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Gerade bei kleinen Kindern ist Gemüse der Inbegriff für langweiliges Essen. Doch das muss nicht sein. Mit unserer Gemüsetarte wirst du alle davon überzeugen mehr Gemüse zu essen. Und das tolle bei dem Gericht ist, es eignet sich ideal für die Resteküche. Denn es muss nicht bei Karotte, Zucchini und Aubergine bleiben. Probiere es doch aus und lass dich überzeugen.
Zucchini sind in der Küche eine wahre Allzweckwaffe. Wir wäre es etwa mit Zoodles, also Nudeln aus Zucchini? Noch nie probiert? Dann wird es aber Zeit. Zusammen mit dem Gemüse entsteht ein gesundes und sommerliches Gericht, das Lust auf mehr Sonne macht. Wenn du es noch gesünder willst, dann kannst du Schmand auch durch Milch ersetzen.
Die Spargelsaison ist gestartet und das wollen wir auch voll auskosten. Daher darf diese Woche ein Gericht mit frischem Spargel nicht fehlen. Ob du weißen oder grünen Spargel nimmst, ist für dieses Gericht egal, hauptsache es schmeckt dir und zusammen mit knusprig gebratenem Tofu gehört dieses Gericht auf deine Kochliste! Vertraue mir.
Noch ein Gericht, welches sich fast von alleine kocht. Für mich ist das genau das Richtige nach einem langen Arbeitstag. Gemüse andünsten und mit Blätterteig ummanteln. Der Backofen erledigt den Rest. Klingt gut, oder?
Auf dein Steak musst du diese Woche nicht verzichten, denn das kannst du ganz leicht aus Brokkoli und Blumenkohl machen. Nachdem du beides blanchiert hast, werden die Gemüsescheiben scharf in der Pfanne angebraten. Eine leckere Soße dazu und fertig ist das Gemüsegericht.
Mehr Ideen zum Kochen mit Gemüse findest du in unseren Rezeptsammlungen "Gemüse im Rampenlicht" und "Gefüllte Gemüselieblinge".
Titelbild: Vanessa Blaser (SevemCooks)
Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce
von SevenCooks Kitchen
45 Min.
Vegan mit Austernpilze, Blumenkohl, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten
Gemüsepfanne mit grünem und weißem Spargel
von TanjaCooks
35 Min.
Vegan mit Champignons, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 6 weiteren Zutaten
Bunte vegane Gemüsetarte
von StefanieCooks
1,1 Std.
Vegan mit Aubergine, Karotten, Knoblauchzehe, Margarine, Mehl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten
Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
von SevenCooks Pasta
20 Min.
Vegetarisch mit Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, Oliven, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten
Gemüsestrudel
von SevenCooks Kitchen
1,4 Std.
Vegan mit Aubergine, Austernpilze, Ingwer, Knoblauchzehe, Mangoldblätter und 11 weiteren Zutaten
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