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KatharinaCooks

Interview Alte Liebe: Header

Die "Alte Liebe" ist ein Slowfood-Restaurant im Herzen Augsburgs. Inhaber und Koch Benjamin Mitschele sprach mit mir über seinen Beruf und wie nachhaltiges Arbeiten funktionieren kann. Dabei verriet er mir einige Geheimtipps für die eigene Küche.

"Physalis und Sternfrüchte braucht kein Mensch.“

SarahCooks

Kohlrabi-Spaghetti

Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Kohlrabi-Spaghetti und Breiten Bohnen.

Vegan durch die Woche mit Kohlrabi-Spaghetti und Breiten Bohnen

Tofu grillen: Gemüsespieße mit Tofu

Fleischlos Grillen kann lecker und so abwechslungsreich sein, versprochen! Hier erfährst du, wie du den Tofu für das Grillen vorbereiten musst und findest leckere Rezeptideen.  

Worauf du beim Tofu grillen achten musst

SimonCooks

Wochenplan Vitamin C: Header

Auch im Sommer kann man krank werden. Da kann Immunsystem Unterstützung gebrauchen. Wir haben dir 7 Rezepte herausgesucht, die dein Immunsystem boosten und mit dich mit einer Extraportion Vitamin C versorgen.

7 Gerichte mit viel Vitamin C

News der Woche KW 35: Header

Was letzte Woche los war: Insekten in der Verhandlungspause, die beste Diät bei Diabetes, LIDLs neues Tierwohlsiegel und Cholesterin als Krebsbeschleuniger.

News der Woche: Warum die Groko-Verhandler Insekten essen

beke_7_cooks

Wochenplan: 7 moderne Kohlgerichte

Du wünschst dir herbstliche Rezepte mit einer Extraportion Raffinesse, die beweisen, wie köstlich Kohl sein kann? Dann servieren wir dir 7 facettenreiche Lieblingsrezepte mit Brokkoli, Chinakohl und Co.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 moderne Kohlgerichte

FloCooks von SevenCooks

Guide Michelin 2

Jährlich erhalten die besten Restaurants der Welt einen – oder mehrere – der begehrten Michelin-Sterne vom Guide Michelin. Doch was verbirgt sich überhaupt dahinter und was hat ein Reifenhersteller mit den besten Restaurants der Welt zu tun? Wir klären dich über den Michelin-Stern auf. 

Sternerestaurants – das verbirgt sich hinter den Michelin-Sternen

Michi Palma: "Wir sollten wieder kochen, wie vor 70 Jahren"

Der Augsburger Michi Palma ist derzeit in der Kochsendung "The Taste" in Sat. 1 zu sehen. Dort gilt der Gastronom als einer der Favoriten auf den Titel in diesem Jahr. Wir haben uns mit Michi in seiner Eventlocation "Samok" getroffen und mit ihm über seine Zeit bei "The Taste" gesprochen, warum ihm eine gesunde, ausgewogene Ernährung wichtig ist, wieso er sich für gesundes Schulessen einsetzt und warum wir kochen sollten, wie vor 70 Jahren.  

Michi von "The Taste": "Wir sollten wieder kochen, wie vor 70 Jahren"

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Nachhaltig Kochen: Header

Uns bei SevenCooks ist gesundes und nachhaltiges Essen wichtig. Das ist gut für die Umwelt und es werden nicht so viele Lebensmittel verschwendet. Doch wie funktioniert nachhaltiges Kochen und was hat es mit Gemüseabfällen zu tun?

Nachhaltig kochen – 7 Tipps für den Einstieg

japanische pfannkuchen

In Japan kommen sie täglich auf den Tisch und auch bei uns werden Algen immer beliebter. Doch wie bereitet man das "Meeresgemüse" eigentlich zu? Hier sind meine Einsteigertipps und Lieblingsrezepte für die bekanntesten Algenarten. 

Kochen mit Algen: Zubereitungstipps für Nori, Wakame & Co.

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Physalis-Smoothie mit Matcha, Maca und Baobab

Tofu-Spieße mit Physalis

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Porridge mit Trauben und Physalis

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Veganes Rezept: Kohlrabi-Spaghetti-Salat mit Algen und Physalis_1

Kohlrabi-Spaghetti-Salat mit Algen und Physalis

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Grünes Thai-Curry mit Kokosmilch

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Matcha-Dessert

Gözleme-Quesadillas

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Spinat-Tofu-Lasagne mit Kurkuma

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Warmes Hirsefrühstück mit Granatapfel

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Löwenzahnsalat mit Blumenkohl

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Papaya-Ananas-Smoothie

Möhren-Smoothie mit Gojibeeren und Ingwer

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Veganes Rezept: Grünkohl Bowl mit Quinoa und Tempeh 1

Superfood Bowl mit Grünkohl und Tempeh

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