Alles zur Zutat Roggenbrot

Roggenbrot Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Roggenbrot". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Roggenbrot - Weitere Rezepte

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
198kcal9%

Brennwert

831kJ10%

Energie

45GRAMM2%

Wasser

5,4GRAMM10%

Eiweiß

1,2GRAMM1%

Fett

41GRAMM15%

Kohlenhydrate

7,2GRAMM0%

Ballaststoffe

0,8GRAMM0%

Minerale

0,1GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Roggenbrot enthält 831 kJ Brennwert bzw. 198 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 9,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 5,36 g Eiweiß (10,4 % d. Tagesbedarfs), 1,234 g Fett (1,4 %) als auch 40,747 g Kohlenhydrate (15,2 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent700 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol700 µg
  • Vitamin K-Phyllochinon3 µg
  • Vitamin B1-Thiamin180 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin51 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure920 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent1753 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure470 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin80 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)4.3 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure16 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium452 mg
  • Kalium171 mg
  • Calcium23 mg
  • Magnesium46 mg
  • Phosphor138 mg
  • Schwefel41 mg
  • Chlorid670 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen1555 µg
  • Zink1512 µg
  • Kupfer187 µg
  • Mangan1324 µg
  • Fluorid13 µg
  • Iodid2.4 µg