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FloCooks von SevenCooks

Geröstete Auberginen

Es gibt Zutaten, mit denen koche ich immer wieder dasselbe, so wie die Aubergine. Dabei ist sie ein vielseitiges Gemüse, das du auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten kannst. Von Suppen, über Lasagnen bis hin zu Pasta. Ich zeige dir 5 kreative Ideen, die einfach nachzukochen und reich an Vitaminen sind. 

Kreative Kochideen mit Aubergine

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7 nährstoffreiche Fast Food-Gerichte

Du liebst Fast Food und wünschst dir eine gesunde Alternative? Wir präsentieren dir beliebte Klassiker wie Burger, Fritten und Co., die dank selbstgemachter Variante nicht nur köstlich schmecken, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefern.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 nährstoffreiche Fast Food-Gerichte

SarahCooks

5 kreative Kochideen mit Avocado

Bei Avocado kommt dir nur Guacamole in den Sinn? Kein Problem, da können wir Abhilfe schaffen. Wir haben für dich fünf abwechslungsreiche Rezepte gesammelt, die sowohl gesunde Fette als auch Kreativität in deine Küche bringen.

Sprossen selbst ziehen

Sprossen sind ein wahrer Nährstoff-Booster. Doch wusstest du, dass du sie auch ganz einfach daheim selbst ziehen kannst? Ich zeige dir alles, was du wissen musst.

So kannst du Sprossen ganz einfach selbst ziehen

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Schrumpelige Karotten

Karotten halten sich lange, doch irgendwann verlieren selbst sie ihre Spannkraft. Kein Grund, sie wegzuwerfen. Dieser kleine Haushaltstrick bringt die Möhren wieder in Form.

Mit diesem einfachen Trick werden schrumpelige Karotten wieder knackig

Wochenplan Rohkost: Header Rohkostwraps

Rohkost klingt für dich langweilig? Lass dich vom Gegenteil überzeugen! Denn abseits von Gemüsesticks und Karottenrohkost gibt es spannende Köstlichkeiten zu entdecken. Mit diesen fünf Rezepten wirst auch du zum Fan des gesunden Trends.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 Rezepte, die dich von Rohkost überzeugen

Abnehmen nur mit Sport: Header

Eine Studie zeigt: Abnehmen "nur" durch Sport kann sehr schwierig sein. Ich habe mir angesehen, worauf man sonst noch achten sollte - und welche Fehler es unbedingt zu vermeiden gilt.

Abnehmen: Warum Sport allein nicht reicht

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Wochenplan Beauty-Effekt: Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Der Frühling naht: Während die Natur aus ihrem Winterschlaf erwacht, können wir auch unsere Haut und Haare in neuem Glanz erstrahlen lassen. Wir stellen dir nährstoffreiche Rezepte vor, die dabei helfen. 

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Gerichte mit Beauty-Effekt

Regeneration: Header

Nach dem Sport ist es dir wichtig, schnell wieder Energie zurückzugewinnen und deine Speicher aufzufüllen? Unsere Regenerationsrezepte stecken voller Kohlenhydrate und Eiweiß.

Regeneration nach dem Sport: 7 schnelle Rezepte

Vegane Spitzensportler: Header

Pflanzlicher Ernährung und Sport – für manche passt das nicht zusammen. Dabei haben diese Athleten längst bewiesen, dass Veganer zu körperlichen Höchstleistungen fähig sind.

Sind Veganer zu körperlichen Höchstleistungen fähig? Diese Athleten beweisen es 

Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt: Header

Abnehmen - zunehmen - abnehmen - zunehmen ... Dauerhaft Gewicht zu verlieren, fällt den meisten Menschen schwer. Hier sind drei Strategien für langfristigen Erfolg.

Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt: 3 Wege aus dem Teufelskreis

one pot pasta mit aubergine und cocktailtomaten-1017522-700-990-0

Welche Diät ist einfach, schmeckt und schützt vor Erkrankungen? Das Nachrichtenmagazin US News kürt jährlich die besten. Wir stellen sie vor.

Die beste Diät 2018?  Das sagen amerikanische Experten

Gesünder Kochen: Header

Gesund kochen ist dir zu kompliziert? Nicht mit diesen alltagstauglichen Tipps. Eine Liste, die du dir an den Kühlschrank heften kannst.

Gesünder kochen im Alltag: 10 einfache Regeln

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Nusspesto: Header

Schnelle Nudelsoße gefällig? Pesto ist auch außerhalb Italiens nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Wir haben ein wirklich aromatisches und außergewöhnliches Nusspesto Rezept für dich. Es ist einfach und versorgt dich mit vielen gesunden Nährstoffen. 

So hast du Pesto noch nie gegessen: Unser Rezept zum Nachkochen

KatharinaCooks

7 Dinge: Header

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im März sind es 7 Dinge, die dem Foodie nicht fehlen dürfen.

7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen

Gemüse im Alltag: Header

Du willst mehr Gemüsegerichte in deinen Alltag einbauen, aber weißt nicht wie? Wir helfen dir mit ganz einfachen Tricks dabei.

5 einfache Möglichkeiten, mehr Gemüse im Alltag zu essen

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Mehr als die Hälfte aller deutschen Bienenarten ist vom Aussterben bedroht. Höchste Zeit, etwas dagegen zu unternehmen. Wir haben einfache Tipps für dich, was du gegen das Bienensterben unternehmen kannst. 

Bienensterben: Das kannst du dagegen tun

Müsli

Von den einen verehrt, von den anderen als „unwissenschaftlich“ abgetan. Der Schweizer Arzt Max Bircher-Benner ist nicht nur Namenspatron des Bircher-Müslis. Er hat außerdem viele aussichtslose Fälle geheilt – und uns wertvolle Erkenntnisse über die Zusammenhänge zwischen Gesundheit und Ernährung hinterlassen.

Sich gesund essen? Was wir vom Müsli-Erfinder lernen können

Rote Bete geschnitten

Du hast Lust, mit Rote Bete zu kochen, aber keine Lust auf verfärbte Finger? Oder du hast schon gekocht und willst die Farbe wieder loswerden. In beiden Fällen haben wir hilfreiche Tipps für dich.

Rote-Bete-Flecken: So werden Finger und Schneidebrett wieder sauber

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Sarah Schill, die Vegetarier bemitleidend ansah während sie sich ein Rindersteak gönnte, wagte ein Experiment: weniger Konsum, kein Plastik und veganes Essen. Daraus entstand ein mutmachender Erfahrungsbericht über Tierwohl und Wegwerfgesellschaft.

Buchtipp: Anständig leben - ein Selbstversuch

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Quick & Easy

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Backen

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Vegan

Fleisch & Fisch

Neben dem klassischen Raclette hat auch das gesellige Fondue am Jahresende Hochsaison. Egal ob du dich für herzhaftes Schweizer Käsefondue, klassisches Brühenfondue oder andere Varianten entscheidest, hier findest du die passenden Rezepte dazu.

[HTML]<h6>Um&rsquo;s Fondue kreisen unsere Gedanken &hellip;</h6><p>&hellip; wie die Spie&szlig;e um den Topf.</p><p> So viele M&ouml;glichkeiten &ndash;  wir wollen dir dabei helfen! Entscheidest du dich f&uuml;r ein Gem&uuml;sefondue, ist besonders knackiges Gem&uuml;se richtig lecker. Das kannst du dann entweder in Br&uuml;he oder Fett garen. Das richtige Fett ist Frittierfett oder Pflanzen&ouml;l, dabei sollte das Fett circa 170 Grad hei&szlig; sein. Tupfe das Gem&uuml;se vorher trocken, so spritzt es weniger! F&auml;llt deine Wahl aber auf Br&uuml;he, sollte diese bei 100 Grad leicht k&ouml;cheln. Die Br&uuml;he kannst du wunderbar am n&auml;chsten Tag zu einer leckeren Suppe machen. Bei einem klassischen K&auml;sefondue sollte der K&auml;se nicht hei&szlig;er als 135 Grad werden. Um das hinauszuz&ouml;gern, gie&szlig;e ein Schluck Alkohol hinein. </p>

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Vegetarisches Rezept: Fondue mit Gemüse im Bierteig_1

Veganes Rezept: Schokofondue_1

Vegetarisches Rezept: Vegetarisches Fondue mit cremiger Brühe_2

Das perfekte Fondue!

Diese Kohlsorte kennt man doch unter verschiedenen Namen: Blaukraut, Rotkohl, Rotkraut ... und was man alles draus zaubern kann: Rotkohl-Tabouleh, Rohkohl-Coleslaw, Blaukraut-Pesto, Rotkohlsuppe, Bowls, Smoothies oder ganz klassisch als Blaukrautgemüse zu einem festlichen Essen.

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Veganes Rezept: Healthy Bowl 1

Veganes Rezept: Rotkohlsalat 1

Vegetarisches Rezept: Buchweizen Stir Fry 1

Blaukraut bleibt Blaukraut

Blumenkohl ist eine der regionalen Gemüsesorten überhaupt. Außerdem kalorienarm und mit viel Vitamin C! Der Blumenkohl feiert sein Revival und wird in der Küche so vielfältig eingesetzt wie nie zuvor. Ob als cremige Suppe oder als Tarteboden – unsere Rezeptsammlung wird dich sicher nicht langweilen.

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Veganes Rezept: Einfaches Gemüse-Curry in Kokosmilch 1

Veganes Rezept: Orientalischer Blumenkohlsalat aus dem Ofen 1

Veganes Rezept: Blumenkohlcurry 1

Blumenkohl mal anders

Blattsalate, Tomaten, Gurken, Käse und Sprossen – hier kommen alle unsere Lieblingszutaten in eine Schüssel, Dressing drüber und schon ist der Salat fertig! Wir haben uns verschiedene Salate ausgedacht und in dieser Rezeptsammlung für dich zusammengefasst. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!

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Veganes Rezept: Wildreissalat mit Sauerkirschen 1

Flexitarisches Rezept: Forellensalat mit Rautenkartoffeln 1

Vegetarisches Rezept: Melonensalat 1

Salat so weit du gucken kannst!

Fernweh? Dann reise mit uns ins Land der bunten Farben und aromatischen Gewürze. Wir verzaubern dich in dieser Sammlung mit indischen Gerichten – von Naan Brot bis Dal. Nichts wie ran an den Kochtopf!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Bei Tisch in: Indien <br /><br />Verwendest du nun auch diese einfachen Floskeln auf Hindi am Tisch, muss man sich schon genau umgucken, ob man nicht doch im Urlaub gelandet ist!<br /><br /><br />Danke! &ndash; Dhanyavaad! // Bitte! &ndash; Vel kam!<br />Guten Appetit! &ndash; Achchhee bhookh! // Prost! &ndash; cziiarz!</p>

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Veganes Rezept: Blumenkohl und Spinat auf indische Art 1

Masala Dosas mit Kartoffel-Füllung und Kokos-Chutney 1

Veganes Rezept: Naan Brot mit Hummus 1

Bollywood Rezepte

Alle lieben Lasagne! Und dabei ist der geschichtete Auflauf so unglaublich vielfältig. Ob klassisch mit Nudelplatten, low carb mit Gemüseschichten oder als süßer Genuss zum Nachtisch – Lasagne ist ein echtes Allround-Talent. Lass dich von der Vielfalt dieser Sammlung inspirieren!

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Veganes Rezept: Vegane Gemüselasagne 1

Vegetarisches Rezept: Kohlrabi-Lasagne 1

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Lasagne – heiß begehrter Klassiker!

Mit der leckeren veganen Grillkäse-Alternative gibt es noch mehr Abwechslung auf dem Teller. Unsere Rezepte mit dem Grill & Pfannengenuss von Simply V stecken voller Grill-Aromen und gelingen auch in der Pfanne.

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Veganes Rezept: Veganer Grillkäse mit Heidelbeer-Rosmarin-Sauce und Baguette von Simply V 1.1

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse-Burger mit scharfem Avocado-Dip von Simply V 1

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse mit Auberginen-Linsen-Salat Simply V

Simply V Grill & Pfannengenuss: voller Geschmack, ganz vegan

Zu tief ins Glas geschaut? Am nächsten Tag hast du Lust auf deftige, herzhafte Rezepte? Jetzt heißt es Nährstoff-Speicher wieder auffüllen. Alles viel zu kompliziert? Du bist froh, dass du überhaupt den Weg in die Küche gefunden hast? Wir haben die richtigen Rezepte um schnell wieder fit zu werden!

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Veganes Rezept: Champignonspiesse mit Chimichurri 1

Vegetarisches Rezept: Grilled Cheese Sandwich mit Birne und Cheddar 1

Veganes Rezept: Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage 1

Hangover-Foods

Warm und süß aus dem Ofen – was gibt es Schöneres! Es wird Zeit, dass diese feinen und süßen Aufläufe öfter auf den Tisch kommen. Denn sie sind nicht nur Hauptgang und Dessert in einem, sondern wärmen unsere Herzen und schmeicheln jeder Seele. Comfort Food deluxe also!

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Veganes Rezept: Süßer Kürbis-Apfel-Crumble 1

Veganes Rezept: Zwetschgencrumble 1

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Comfort Food deluxe: Süße Aufläufe!

Gefülltes Gemüse sieht nicht nur hübsch auf dem Teller aus, auch der Kreativität bei den Füllungen sind keine Grenzen gesetzt. Die herzhaften Paprika, Zucchini, Auberginen & Co. brauchen vielseitig gefüllt kaum noch Beilagen dazu. Sie glänzen ganz für sich allein – auf die inneren Werte kommt es an!

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Veganes Rezept: Gefüllte Auberginen 1

Flexitarisches Rezept: Gefüllter Patisson  1

Vegetarisches Rezept: Gefüllte Zucchini mit Feta

Gefüllte Gemüselieblinge

Der Apfelkuchen begeistert uns das ganze Jahr. In dieser Auswahl haben wir dir Rezepte für einen einfachen Apfelkuchen, veganen Apfelkuchen oder den klassischen versunkenen Apfelkuchen sowie viele weitere Köstlichkeiten mit gesunden Äpfeln zusammengestellt. Lass dich überraschen!

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Veganes Rezept: Vegane Apfelmuffins ohne Zucker 1

Veganes Rezept: Frühstücksbuchteln mit Kürbis und Apfel 1

Veganes Rezept: Gedeckter Apfelkuchen 1

Apfelkuchen Lieblinge

Salat ist langweilig? Das halten wir definitiv für ein Gerücht, denn so hast du Salat noch nicht gegessen. Mit unseren ausgefallenen Salatkreationen sorgst du für Abwechslung auf deinem Teller. Ob mit einem tollen Topping oder raffinierten Dressings – diese Salate sind alles andere als langweilig! 

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Veganes Rezept: Zucchini-Salat Thai-Style 1

Veganes_Rezept:_Pochierter_Birnen_Fenchel_Salat_mit_Cranberry_neu 1

Veganes Rezept: Super Green Salad mit Knoblauchbaguette_1

Ausgefallen und lecker – raffinierte Salatkreationen

Klein, grün, rund: Erbsen sind ein prima Vitamin A, C und Folsäurelieferant. Dazu kann man sie in der Küche unglaublich vielseitig einsetzen: als Quiche, als Erbsen-Hummus oder auch immer gern gesehen als Erbsensuppe! Klick dich durch die vielen Ideen, was man mit Erbsen alles zaubern kann.

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Veganes Rezept: Rigatoni mit Tomaten-Erbsen-Soße 1

Veganes Rezept: Erbseneintopf mit frischen Kräutern 1

Erbsen – die kleinen grünen Eiweißbomben

Längst ein Klassiker in der gesunden Küche: Nudeln aus Gemüsespiralen! Zucchini, Möhre und Co. lassen sich wunderbar "spitzen" und werden mit kreativen Soßen zu einem kulinarischen Leckerbissen auf deinem Teller. In diesem Sinne: let's spiralize!

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Veganes Rezept: Zoodles aus Urkarotten mit Mandelsahne 1

Veganes Rezept: Rote-Bete-Zoodles-Salat 1

Veganes Rezept: Kohlrabi-Spaghetti-Salat mit Algen und Physalis_1

Zoodles

Die ganze Familie ist an Bord und raus geht’s in die freie Natur! Ob Zelten am Wochenende oder Sommerurlaub im Campervan, in den Ferien stehen kleine und große Abenteuer für die ganze Familie bereit. Mit diesen Rezepten bist du bestens und unglaublich lecker für jedes Outdoor-Abenteuer gewappnet!

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Veganes Rezept: Stockbrot 1

Veganes Rezept: Gemüsespieße mit Tofu 1

Vegetarisches Rezept: Picknick-Pfannkuchen-Rauten 1

Abenteuer-Urlaub-Rezepte

Genuss an heißen Sommertagen – manchmal scheint das schlicht unmöglich. Mit unseren kalten Gerichten für heiße Tage kannst du leichte Sommer-Rezepte ausprobieren, die nicht schwer im Magen liegen.

[HTML]<h6>Gut zu wissen </h6><p>Lebensmittel k&uuml;hlen - kennen wir. Aber was sind k&uuml;hlende Lebensmittel? <br />Es ist bereits bekannt, dass es Lebensmittel sowie Gerichte und Getr&auml;nke gibt, die uns an kalten Tagen von innen aufw&auml;rmen. Nach der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin und Ayurveda gibt es ebenfalls Lebensmittel die uns abk&uuml;hlen. Perfekt f&uuml;r den Sommer! Gerade wasserhaltige Lebensmittel sind hier zu empfehlen, sie halten den K&ouml;rper hydriert. <br />Welche Lebensmittel wir empfehlen seht ihr hier: <br />Tomaten, Gurken, Melone und Erdbeeren sind besonders geeignet und punkten mit ihrem hohen Wassergehalt. Auch Spinat sorgt mit einer hohen Menge an Bitterstoffen f&uuml;r einen optimalen Temperaturausgleich. <br />Durch das Menthol hat Minze, nicht nur kalt im Salat, sondern auch im Tee eine k&uuml;hlende Wirkung. Zum Abschluss bleiben wir bei Tee. Salbei- oder Gr&uuml;ner Tee sind ebenfalls nicht nur im Winter zu genie&szlig;en, sondern k&uuml;hlen dich im Sommer super von innen. </p>

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Veganes Rezept: Sushi Donut_1

Vegetarisches Rezept: Bayrischer Knödelsalat 1

Kalte Gerichte für heiße Tage

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und du willst den Jahreswechsel mit einem großen kulinarischen Knall zelebrieren? Wie wär's mit einem Buffet? Da ist für jeden was dabei & mit Fingerfood nehmt die Party ihren Lauf – wir wissen ja wie hungrig Tanzen macht! Nie bist du leckerer ins neue Jahr gerutscht!

[HTML]<h6>Silvester Fingerfood &ndash; Buffet-Ideen</h6><p>Das Jahr neigt sich dem Ende und die diesj&auml;hrige Silvesterparty steht vor der T&uuml;r. Die G&auml;ste sind eingeladen, das Outfit geb&uuml;gelt und deine Einkaufsliste steht auch schon &ndash; Luftschlangen, Konfetti, Feuerwerk und nat&uuml;rlich Sekt. Neben den richtigen Getr&auml;nken ist das Partyfood allerdings von zentraler Bedeutung. Raclette geht nat&uuml;rlich immer. F&uuml;r gr&ouml;&szlig;ere Feiern empfehlen wir ein Fingerfood Buffet, da ist f&uuml;r jeden etwas dabei und die Vorbereitung l&auml;sst sich einfach auf die G&auml;ste verteilen, so dass ihr ganz stressfrei in den Abend starten k&ouml;nnt. In unserer Rezeptsammlung findest du schnelle und einfache Rezepte, kalte und warme H&auml;ppchen sowie vegetarische und vegane Snacks. Minipizzen, Chips, Spie&szlig;e und frittierte Zwiebelringe, sorgen f&uuml;r die richtige Grundlage f&uuml;r eine feuchtfr&ouml;hliche Silvesterparty. Um Mitternacht d&uuml;rfen die obligatorischen Krapfen (Pfannkuchen, Berliner oder auch Kreppel) nat&uuml;rlich nicht fehlen, mit unserem Rezept machst du sie einfach selber, kannst sie nach Lust und Laune f&uuml;llen und vielleicht auch die eine oder andere Senff&uuml;llung verstecken&hellip; Bei diesen Buffetideen kann der Start in das neue Jahr eigentlich nur gut werden. Und das Beste, das gemeinsame Resteessen am Morgen nach der Party: Ein besseres Rezept gegen den Kater gibt es nicht. Wir w&uuml;nschen ein frohes neues Jahr!</p>

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Veganes Rezept: Crostini mit Pilz-Avocado-Tatar 1

Flexitarisches Rezept: Parmaschinken Blätterteig Rollen 1

Vegetarisches Rezept: Frischkäse Küken 1

Fingerfood

Einen Grund zum Feiern gibt es doch irgendwie immer, also wieso nicht mal wieder eine Party schmeißen? Damit die Gäste mit ihren knurrenden Mägen nicht die Musik übertönen, haben wir hier eine Auswahl an tollen Rezepten.

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Vegetarisches Rezept: Melonen-Oliven-Mozzarella-Spieße 1

Vegetarisches Rezept: Rote-Linsen-Röllchen 1

Veganes Rezept: Kräuter-Faltbrot 1

Alles für die nächste Party

Bist du schon ein Chocoholic oder liebst du einfach nur alles rund um Schokolade? Lass dich von unseren Lieblingsrezepten inspirieren! Von süßen Smoothies über ein feines Mousse au chocolat, bis hin zu traditionellen oder sogar veganen Schokoladenkuchen.


[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Schokolade ist nicht nur lecker, sie hat auch viele gesunde Aspekte. Schokolade beinhaltet mehrere Stoffe, welche sich positiv auf unser Herz-Kreislaufsystem auswirken. Mit dem Pflanzenstoff Tannin wird das Zell-Gewebe rund ums Herz gesch&uuml;tzt. Flavonoid ist ein Pflanzenstoff in unserer Schokolade, der den Blutdruck senkt und die Arterien erweitert. Mit Hilfe von Serotonin wirkt Schokolade besonders positiv auf unser Zentralnervensystem. Serotonin wird als Gl&uuml;ckshormon bezeichnet und arbeitet als nat&uuml;rlicher Stimmungsaufheller in unserem K&ouml;rper. Schokolade macht eben doch gl&uuml;cklich!</p>

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Vegetarisches Rezept: Eisschokolade 1

Vegetarisches Rezept: Glutenfreier Rührkuchen 1

Veganes Rezept: Schokoladen-Bircher-Müsli 1

Chocoholics aufgepasst!

Zwiebeln gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschen und wurden bereits vor über 5000 Jahren angebaut. Kaum ein herzhaftes Gericht kommt ohne sie aus und dennoch spielt die Zwiebel meist nur eine Nebenrolle. Jetzt ist Schluss damit, denn wir erklären die Zwiebel zum Star der Show!

[HTML]<h6>Schon gewusst? </h6><p>Zwiebeln enthalten viele Ballaststoffe und reichlich schwefelhaltigen &auml;therischen &Ouml;le und f&ouml;rdern damit die Verdauung. Die schwefelhaltigen &Ouml;le geben ihr auch den typischen Duft und den angenehm scharfen Geschmack. Au&szlig;erdem wirken die &Ouml;le wie ein nat&uuml;rliches Antibiotikum und k&ouml;nnen Bakterien im Mund und im Verdauungstrakt unsch&auml;dlich machen.<br />Des Weiteren enthalten Zwiebeln viele B-Vitamine, Vitamin C und reichlich Kalium. Da sie au&szlig;erdem kaum Fett und wenig Kalorien hat, sind sie echte Schlankmacher.</p>

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