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Feta „Avissinia“

mit Schafskäse, Sahne-Naturjoghurt, Olivenöl, Pul Biber

Unsere Athener Freundin Effi hatte uns das Café „Avissinia“ ans Herz gelegt, und sie lag goldrichtig. Das Personal war unglaublich herzlich, das mehrstöckige Lokal lud zum Verweilen ein und die Dachterrasse bot einen fantastischen Blick über die Stadt.

Vegetarisch

1.126 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

22 Min.
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Zutaten für  Portion

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Unsere Athener Freundin Effi hatte uns das Café „Avissinia“ ans Herz gelegt, und sie lag goldrichtig. Das Personal war unglaublich herzlich, das mehrstöckige Lokal lud zum Verweilen ein und die Dachterrasse bot einen fantastischen Blick über die Stadt.

Zubereitung

Ansicht

1
1ScheibeSchafskäse2,5ELgriechischerSahne-Naturjoghurt1ELOlivenöl1,5TLPul Biber

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Feta mit einer Gabel gründlich zerbröseln, dann den Joghurt und Olivenöl unterrühren. Den Feta-Joghurt fingerdick auf einen hitzebeständigen Teller oder in eine flache Auflaufform streichen und mit Pul biber bestreuen.

2
0,5Chilischote

Wer es gern richtig scharf mag, der kann noch die Chilischote waschen, fein hacken und auf dem Feta-Joghurt verteilen. Mit dem übrigen Olivenöl beträufeln und im Ofen (Mitte) 12–14 Min. backen, die Oberfläche brutzelt dann schon ein wenig.

3
Fladenbrot

Den Feta „Avisinnia“ aus dem Ofen nehmen und sofort servieren – mit Fladenbrot oder Weißbrot (draufstreichen oder eintunken). Dazu schmeckt auch noch ein knackiger Salat.

Tipp!

Da dieses Rezept nur wenige Zutaten braucht, sollten diese von bester Qualität sein. Also den Feta nicht unbedingt durch die deutsche Kuhmilch-Variante aus dem Supermarkt ersetzen. Kleine griechische oder türkische Lebensmittelgeschäfte haben meist sogar verschiedene Sorten Feta oder Salzlakenkäse offen im Angebot.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen

Reisehunger von Nicole Stich

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Reisehunger

von Nicole Stich

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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