Flexitarisch durch die Woche mit Hähnchen Tacos und Moussaka

Was bedeutet "flexitarischer Wochenplan" eigentlich?

Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.

Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Montag: Linsen Auberginen Moussaka

Zum Start in die Woche präsentieren wir einen leckeren Auberginenauflauf mit Linsen. Dieser wird mit einer cremigen Bechamelsauce getoppt und mit Parmesan und italienischen Kräutern verfeinert. Definitiv kein leichtes Gericht, aber irgendwie muss man den Montag ja überstehen, oder?

Ein leckeres Ofengericht zum Wochenstart: Linsen Auberginen Moussaka. Foto: SevenCooks

Dienstag: Spaghetti Verdure

In diesem super einfachen Pasta-Rezept steckt so viel Gutes. Denn es wird mit Dinkelspaghetti zubereitet und durch Zucchini, Champignons, Schalotten, Karotten und Frühlingszwiebeln ergänzt. Rosmarin, Thymian und Olivenöl sorgen für Aromen wie frisch aus Italien und schon kann sich das Gericht nicht nur schmecken, sondern auch sehen lassen!

Genuss wie in Italien: Spaghetti Verdure. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Zucchini-Pilz-Tortilla

Falls du dich bei diesem nass-kalten Wetter auch nach ein wenig Sonne sehnst, dann darfst du dir unsere Tortilla nicht entgehen lassen. Dazu einfach Pilze und Schalotten kurz anbraten und dann mit Kartoffeln und Zucchiniwürfeln zur klassischen Tortilla ausbacken. Mit ein wenig Olivenöl wird sie auch schön knusprig.

Für sonnige Grüße aus Spanien: Zucchini-Pilz-Tortilla. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Hüttenkäse Bowl

Diese Bowl vereint so viel Gutes! Hüttenkäse, Ei und Avocado sorgen für ordentliche Portionen Protein und Fett, Couscous macht satt und die Trauben liefern eine saure Note. Abgeschmeckt mit einem Senfdressing und italienischen Kräutern steht diese Bowl nach nur 15 Minuten fertig auf dem Tisch.

Gesunder Genuss in nur 15 Minuten: Hüttenkäse-Bowl. Foto: SevenCooks

Freitag: Hähnchen Tacos mit Avocadocreme 

Leckeres Geflügel im Mexiko-Style! Das Geflügel ist fettarm und Avocado sowie Gemüse liefern dazu gesunde Fettsäuren und reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Na, wenn das mal nicht vielversprechend klingt. Achja, diese Tacos sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight.

Schmecken nicht nur am Taco-Tuesday gut: Hähnchen-Tacos. Foto: Maria Grossmann und Monika Schürle

Titelbild: SevenCooks