Alles zur Zutat Aubergine

Aubergine Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Aubergine". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Aubergine - Weitere Rezepte

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
14kcal1%

Brennwert

59kJ1%

Energie

77GRAMM3%

Wasser

1GRAMM2%

Eiweiß

0,1GRAMM0%

Fett

2GRAMM1%

Kohlenhydrate

1,1GRAMM0%

Ballaststoffe

0,4GRAMM0%

Minerale

0,1GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Aubergine enthält 59 kJ Brennwert bzw. 14 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 0,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 1,017 g Eiweiß (2,1 % d. Tagesbedarfs), 0,148 g Fett (0 %) als auch 2,042 g Kohlenhydrate (0,8 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Keine Allergene enthalten

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent6 µg
  • Vitamin A-Beta-Carotin35 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent25 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol25 µg
  • Vitamin K-Phyllochinon1 µg
  • Vitamin B1-Thiamin31 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin37 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure492 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent659 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure189 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin56 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)0.7 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure25 µg
  • Vitamin C-Ascorbinsäure4100 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium3 mg
  • Kalium166 mg
  • Calcium9 mg
  • Magnesium11 mg
  • Phosphor18 mg
  • Schwefel24 mg
  • Chlorid45 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen303 µg
  • Zink95 µg
  • Kupfer74 µg
  • Mangan92 µg
  • Fluorid16 µg
  • Iodid0.7 µg