Alles zur Zutat Vollkornmehl
Vollkornmehl Rezepte
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Herzhafte Galette mit Ei und Schinken
309
Herzhafte Galette mit Ei und Schinken
Mittel | 40 Min. | 414 kcal
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309kcal15%
Brennwert
1.293kJ15%
Energie
15GRAMM1%
Wasser
11GRAMM23%
Eiweiß
2,4GRAMM3%
Fett
60GRAMM22%
Kohlenhydrate
10GRAMM0%
Ballaststoffe
1,7GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Vollkornmehl enthält 1.293 kJ Brennwert bzw. 309 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 14,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 11,41 g Eiweiß (22,9 % d. Tagesbedarfs), 2,36 g Fett (2,9 %) als auch 59,53 g Kohlenhydrate (22,4 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent2 µg
- Vitamin A-Beta-Carotin10 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent1400 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol1400 µg
- Vitamin B1-Thiamin470 µg
- Vitamin B2-Riboflavin170 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure5200 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent7117 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure1200 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin460 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)8.3 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure50 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium3 mg
- Kalium337 mg
- Calcium32 mg
- Magnesium124 mg
- Phosphor345 mg
- Schwefel125 mg
- Chlorid37 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen3400 µg
- Zink3400 µg
- Kupfer630 µg
- Mangan3100 µg
- Fluorid90 µg
- Iodid2.7 µg