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Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.
Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Für Bowl-Lovers und alle die es werden wollen, hat dieses Rezept viel zu bieten. Vor allem aber eines: Abwechslung. Die vielfältigen Komponenten reichen von marinierten Roten Beten, hin zu einem fruchtigen Ananas-Gurken-Salat, leckerem Quinoa und natürlich Avocado. Hat man all diese Zutaten erst einmal vereint, rundet ein feiner Koriander-Dip das Rezept geschmackvoll ab.
Wenn du Kartoffeln mal auf eine andere Weise als gebraten, gekocht oder als Brei zubereitet servieren willst, kann ich dir nur diese kleinen Küchlein ans Herz legen. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Denn die Knoblauch-Mangold Füllung harmoniert perfekt mit dem neutralen Kartoffel-Mantel und das lieblich-cremige Kohlrabi Gemüse passt dazu einwandfrei.
Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.
Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!
Nudelsalat ist einfach etwas Tolles. Dieser hier kombiniert frische Aromen von gelber Paprika mit orientalischer Würze von Curry mit cremigem Ei. Die klassisch verwendete Mayo kannst du – wenn du es etwas figurfreundlicher haben magst – ganz leicht durch etwas Joghurt ersetzen.
Das flexitarische Gericht diese Woche fällt schon fast in die Kategorie "Festessen". Dennoch steht es in 45 Minuten bei dir auf dem Tisch. Der saftige Zander bekommt eine Kruste aus aromatischem Parmaschinken und das Risotto wird mit Noten von Fenchel, Anis und Lorbeerblatt verfeinert. Das perfekte Rezept, wenn sich Besuch ankündigt.
Dieses Gericht vereint wenige Zutaten mit wenig Aufwand – das ist doch die beste Kombination. Als Koch oder Köchin musst du die Auberginenhälften lediglich marinieren – den Rest macht der Ofen. In 5 Minuten rührst du noch einen würzigen Minzjoghurt an, zum Schluss kannst du das saftige Fleisch der Aubergine aus der Schale löffeln und eine Scheibe Vollkornbrot dazu genießen. Mhmm ...
Titelbild: SevenCooks
Ofen-Auberginen
von Nicole Stich
55 Min.
Vegetarisch mit Auberginen, Cayennepfeffer, Honig, Kreuzkümmel, Meersalz, Minze und 5 weiteren Zutaten
Gefüllte Kartoffelküchlein mit Kohlrabi-Ragout
von StefanieCooks und 1 weiteren
50 Min.
Vegan mit Dinkelmehl, Kartoffeln, Knoblauchzehen, Kohlrabi, Kokosöl, Mandelsahne und 10 weiteren Zutaten
Curry-Nudelsalat mit Ei
von StefanieCooks
25 Min.
Vegetarisch mit Curry, Eier, Frühlingszwiebeln, Hörnchennudeln, Joghurt, Mayonnaise und 3 weiteren Zutaten
Zanderfilet-Saltimbocca mit Fenchelrisotto
von StefanieCooks
45 Min.
Flexitarisch mit Anis, Butter, Fenchelknolle, Gemüsebrühe, Karotten, Knoblauchzehe und 14 weiteren Zutaten
Südamerikanische Quinoa-Bowl
von SveaCooks und 1 weiteren
1,2 Std.
Vegan mit Ananas, Avocado, Bratöl, Chili, Gurke, Ingwer, Knoblauchzehen und 16 weiteren Zutaten
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