Profilbild Iris Lange-Fricke

Iris Lange-Fricke

hat ihr Hobby zum Beruf gemacht. Bereits als Kind verbrachte sie viel Zeit in der Küche und bald war klar, dass sie Köchin werden wollte. Während ihrer Kochausbildung war es ihr immer wichtig zu wissen, welche Inhaltsstoffe sich in Obst, Getreide oder Gemüse verstecken und was sie im Körper bewirken. Deshalb entschied sie sich zum Studium der Ernährungswissenschaften. Heute arbeitet sie als Ernährungsberaterin und freie Foodredakteurin, entwickelt Rezepte für Kochbücher, Zeitschriften und Verlage und arrangiert als Foodstylistin Fotoshootings. Dabei lassen sich ihre praktischen Erfahrungen beim Kochen und Backen perfekt mit ihrem theoretischen Fachwissen kombinieren. Ihre besondere Leidenschaft gilt der vegetarischen Küche. In diesem Buch hat sie ihre Lieblingsklassiker neu interpretiert und neue Rezepte speziell für den männlichen Gaumen entwickelt.

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Alle Rezepte von Iris Lange-Fricke

Spinat-Quesadillas
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Vegetarisch
Spinat-Quesadillas
Mittel | 25 Min. | 630 kcal

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