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Vegan durch die Woche mit Fladenbrotpizza und Hirse-Bowl
Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Fladenbrotpizza, Hirse-Bowl und Kohlrabisuppe.
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Montag: Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti
Diese Pizza steht im Handumdrehen auf deinem Tisch. Denn der "Teig" für diese Pizza ist ein Fladenbrot, welches mit vielerlei frischem Gemüse ganz nach deinem Geschmack belegt wird. Passierte Tomaten, italienische Kräuter, Olivenöl und Knoblauch verleihen Aromen frisch aus Italien – und das alles in nur 30 Minuten Zubereitungszeit.
Dienstag: Kohlrabikrautpesto mit Linsennudeln
Dieses Rezept hat viel Gutes zu bieten. Die Nudeln aus roten Linsen sind eine super Eiweißquelle und die Kohlrabiblätter liefern dir Eisen, Vitamin C und Calcium. Dazu gesellen sich noch Sonnenblumenkerne, die für ein wenig Crunch sorgen. Das hast du so bestimmt noch nicht gegessen.
Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App
Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.
Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!
Mittwoch: Grilled-Mushroom-Sandwich
Auch auf ein Sandwich musst du bei gesunder Ernährung nicht verzichten. Dieses hier kommt mit cremiger Avocado und würzigen Pilzen daher. Das ganze packst du einfach auf ein Eiweißbrot und verfeinerst es mit ein wenig Petersilie ... Mmmh, lecker!
Donnerstag: Kohlrabisuppe
Damit du diese Woche nicht nur die Blätter sondern auch die Knolle des Kohlrabis verarbeiten kannst, steht heute eine Kohlrabisuppe auf dem Plan. Neben Kartoffeln, Kohlrabi und Kräutern kommt hier auch das Kohlrabigrün mit in die Suppe. So wird vom frischen Kohlrabi fast alles verwertet und die Suppe bekommt eine Extraportion Geschmack.
Freitag: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
Bowls eignen sich super, um die Ernährung farbenfroh und abwechslungsreich zu gestalten, da man die Zutaten beliebig variieren und kombinieren kann. Wir haben uns dieses mal für eine Hirse-Bowl mit Blattspinat und Süßkartoffeln entschieden. Verfeinert wird das Ganze mit cremiger Avocado, die dir gesunde, pflanzliche Fette liefert und einem aromatischen Zitronendressing.
Titelbild: SevenCooks
Rezeptvorschläge zum Artikel
Grilled-Mushroom-Sandwich
von MarkCooks
18 Min.
Vegan mit Avocado, Champignons, Eiweiß-Toast, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer, Salz
Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
von ChantalCooks
30 Min.
Vegan mit Avocado, Baby-Blattspinat, Cayennepfeffer, Gemüsebrühe, Hirse, Majoran und 10 weiteren Zutaten
Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti
von KatharinaCooks
30 Min.
Vegan mit Brot, Champignons, Knoblauchzehen, Kräuter, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 5 weiteren Zutaten
Kohlrabikrautpesto mit Linsennudeln
von KatharinaCooks
15 Min.
Vegan mit Knoblauchzehe, Kohlrabigrün, Olivenöl, Pfeffer, Rote Linsen Nudeln und 2 weiteren Zutaten
Kohlrabisuppe
von PhilippCooks
35 Min.
Vegan mit Kartoffeln, Kohlrabi mit Grün, Kokosöl, Liebstöckel, Majoran, Mandelsahne, Salz, Wasser
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