Montag: Zucchini-Piccata

Dieses Rezept eignet sich zum Snacken, für ein Buffet oder in großer Portion auch als Dinner. Dazu werden die Zucchini-Scheiben paniert und mit einem frischen Tomaten-Kapern-Salat ergänzt. Mhhhm ... lecker! Basilikum, Kapern und Olivenöl sorgen für deftige mediterrane Aromen. Dazu kannst du auch einen Kräuterquark servieren.

Dienstag: Brokkoliquiche

Für die Familie oder Freunde darf ruhig einmal aufgetischt werden. Wie wäre es da mit einer Brokkoliquiche? Ganz anders als die welken Blätter im Herbst, verspricht diese optisch ein sattes Grün und viel Frische. Geschmacklich verleihen Muskat und Kräuter den letzten Kick, serviere doch einen leckeren Salat als Beilage, so werden alle satt.

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Mittwoch: Mexikanische Burritos

Ein weiteres Gericht, das sich für die ganze Familie eignet, sind Burritos. Jeder kann selbst entscheiden, was er in die Teigfladen füllen möchte und man kann viele Varianten ausprobieren. Hast du auch Lust auf Käse, Guacamole, Chilis und Tortillas? Dann schnappe dir die Burritos und du hast einen Kurzurlaub für deine Seele.

Donnerstag: Gefüllte Paprika mit Tofu und Reis

Dieses Rezept ist ein toller Lieferant für Eiweiß und Vitamin C. Satt wirst du durch leckeren Wildreis in der Paprika, die zusätzlich von einer würzigen Tomatensoße mit Kreuzkümmel und Sojasauce begleitet wird. Das praktische an diesem Gericht ist, dass du es auch super am Vortag zubereiten kannst, probier's doch mal aus.

Freitag: Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf 

In diesem Auflauf sorgen Kartoffeln und Blumenkohl dafür, dass du mit vielen Nährstoffen versorgt wirst. Lauch, Hackfleisch und Majoran runden das Gericht ab und Milch und Emmentaler dienen als Geschmacksträger. Einfach lecker! Alles zusammen eine unschlagbare Kombination, mit der du viele Münder satt bekommst.

Titelbild: SevenCooks