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Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.
Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Dieses Rezept weicht von einem traditionellen Geschnetzelten ein wenig ab und wandelt es mit Kokosmilch und Zucchini zu einer leichteren Variante um. Dazu gibt es Fenchelwürfel und ein crunchiges Topping aus Cashewkernen – das solltest du dir nicht entgehen lassen.
Flammkuchen kennen wir alle. Zwiebeln, Speck, Sauerrahm. Fertig ist der Klassiker. Doch der Boden des Flammkuchens schmeckt neutral und du kannst bei den Toppings deiner Kreativität freien Lauf lassen und etwas ausprobieren. Wie wäre es denn mit Feigen auf dem Flammkuchen? Und was passt gut dazu? Vielleicht Schafskäse? Die Süße der Feigen ergänzt sich prima mit der würzig-deftigen Note des Fetas.
Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.
Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!
Es muss nicht immer Nudelsalat sein! Hülsenfrüchte wie Linsen gehören zu den eisenreichen Lebensmitteln und geben dir zusätzlich einen Proteinboost. Diese Köstlichkeit mit Chicorée, Lauch und Karotten wird mit fruchtigen Äpfeln, Estragon, Zitrone und Dijon-Senf aromatisch verfeinert.
Suppen lassen sich ideal abends vorbereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen. Diese asiatisch inspirierte Komposition basiert auf sättigender Karotte, feurigem Ingwer, Curry und fruchtiger Orange. Dazu passt eine knusprige Scheibe Brot perfekt.
Risotto gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Doch wusstest du, dass du es nicht nur mit Pilzen oder Kürbis zubereiten kannst, sondern auch mit Chicorée und Apfel? Dazu sorgen Weißwein, Olivenöl und Knoblauch trotzdem für den bekannten Risotto-Geschmack und die neuen Zutaten bringen etwas Abwechslung in deine Küche.
Titelbild: SevenCooks
Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe
von ChantalCooks
30 Min.
Vegan mit Agavendicksaft, Currypulver, Gemüsebrühe, Ingwer, Karotten und 7 weiteren Zutaten
Lauwarmer Linsensalat
von ChantalCooks
40 Min.
Vegan mit Agavendicksaft, Chicorée, Dijon-Senf, Estragon, Karotten und 13 weiteren Zutaten
Chicorée-Risotto
von PhilippCooks
45 Min.
Vegan mit Apfel, Chicorée, Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer und 5 weiteren Zutaten
Geschnetzeltes mit Fenchel und Zucchininudeln
von Dr. Matthias Riedl
1,1 Std.
Flexitarisch mit Aceto balsamico, Bratenfond, Cashewkerne, Champignons, Fenchelknolle und 7 weiteren Zutaten
Flammkuchen mit Feige und Schafskäse
von TobiasCooks
17 Min.
Vegetarisch mit Feigen, Flammkuchenteig, Honig, Pfeffer, Salz, Schafskäse, Schalotte, Schmand
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