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Sie dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen: Zimtsterne. Die leicht knusprige Haube aus Eischnee und darunter der Teig mit der feinen Zimtnote. Hübsch dekoriert auf unserem tollem Weihnachtsgeschirr von Connox sind sie einfach unwiderstehlich!
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30 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
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Puderzucker sieben. Eier trennen. Eiweiße und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen der Küchenmaschine cremig schlagen.
Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Ca. 7 EL des Eischnees in eine kleine Schüssel füllen und beiseite stellen. Mit dem Teigschaber Mandeln und Zimt vorsichtig unter den Eischnee heben.
Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. So lässt er sich später leichter verarbeiten.
Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nun mit einem flachen Messer, einem Pinsel oder einem kleinen Löffel die restliche Eischnee-Masse als Topping darauf verteilen. Der Eischnee ist sehr zäh, lässt sich aber mit ein wenig Übung gut verarbeiten.
Die Zimststerne für ca. 15 Minuten backen.
Die richtige Präsentation deiner Leckereien ist das A und O. Bei Connox findest du reichlich Inspirationen für dein Zuhause! Entdecke wunderschöne Teller, Schalen, Tassen und Co., die richtig Appetit auf mehr machen. Die zauberhafte Weihnachtswelt von Connox hat es uns ganz besonders angetan. Überzeugt euch selber!
Die übrigen Eigelbe kann man gut in der Kokos-Karotten-Quiche verarbeiten.
...wie du Plätzchen am besten aufbewahrst? Nein? Dann schau doch mal hier: So bleiben deine Weihnachtsplätzchen frisch: 7 Aufbewahrungstipps.
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