Azukao-Trüffel
mit Adzukibohnen, Zartbitterschokolade, Reismalz, Kokosöl
Diese Köstlichkeit mit schokoladigem Schmelz wird Ihnen im Mund zergehen. Mein Tipp: Lassen Sie Schokoholics erraten, was die geheime Zutat Ihres Trüffelrezepts ist.
Vegetarisch
178 kcal
Schwer
2,4 Std.
Zutaten für
StückeZubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Entsafter
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Diese Köstlichkeit mit schokoladigem Schmelz wird Ihnen im Mund zergehen. Mein Tipp: Lassen Sie Schokoholics erraten, was die geheime Zutat Ihres Trüffelrezepts ist.
Zubereitung
Wenn Sie Adzukibohnen im Glas gekauft haben: Spülen Sie die Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Die Schokolade mit Reismalz und Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Den Pürieraufsatz am Entsafter anbringen und die Adzukibohnen hineingeben. Das feine Püree mit der Schokoladenmasse verrühren und bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden fest werden lassen. Mit dem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und in dem Kakaopulver wälzen, bis alle Seiten gut bedeckt sind. Die Trüffel bleiben in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 5 Tage frisch.
Küchengeräte
- Entsafter
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Gesunde Power aus dem Entsafter
von Estérelle Payany
Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag
Du findest es auf Seite 72.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Gesunde Power aus dem Entsafter
von Estérelle Payany
Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag
Du findest es auf Seite 72.
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