Flexitarisch durch die Woche mit Indischem Dal und Kabeljau auf Gemüsebett

Was bedeutet "flexitarischer Wochenplan" eigentlich?

Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.

Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Montag: Kabeljau auf Gemüsebett mit Pesto

Zum Start in die Woche gibt es zarte Kabeljaufilets auf einem Gemüsebett im Ofen gegart – sie liefern dir wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Dazu passt ein Topping aus selbstgemachtem Pesto mit Walnusskernen und Petersilie, das sich super mit dem Fisch ergänzt. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Liefert dir wertvolle Omega-3-Fettsäuren: Kabeljau auf Gemüsebett mit Pesto. Foto: SevenCooks

Dienstag: Indisches Dal

Dal gilt als heimliches Nationalgericht in Indien. Es ist ein köstlicher Eintopf, der auf Hülsenfrüchten basiert und mit reichlich Gewürzen wie Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Chili versehen wird. Bei unserem indischen Dal gesellen sich zu den roten Linsen noch Dosentomaten und Kokosmilch, so wird alles schön cremig. Als Beilage noch Reis dazu und fertig ist ein rundum gelungenes Gericht.

Für Orient-Urlaub zu Hause: Indisches Dal. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Gefüllte Zucchini

Die Füllung aus Pilzen und Zwiebeln geben mit den Zucchini und dem Käse eine wunderbare Mischung. Dazu gibt es Reis – der macht satt und so eignet sich dieses Gericht für die ganze Familie! Diese gefüllten Zucchini solltest du unbedingt mal probieren.

Überbacken mit Käse, lässt sie Herzen höher schlagen: Gefüllte Zucchini. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Orientalischer Karotten-Wrap

Das Rezept für orientalische Karotten-Wraps ist im Handumdrehen zubereitet und geht super einfach. Spiral-Karotten und gebratene Zucchini werden mit Olivenöl, Cumin und Curry aromatisiert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Zusammen mit Hummus rollst du das Ganze dann in einen Tortilla und je nach Geschmack kannst du die Füllung noch mit Minzblättern verfeinern. Guten Appetit!

Inspiriert von der Levante-Küche: Orientalischer Karotten-Wrap. Foto: SevenCooks

Freitag: Tortellini-Auflauf

Italienisches Soulfood zum Wochenende – wenn einem da nicht gleich das Wasser im Mund zusammenläuft! Koche dafür eine Tortellini-Sorte deiner Wahl und überbacke sie mit Tomatensoße, aromatischen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin und Basilikum und natürlich – ganz wichtig – viel Käse! Wir haben uns in dieser Variante für Gouda entschieden, so schmeckt das Gericht Groß und Klein.

Tortellini-Auflauf mit Tomatensoße und Käse – das perfekte Familiengericht. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks