Die besten Artikel und Rezepte
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Bringe etwas Abwechslung in deine Suppenküche und verwende doch mal Pastinaken. Die harmonieren toll mit Kartoffeln und sind genauso leicht zu verarbeiten. Aus Mandelöl und Petersilie kannst du im Handumdrehen ein frisches Petersilienöl zubereiten, welches für ein optisches Highlight auf deiner Suppe sorgt. Probier's doch mal aus.
Zum Start in die Woche präsentieren wir dir Spaghetti – oder deine Lieblingsnudeln – mit Brokkoliröschen, Schalotten, Kapern und Olivenöl à la Bella Italia. Für die nötige Portion Raffinesse sorgen aromatisch gebratene Maronen. Guten Appetit!
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Einer meiner Favoriten unter den Kartoffelgerichten sind auf jeden Fall Ofenkartoffeln. Warum, fragst du dich? Na, ganz einfach: Ofenkartoffeln sind vielseitig und dabei ganz einfach zuzubereiten. Vor allem diese mediterrane Variante mit Spinat, Pinienkernen, Parmesan und Cherrytomaten hat es mir besonders angetan. Die solltest du gleich ausprobieren!
Waffeln kennst du nur in süß? Zeit das zu ändern! Diese hier mit Kürbis sind eine deftige Interpretation des Klassikers und werden mit einem würzigen Rucola-Dip abgerundet. Der braucht sich neben den eher milden Waffeln auch gar nicht verstecken und erinnert dank getrockneten Tomaten, Oliven und Knoblauch gleich an Genuss wie in Italien.
Strudel ist ein herrliches Herbstgericht. In der kalten Jahreszeit kommt das dampfende Gebäck frisch aus dem Ofen gerade recht, um sich aufzuwärmen. Dieser hier, mit einer Füllung aus Bratkartoffeln und Spitzkohl dauert zwar etwas länger – ist das Warten aber wert. Zum heißen Genuss kannst du einen Minzdip servieren, aus frischer Minze, Sahnejoghurt und abgeriebener Zitronenschale. Mhmm ...
Titelbild: SevenCooks
Bratkartoffel-Spitzkohl-Strudel
von Anne-Katrin Weber
2,1 Std.
Vegetarisch mit Butter, Crème fraîche, Essig, Knoblauchzehen, Minze, Olivenöl und 14 weiteren Zutaten
Kürbiswaffeln mit Rucoladip
von Anne-Katrin Weber
1,3 Std.
Vegetarisch mit Backpulver, Bergkäse, Eier, Fett, Knoblauchzehe, Kürbisfleisch, Milch und 10 weiteren Zutaten
Pasta mit gehackten Maronen
von KatharinaCooks
25 Min.
Vegan mit Brokkoli, Kapern, Maronen, Olivenöl, Pasta, Pfeffer, Salz, Schalotten, Wasser
Ofenkartoffel mit Spinat-Ricotta-Soße
von SevenCooks Kitchen
1,2 Std.
Vegetarisch mit Butter, Cherrytomaten, Kartoffeln, Muskat, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer und 7 weiteren Zutaten
Pastinaken-Cremesuppe mit Petersilienöl
von Martina Kittler
30 Min.
Vegetarisch mit Crème fraîche, Gemüsebrühe, Kartoffeln, Mandeln, Mandelöl, Milch und 7 weiteren Zutaten
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