Alles zur Zutat Roggenvollkornmehl

Roggenvollkornmehl Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Roggenvollkornmehl". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Sauerteig
Veganes Rezept: Sauerteig_1
113
Vegan
Sauerteig
Mittel | 3 Tage | 150 kcal
Sauerteig-Roggenbrot
Veganes Rezept: Sauerteig-Roggenbrot_1
126
Vegan
Sauerteig-Roggenbrot
Schwer | 8,5 Std. | 399 kcal
Kartoffelbrötchen
154
Vegan
Kartoffelbrötchen
Mittel | 10,7 Std. | 203 kcal
Schnelles Vollkornbrot
104
Vegetarisch
Schnelles Vollkornbrot
Mittel | 1,6 Std. | 211 kcal
Sauerteig-Brötchen
19
Vegan
Sauerteig-Brötchen
Mittel | 2,7 Std. | 453 kcal
Roggenvollkornmehl - Weitere Rezepte

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Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
300kcal14%

Brennwert

1.257kJ14%

Energie

13GRAMM1%

Wasser

9,5GRAMM19%

Eiweiß

1,7GRAMM1%

Fett

61GRAMM23%

Kohlenhydrate

13GRAMM0%

Ballaststoffe

1,9GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Roggenvollkornmehl enthält 1.257 kJ Brennwert bzw. 300 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 14,3 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 9,504 g Eiweiß (18,8 % d. Tagesbedarfs), 1,7 g Fett (1,4 %) als auch 60,73 g Kohlenhydrate (22,8 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent2 µg
  • Vitamin A-Beta-Carotin12 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent1350 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol1350 µg
  • Vitamin B1-Thiamin368 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin170 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1810 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent3427 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure1500 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin233 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)5 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure143 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium4 mg
  • Kalium510 mg
  • Calcium37 mg
  • Magnesium91 mg
  • Phosphor340 mg
  • Schwefel130 mg
  • Chlorid20 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen2770 µg
  • Zink2760 µg
  • Kupfer392 µg
  • Mangan2854 µg
  • Fluorid150 µg
  • Iodid7.2 µg