Alles zur Zutat Seitan

Seitan Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Seitan". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Seitan - Weitere Rezepte

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
137kcal7%

Brennwert

575kJ7%

Energie

67GRAMM3%

Wasser

22GRAMM44%

Eiweiß

2,1GRAMM3%

Fett

7,7GRAMM3%

Kohlenhydrate

0,7GRAMM0%

Ballaststoffe

1,3GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Seitan enthält 575 kJ Brennwert bzw. 137 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 6,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 21,633 g Eiweiß (43,8 % d. Tagesbedarfs), 2,056 g Fett (2,9 %) als auch 7,702 g Kohlenhydrate (2,7 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent3 µg
  • Vitamin A-Beta-Carotin16 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent192 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol192 µg
  • Vitamin B1-Thiamin29 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin18 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure189 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent3772 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure73 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin30 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)0.6 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure6 µg
  • Vitamin C-Ascorbinsäure121 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium368 mg
  • Kalium50 mg
  • Calcium13 mg
  • Magnesium11 mg
  • Phosphor30 mg
  • Schwefel11 mg
  • Chlorid555 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen325 µg
  • Zink206 µg
  • Kupfer47 µg
  • Mangan167 µg
  • Fluorid19 µg
  • Iodid7.6 µg