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Käse und vegan – das sind zwei Sachen, die auf den ersten Blick nicht zusammenpassen. Aber eben nur auf den ersten. Denn auch wenn du dich für die vegane Ernährung entschieden hast, musst du – zumindest geschmacklich gesehen – nicht auf Käse verzichten. Ein Käse, der sich sehr leicht vegan ersetzen lässt, ist der typische italienische Mozzarella. Probiere es aus.
Ein weiterer Klassiker der italienischen Küche und eines meiner Lieblingsessen: Spaghetti Carbonara. Auch auf diese Köstlichkeit musst du mit einer veganen Ernährung nicht verzichten. Wusstest du eigentlich, dass die Spaghetti ihren Namen wegen der gebratenen Speckwürfel im Gericht haben? Carbonaro bedeutet im römischen Dialekt Köhler, die einst Kohle hergestellt haben. In unserer veganen Variante kommen sie natürlich nicht vor, aber du darfst dich auf würzigen Räuchertofu freuen.
Wer tierische Lebensmittel meidet, muss auf keinen Fall auf deftige Eintöpfe verzichten. Dieses Chili ist geschmacklich top und kommt sogar noch mit einer ordentlichen Portion Eiweiß daher. Hört sich doch nach einem guten Deal an, finde ich.
Pancakes sind zwar ein typisches Frühstücksgericht, aber ich bin der Meinung, dass es dafür nie zu spät ist. Daher kommen diese Pancakes bei mir auch schon mal als Abendessen auf den Tisch.
Du willst dich in der Küche mal so richtig austoben? Dann mache doch Maultaschen selbst! Diese klappen wunderbar vegan und machen sich sowohl in der Suppe gut, als auch angebraten.
Titelbild: SevenCooks
Vegane Pancakes
von SevenCooks Basics
30 Min.
Vegan mit Ahornsirup, Apfelessig, Apfelmus, Backpulver, Dinkelmehl, Früchte und 3 weiteren Zutaten
Veganes Kichererbsen-Chili
von StefanieCooks
50 Min.
Vegan mit Chilipulver, Chilischote, Cocktailtomaten, Espresso, Karotte und 15 weiteren Zutaten
Veganer Mozzarella
von SevenCooks Basics
13,2 Std.
Vegan mit Cashews, Flohsamenschalen, Hefeflocken, Mandelmilch, Salz, Zitrone, Zitronensaft
Vegane Spaghetti Carbonara
von TanjaCooks und 1 weiteren
30 Min.
Vegan mit Cashews, Dinkelspaghetti, Hefeflocken, Margarine, Petersilie und 6 weiteren Zutaten
Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe
von TobiasCooks
1,6 Std.
Vegan mit Brötchen, Champignons, Karotten, Kräuterseitlinge, Lauch, Majoran und 12 weiteren Zutaten
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