Flexitarisch durch die Woche mit Hähnchen-Tacos und Süßkartoffel-Waffeln

Was bedeutet "flexitarischer Wochenplan" eigentlich?

Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.

Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Montag: Süßkartoffel-Waffeln mit Ratatouille

Du möchtest etwas Neues ausprobieren? Dann bist du bei diesem Rezept goldrichtig! Die Waffeln aus einem lockeren veganen Süßkartoffel-Teig sättigen dich und dazu gibt es leckeres Ratatouille. Einfach ein Genuss!

Das hast du so noch nie probiert: Süßkartoffel-Waffeln mit Ratatouille. Foto: SevenCooks

Dienstag: Spaghetti mit scharfer Gorgonzola-Sahne

Variationen von Klassikern sind immer etwas Tolles – und zwar weil mit neuen Zutaten ganz viel herumprobiert werden kann. Hier sind es Ingwer, Chili und Weintrauben, die für Schärfe und Frucht in der sahnigen Sauce sorgen – diese Pasta hat das Zeug zu einem neuen Lieblings-Blitzessen, denn sie steht in nur 25 Minuten bei dir auf dem Tisch.

Eine spicy Variante des Klassikers: Spaghetti mit scharfer Gorgonzola-Sahne. Foto: Wolfgang Schardt

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Hähnchen-Tacos mit Avocadocreme

Leckeres Geflügel im Mexiko-Style! Das Geflügel ist fettarm und Avocado sowie Gemüse liefern dazu gesunde Fettsäuren und reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Na, wenn das mal nicht vielversprechend klingt. Achja, diese Tacos sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight.

Schmecken nicht nur am Taco-Tuesday gut: Hähnchen-Tacos. Foto: Maria Grossmann und Monika Schürle

Donnerstag: Erbsen-Mandel-Couscous

Ein schnelles vegetarisches Gericht mit leckerem Joghurt-Dip, welches durch arabische Gewürze ein orientalisches Aroma mit in deine Küche bringt. Die Kräuter Kreuzkümmel, Minze und Dill verleihen diesem Rezept die nötige Frische und das Couscous macht dich schön satt.

Für mehr Abwechslung auf dem Teller: Erbsen-Mandel-Couscous. Foto: Wolfgang Schardt

Freitag: Falafel-Wraps 

Tortilla-Fladen gefüllt mit Falafel-Bällchen, Avocado, Tomaten, Gurken und allem, was dein Herz begehrt – diese Wraps sind ein richtiges Soulfood. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack füllen und dazu eine fein-würzige Sesamsauce anrühren. Sie eignen sich auch super zum Mitnehmen.

Ein Essen zum Mitnehmen, ganz nach deinem Geschmack gefüllt: Falafel-Wraps. Foto: Franziska von Have a Try

Titelbild: SevenCooks