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Leinsamen

Fette werden häufig kritisiert – manch einer will sie gar ganz vom Speiseplan streichen. Nicht so schnell: Fette sind längst nicht so schlecht wie ihr Ruf! Einige sind für den Körper sogar lebenswichtig. Wir zeigen, welche das sind und stellen 5 Lebensmittel vor, die sie enthalten.

Gesunde Fette: 5 Lebensmittel, auf die du nicht verzichten solltest

FloCooks von SevenCooks

Vegan Grillen Gemüsegrillplatte

Sommer, Sonne, warme Temperaturen – das sind gleich drei gute Gründe den Grill anzuwerfen. Dass es für das feurige Vergnügen kein Fleisch braucht, weiß Grillbuch-Autorin Heike Kügler-Anger. Sie verrät dir Tipps und Tricks für die vegane Gaumenfreude.

Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Strawberry-cheesecake-eis

Wie mache ich Eis selber und das auch noch ohne Eismaschine? Welche Varianten gibt es und was ist nochmal ein Parfait? Bei uns findest du die Antworten auf diese Fragen.

Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

Angie Zwickl, Foodbloggerin und Gastautorin im SevenCooks Magazin


Süßes Popcorn

Ein Kinobesuch oder Filmabend ohne Popcorn? Fast unvorstellbar! Doch es muss nicht immer salzig sein. Der Kinoklassiker lässt sich auch auf andere leckere Arten zubereiten. Heute stelle ich dir ein paar Alternativen vor.

Popcorn mal anders: Meine süßen und herzhaften Lieblingsvarianten zum Nachmachen

Weißt du was der Unterschied zwischen einer Granita und einem Sorbet ist? Nein? Dann bist du hier genau richtig. Denn wir zeigen dir, was du im Sommer alles in den Eisdielen finden kannst.

Eis-Lexikon: Das ist Sorbet, Frozen Joghurt und Co.

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vegane Raffaellos

Jeder hat doch diese eine Süßigkeit, die ihn zurück in die Kindheit bringt. Für mich sind das Raffaellos – und heute zeige ich dir, wie man sie macht.

Vegane Raffaellos selber machen: Mein Geheimrezept

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Veganes Kichererbsen-Chili

Du willst deine Eisenwerte auf leckere Art verbessern? Dann freu dich auf unsere eisenreichen Lieblingsgerichte, die viel Abwechslung auf deinen Teller zaubern.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Gerichte mit viel Eisen

Eistee

An heißen Sommertagen ist ein kalter Eistee die perfekte Erfrischung. Leider enthält Supermarktware Unmengen an Zucker. Mach ihn lieber selbst – wir zeigen dir eine gesunde Variante. 

Eistee selber machen, so gelingt es garantiert

KatharinaCooks

Interview Personaltraining Matthias Maier

Wir alle wissen, dass Sport und eine ausgewogene Ernährung zu einem gesunden Lebensstil gehören. Doch an welche Regeln können sich Hobbysportler halten? Das und warum er niemandem Eiweißshakes empfehlen würde, erzählt Personaltrainer Matthias Maier im Interview.

"Ich halte nichts von strikten Verboten"

Header Teamstory Redaktion SevenCooks

Wir bei SevenCooks arbeiten jeden Tag auf Hochtouren, um dir die leckersten Rezepte, abwechslungsreichsten Rezeptsammlungen und spannendsten Magazin-Artikel bereit zu stellen. Unsere Highlights im Monat Mai haben wir hier für dich zusammengefasst.

Rückblick Mai: Das Beste auf SevenCooks

Karottenrohkost

Dank steigender Temperaturen steht dir der Sinn nach knackiger Rohkost, die deine Geschmacksknospen raffiniert verzückt? Dann legen wir dir unsere Lieblingsgerichte ans Herz, die nur so vor Vitaminen strotzen.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 genussvolle Raw-Food-Gerichte

Hydrokultur Umpflanzen Headerbild

Das Anzüchten der Setzlinge hat bei Chantals Selbstversuch schon einmal geklappt – sie wachsen und wachsen. Deshalb ist es nun höchste Zeit, die Setzlinge umzupflanzen. Wieso, weshalb, warum - und vor allem: wie - umgepflanzt wird, verrate ich euch in diesem Artikel!

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - das Umpflanzen

Kein Alu beim Grillen: Header

Aluminium ist überall: in Verpackungen, Kosmetika und sogar in Lebensmitteln. Ist es tatsächlich schädlich für uns? Wir sind dem auf den Grund gegangen und stellen gesundheits- und umweltfreundliche Alternativen vor, die du beim Grillen auf den Rost legen kannst.

Warum du beim Grillen auf Alufolie verzichten solltest

SimonCooks

Filmtipp Code of Survival: Header Ambootia Teeplantage

Das Lieblingsargument für Chemie und Gentechnik in der Landwirtschaft: Nur so kann eine ständig wachsende Weltbevölkerung ernährt werden. Filmemacher Bertram Verhaag hat sich auf die Suche nach Gegenbeispielen gemacht und sie gefunden: Eine Teeplantage im Himalaya, eine Farm mitten in der Wüste Ägyptens und einen Schweinezüchter in Bayern, die streng biologisch anbauen und dieselben Erträge einfahren wie ihre Konkurrenz. Spannend und erhellend erzählt im Kinofilm Code of Survival.

Reiche Ernte ganz ohne Chemie: Dieser Film öffnet die Augen

Glyphosat: Alles, was du wissen musst

Es ist das häufigst angewandte Herbizid der Welt: Von der riesigen Farm bis zum privaten Garten kommt es überall zum Einsatz. Untersuchungen haben es im Körper vieler Großstädter nachgewiesen. Wie kommt es dorthin? Ist es gefährlich für den Menschen? Und wo darf es eingesetzt werden? Ich habe die wichtigsten Antworten zusammengetragen.

Gift in unserem Körper: Was du über Glyphosat wissen musst

Für die nächste Grillparty: 7 clevere und gesunde Mitbringsel - Pinguine aus Oliven

In den Sommermonaten wandert die Küche ins Freie: Grillen bringt nicht nur leckeres Essen auf den Teller, sondern auch Freunde und Familie zusammen. Und im Handumdrehen wird daraus eine kleine Party. Wir hätten noch ein paar Empfehlungen für die Gästeliste.

Für die nächste Grillparty: 7 clevere und gesunde Mitbringsel 

Listicle Bento Blogger Header

Sommerzeit ist Draußenzeit. Das gilt für uns auch in der Mittagspause. Also wird das Essen eingepackt und draußen in der Sonne genossen. Du hättest auch Lust, dir dein eigenes Essen mitzunehmen oder brauchst Ideen für den nächsten Ausflug? Dann haben wir hier einige Inspirationen für dich.

Unsere Top 8 Bento Blogger & Instagrammer: So schön können Pausenbrote aussehen

Anzuchtkasten mit eingesetzten Wurzelkissen, Headerbild Artikel 2

Langsam wird es ernst – das erste Mal richtig „gärtnern“ in meinem Selbstversuch steht an. Doch wieso, weshalb und warum müssen eigentlich aus den Samen zuerst Setzlinge gezogen werden? Und noch viel wichtiger, wie geht das überhaupt?

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - das Anzüchten

Vegan auf Festivals: Header

Sommerzeit ist Festivalzeit. Wieder eine Gelegenheit, den Veganer mitleidig anzusehen. Damit du auf dem Festival nicht neidisch auf den Grill deiner Zeltnachbarn schielen musst, während du an einem trockenen Knäckebrot herumknabberst, habe ich dir ein paar Tipps zusammengestellt.

Vegan auf Festivals: So musst du nicht verhungern!

Hydrokultur leeres System IKEA VÄXER

Salatanbau im eigenen Büro? Klingt zwar verlockend, aber ohne kleinen Garten oder Balkon unmöglich, oder? Chantal tritt den Gegenbeweis an und testet das Hydrokultursystem VÄXER von IKEA mitten im Büro. In den nächsten Wochen berichtet sie von ihren Erfahrungen und verrät alles, was du wissen musst, um selbst zum Hydrokultur-Gärtner zu werden.

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur  - Erste Schritte

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Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Du brauchst neue Inspiration für den Klassiker unter den Salaten? Hier haben wir dir unsere besten Nudelsalat-Rezepte zusammengestellt. Ob in der mediterranen Variante, mit Spargel oder raffiniert mit Linsen verfeinert – hier findest du bestimmt den passenden Nudelsalat für Party und Co.

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Veganes Rezept: Nudelsalat mit Pesto 1

Vegetarisches Rezept: Curry-Nudelsalat mit Ei_1

Veganes Rezept: Fruchtiger Glasnudelsalat_1

Die besten Nudelsalate

Ob süß oder herzhaft, vor dem Fernseher naschen wir doch am liebsten eine Kleinigkeit. Wenn du die fettigen Chips und die immer gleichen Schokosnacks auch nicht mehr sehen kannst, bist du hier genau richtig. Lass dich inspirieren, wie du gesunde Knabbereien ganz einfach selbst zubereiten kannst!

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Veganes Rezept: Rote Beete Chips 1

Veganes Rezept: selbstgemachtes Knäckebrot 1

Veganes Rezept: Pizza-Kichererbsen 1

Gesunde Knabbereien

Von der Vorlesung zur Party – so ein Studentenleben kann stressig sein. Und vor allem hungrig machen! Mit diesen Rezepten kochst du besser als jede Mensa und bringst deine Mitbewohner zum Staunen. Noch dazu platzen Kühlschrank und Portemonnaie nicht aus allen Nähten. Da bleibt Zeit für Wichtigeres!

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Veganes Rezept: One Pot Pasta mit Tomaten, Kapern und Artischocken 1

Vegetarisches Rezept: Schnelle Kichererbsen-Gemüsepfanne1

Veganes Rezept: Karottenchili basisch 1

Vom Campus in die Küche!

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen: Egal wie man ihn nennt, dieser saftig-süße Kuchen ist gesund und so vielfältig. Ob pur, mit Glasur oder Frosting, ob als Kastenform, Gugelhupf oder Blechkuchen  – deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Ein Highlight, nicht nur an Ostern!

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Veganes Rezept: Raw Carrot Bites_1

Vegetarisches Rezept: Möhrenkuchen 1

Vegetarisches Rezept: Karottentörtchen mit fruchtiger Frischkäsecreme_1

Saftig-süße Karottenkuchen

Steckrübe, Pastinake, Spitzkraut & Co. Diese alten Gemüsesorten haben es mehr als verdient, aus ihrem Schattendasein ins Rampenlicht gestellt zu werden. Sie überzeugen nicht nur durch hervorragende Nährwerte, sondern sind auch geschmacklich alles andere als „von gestern“.

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Vegetarisches Rezept: Schwarzwurzel-Galette 1

Veganes Rezept: Mangold Burger_1

Veganes Rezept: Mangold-Quinoa-Bratlinge_1

Raus aus der Versenkung: Diese alten Gemüsesorten sind hip

Hummus ist einfach nur lecker und unglaublich facettenreich. Schau dir hier viele abwechslungsreiche und schnell gemachte Hummus-Rezepte an.

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Veganes Rezept: Naan Brot mit Hummus 1

Veganes Rezept: Schnelles Hummus_1

Veganes Rezept: Hummusschnecken_1

Hummus mal anders

Pizza, Pasta, Tiramisu – wer liebt sie nicht, die Leckereien aus dem Italienurlaub! Man kommt einfach nicht herum um das sommerliche Feeling beim Genuss dieser Rezepte. Wer sich seine italienischen Lieblingsgerichte nach Hause holen möchte, sollte sich auf jeden Fall mal durch die Sammlung klicken.

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Bei Tisch in: Italien<br /> <br />Verwendest du nun auch diese einfachen griechischen Floskeln am Tisch, muss man sich schon genau umgucken, ob man nicht doch im Urlaub gelandet ist!<br /><br /><br />Danke! &ndash; Grazie! // Bitte! &ndash; Prego!<br />Guten Appetit! &ndash; Buon appetito! // Prost! &ndash; Salute!</p>

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Flexitarisches Rezept: Parma-Rosso-Pasta mit Burrata 1

Flexitarisches Rezept: Garnelen mit Knoblauch-Pasta 1

Vegetarisches Rezept: Spaghetti Cacio e Pepe 1

Italienische Küche

So viele Namen wie dieses meist orange Gemüse hat, so vielseitig sind die Möglichkeiten Karotten zu essen. Als Rohkost, gekocht, gedünstet, mit Honig karamellisiert. Hach wie toll!

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Veganes Rezept: Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Orangen-Möhren 1

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Veganes Rezept: Karottenpommes 1

Karotte, Möhre, Gelbe Rübe auf den Teller

Du möchtest für deine Familie ausgewogen vegan kochen und dabei aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Dann bist du hier genau richtig! Diese Gerichte sind schnell zubereitet, pflanzlich ausgewogen und schmecken Groß & Klein.

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Veganes Rezept: Vegane Spinat Lasagne  1

Veganes Rezept: Ofengemüse mit Polentakruste 1

Vegane Familienküche

Beginne dein neues Jahr gesund & umweltbewusst und ernähre dich 31 Tage vegan! Du wirst staunen wie einfach es geht, wie lecker es ist und wie gut es dir tut. Dazu lieferst du einen wichtigen Beitrag gegen den Klimawandel. 2 Neujahrsvorsätze auf einen Streich — Gesunde Ernährung & Umweltschutz!

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Veganes Rezept: Gemüsedöner 1

Veganes Rezept: Hummus und Pilz Brotzeit 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Linsenbolognese 1

Starte in deinen Veganuary

Zwar hat der Flammkuchen seinen Ursprung im Elsass, doch nichts spricht dagegen, beim Belegen über die Ländergrenzen hinaus zu denken. Der hauchdünne und knusprig gebackene Teig ist die ideale Grundlage für Toppings aller Art. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! 

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Flexitarisches Rezept: Bärlauch-Blätterteig-Flammkuchen 1

Vegetarisches Rezept: Garten-Flammkuchen_1

Vegetarisches Rezept: Mediterraner Flammkuchen_1

Flammkuchen

One Pan – Big Fan! Heute keine Lust auf Abwasch? Wir auch nicht! Da kommen unsere Pfannengerichte genau richtig. Denn dafür brauchst du nicht mehr als eine große Pfanne und viele leckere Zutaten. Den Rest macht dein Herd (fast) ganz allein.

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Vegetarisches Rezept: Spinat Quesadillas_1

Flexitarisches Rezept: One Pan Schweinekoteletts mit gebratenen Äpfeln 1

Alles aus einer Pfanne!

Die asiatische Küche liebt jeder, denn sie schafft es wie kaum eine andere Leichtigkeit und Aroma auf wundervolle Weise zu verbinden. Unsere asiatischen Gerichte sind reich an frischen Zutaten, ruckzuck zubereitet und lassen dir viel Zeit, in Urlaubserinnerungen zu schwelgen!

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Veganes Rezept: Vegane Pho Suppe 1

Veganes Rezept: Scharfer Glasnudel-Salat 1

Vegetarisches Rezept: Klassische Ramen Suppe 1

Exotische Gerichte aus Asien

Prall gefüllte Burritos, käsige Quesadillas, feuriges Chili sin Carne, knusprige Enchiladas, raffiniert gefüllte Fajitas abgerundet mit cremiger Guacamole und feurig scharfer Salsa – das alles und noch viel mehr hat die köstliche mexikanische Küche zu bieten. Überzeuge dich selbst!


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Veganes Rezept: Mexikanischer Grillsalat 1

Veganes Rezept: Chili sin carne 1

Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_1

So schmeckt Mexiko!

Barbie und Pink Panther schwören darauf – wir auch! Die Knallerfarbe Pink zieht alle sofort in ihren Bann. Auf unseren Tellern sieht man Pink eher selten, aber damit ist jetzt Schluss! Ein Blick in diese Sammlung beweist es.


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Veganes Rezept: Rote Bete Risotto 1

Vegetarisches Rezept: Rote Bete Spätzle 1

Veganes Rezept: Pinkes Curry mit Belugalinsen 1

Ein Korb voll pinker Gerichte!

Sieht aus wie eine hässliche kleine Bowlingkugel – ist aber unglaublich lecker! Der Knollensellerie punktet auf ganzer Linie mit seinem würzigen Geschmack. Knackig paniert als Schnitzel, fein gerieben in einem Waldorfsalat oder zum Snacken in praktische Sticks geschnitten. Lasst es euch schmecken!

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Vegetarisches Rezept: Selleriecremesuppe 2

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Veganes Rezept: Spaghetti mit Sellerie-Bolognese 1

Knollensellerie – ein Hoch auf das schrumpelige Gemüse

Für alle die ohne ein richtiges, gesundes Frühstück nicht in den Tag starten können, haben wir köstliche vegane Frühstücksrezepte zusammengestellt. Hier findest du leckere vegane Aufstriche, vegane Pfannkuchen oder auch leckere Rezepte für veganes Rührei. Alles für einen veganen Start in den Tag!

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Vegetarisches Rezept: Overnight Oats mit Sauerkirschen 1

Veganes Rezept: Low Carb Grießbrei 2

Veganes Rezept: Müsli-Muffins to go 1

Dein veganes Frühstück

Gebraten in knusprige Schnitten geschnitten, als knackige Panade ummantelt oder als krossen Pizzaboden für die Grundlage einer nährstoffreichen Pizza: Polenta ist ein wahres Multitalent in der Küche und eine willkommene Abwechslung zu Reis, Kartoffeln & Co.

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Veganes Rezept: Mediterrane Polenta-Pizza 1

Veganes Rezept: Orangen Polenta mit Chicoree 1

Veganes Rezept: Orangenpolenta mit Paprikagemüse 1

Polenta – vielseitig und lecker!

Heute Lust auf Brotzeit? Dann greif nicht zu fertigem Aufstrich, sondern zu diesen leckeren Aufstrich-Rezepten. Ruckzuck sind die Zutaten gemixt und du hast einen herrlich frischen Aufstrich - ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe und mit besten Zutaten.

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Veganes Rezept: Rote-Beete-Sonnenblumenkern-Aufstrich 1

Aufstriche ohne Kochen

Ob als Beilage oder Hauptgericht, durch seine schnelle Zubereitung begeistert uns der orientalische Klassiker immer wieder neu. Als Salat ist er das perfekte Mitbringsel für jede Party, in Bowls ist er nicht mehr wegzudenken und eingepackt im Wrap sorgt er für eine leckere und sättigende Füllung.

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Wusstest du schon, dass es sich bei der urspr&uuml;nglichen Bezeichnung von Couscous nicht um die kleinen K&ouml;rnchen handelt, sondern um ein eigenst&auml;ndiges Gericht? Man kocht ein Couscous, meist sind das leckere Eint&ouml;pfe. Eine Zutat, der zerriebene Grie&szlig; aus Hartweizen, Gerste oder Hirse, tritt dabei in allen Gerichten auf. So hat es sich eingeb&uuml;rgert, dass sich der Name vom Gericht gel&ouml;st hat und nun das Synonym der bestimmten Zutat ist. Nun ist Couscous in unserem Sprachgebrauch kein eigenst&auml;ndiges Gericht mehr, sondern die Bezeichnung f&uuml;r die feinen, kleinen Grie&szlig;k&ouml;rner.</p><h6>Tipp!</h6><p>Couscous begeistert mit seiner einfachen Zubereitung. Doch damit die kleinen K&ouml;rner auch nicht w&auml;ssrig und verklumpt werden haben wir hier f&uuml;r dich einen Tipp f&uuml;r die Zubereitung. Wer etwas mehr Zeit bei der Vorbereitung und dem Kochen von Couscous hat, kann diesen auf eine andere, allerdings zeitaufw&auml;ndige, Art kochen: <br /> Traditionell wird Couscous in einer Couscoussi&egrave;re gekocht, diese kannst du aber super mit einem D&auml;mpfeinsatz ersetzen. Lege ein K&uuml;chentuch in den D&auml;mpfeinsatz und gebe den Couscous darauf. Das K&uuml;chentuch ben&ouml;tigst du, da in der Regel die L&ouml;cher in dem D&auml;mpfeinsatz zu gro&szlig; sind und der Couscous nicht ins Wasser fallen soll. Lasse den Couscous eine Stunde lang in dem Topf d&auml;mpfen. Mische alle 15 Minuten den Couscous mit einer Gabel auf. Auf diese Art und Weise kochst du einen herrlich fluffig und leckeren Couscous.</p>

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