SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Kräuterbutter auf Backpapier neben Kräutern und Knoblauch vor dunklem Hintergrund.

So machst du deine Butter schnell weich

Mitarbeiterbild Serena
28.12.2020
Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie wird meine Butter schnell weich?

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Bestimmt kennst du das Problem: Du hast gerade ein neues Rezept für eine leckere Quiche oder knusprige Weihnachtsplätzchen entdeckt und willst dich sofort an die Arbeit machen - die Butter macht dir aber einen Strich durch die Rechnung.

Steinhart und eiskalt ist sie und lässt sich überhaupt nicht verarbeiten.

Ich habe einen ultimativen Trick für dich, der jede widerspenstige Butter weich bekommt!

  1. Portioniere deine Butter in drei längliche Stückchen.
  2. Erhitze ca. einen halben Liter Wasser im Wasserkocher.
  3. Fülle drei Gläser mit dem kochenden Wasser auf.
  4. Leere die Gläser (Vorsicht, heiß!) und stülpe sie über die Butterstückchen.

Et Voilà: Du kannst loslegen!

Wenn du das Wasser nicht wegschütten möchtest, kannst du dir daraus eine große Tasse Tee machen.

Tipp für Mürbeteig: Ich rate dir davon ab, mit streichzarter Butter zu backen. Der hohe Wasseranteil führt dazu, dass der Mürbeteig matschig wird und sich nicht ausrollen lässt.

Lesetipps der Redaktion:

Titelbild: SevenCooks

Teile diesen Artikel
Artikel teilen

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche 7 neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.