti Verdure 

In diesem super einfachen Pasta-Rezept steckt so viel Gutes. Denn es wird mit Dinkelspaghetti zubereitet und durch Zucchini, Champignons, Schalotten, Karotten und Frühlingszwiebeln ergänzt. Rosmarin, Thymian und Olivenöl sorgen für Aromen wie frisch aus Italien und schon kann sich das Gericht nicht nur schmecken, sondern auch sehen lassen!

Genuss wie in Italien: Spaghetti Verdure. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks