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KatharinaCooks

veganes rezept karottenpommes low carb

Du möchtest dich gesünder ernähren, kannst aber auf Pommes nicht verzichten? Kein Problem, denn Karottenpommes sind die gesunde Alternative zu Kartoffelfritten. Ich habe ein einfaches Low-Carb-Rezept für den Backofen für dich.

Karottenpommes: Low-Carb-Rezept mit selbstgemachtem Pommesgewürz

SimonCooks

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Der Sommer hat kulinarisch so viel zu bieten, dass einen die Rezeptauswahl schon fast überfordern kann. Vielleicht können dich meine vegetarischen Highlights mit jeder Menge Sommer-Obst und -Gemüse inspirieren.

7 vegetarische Sommergerichte 

FloCooks von SevenCooks

Erdbeeren

Hättest du gedacht, dass Erdbeeren anders schmecken können, je nachdem, wie du wie wäscht? Ich zeig dir, was den besten Geschmack garantiert.

Erdbeeren waschen: So schmecken sie am besten und halten sich lange

Erdbeereis selber machen ohne Eismaschine

Erfrischendes Erdbeereis selber machen? Gar nicht so schwer. Dazu brauchst du nicht mal eine Eismaschine. Und mit einem kleinen Trick bekommt dein Eis eine besonders schöne Farbe. 

Erdbeereis selber machen – ganz ohne Eismaschine

SerenaCooks

Cloudbread Sandwich

Auf Zucker, Weißmehl und Fertigprodukte verzichten? Gar nicht schwer mit unserem Clean Eating Plan, perfekt zum Sommer-Start! Natürliche und unverarbeitete Lebensmittel helfen dir dabei, dich in deinem Körper wohler zu fühlen.

7 Clean Eating Rezepte

Wochenplan Klassiker in vegan

Du verbindest veganes Essen mit abgefahrenen Zutaten und aufwändigen Kochpraktiken? Dann lass dich eines Besseren belehren, denn der Umstieg auf vegane Ernährung muss nicht aufwändig sein. Ich habe dir fünf Klassiker in vegan herausgepickt.

5 Klassiker in vegan

Kann ich Gurken mit Schale essen

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute verrate ich dir, ob du Gurken vor dem Essen schälen solltest.

Kann ich Gurken mit Schale essen?

Kombucha

Das fermentierte Teegetränk aus Asien soll die Verdauung verbessern, das Immunsystem stärken und gut für das Herz sein. Stimmt das? Wir haben für dich zusammengefasst, wie gesund Kombucha wirklich ist. Aber Vorsicht beim Selberbrauen! 

Wie gesund ist Kombucha?  

Wochenplan Vitamin C: Header

Auch im Sommer kann man krank werden. Da kann Immunsystem Unterstützung gebrauchen. Wir haben dir 7 Rezepte herausgesucht, die dein Immunsystem boosten und mit dich mit einer Extraportion Vitamin C versorgen.

7 Gerichte mit viel Vitamin C

Sind rohe grüne Bohnen giftig

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erfährst du, ob du grüne Bohnen bedenkenlos roh essen kannst.

Sind rohe grüne Bohnen giftig?

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Sind Lebensmittel aus der Dose ungesund

Ungemein praktisch, aber nicht unbedenklich: Ich erkläre dir, warum du nicht zu oft Lebensmittel aus Dosen essen solltest, worauf du beim Einkauf achten kannst und welche Alternativen es für deinen Vorratsschrank gibt.

Sind Lebensmittel aus der Dose ungesund?

Wassereis selber machen

Damit du nicht immer zur Eisdiele musst, zeige ich dir, wie du ganz einfach daheim Eis machen kannst – und zwar eins von dem du genussvoll schlemmen darfst, auch wenn du auf deine Linie achtest: Wassereis.

Wassereis selber machen – so einfach geht es

Chia Pudding

Chia-Pudding ist gesund, vielfältig und schnell vorbereitet. Hier findest du viele leckere Zubereitungsideen und erfährst, welche wichtigen Nährstoffe in ihm stecken. 

Chia-Pudding: Schnell vorbereitet und so gesund 

SarahCooks

7 Rezepte gegen Fernweh: Polenta-Pizza

Nach der langen Zeit zuhause hast du schon ein wenig Fernweh? Kein Problem, denn mit unseren 7 Urlaubsgerichten kannst du zumindest kulinarisch auf Reisen gehen.

 7 Rezepte gegen Fernweh

Sind Light-Lebensmittel gesünder

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute klären wir, ob Light-Produkte besser für dich sind.

Sind Light-Lebensmittel gesünder?

One Meal a Day Diet

Mit dem Auslassen von Mahlzeiten kannst du einfach und effizient überschüssige Pfunde loswerden. Doch ist es noch gesund, nur eine Mahlzeit am Tag zu essen? Wir beleuchten den neuen Trend der „One Meal a Day“-Diät aus den USA. 

OMAD-Diät: Die extreme Form des Intervallfastens 

Darf ich Kirschen essen und dazu Wasser trinken

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erfährst du, ob die Empfehlung aus Omas Zeiten stimmt: "Niemals Kirschen essen und Wasser trinken".

Darf ich Kirschen essen und dazu Wasser trinken?

Ist Fisch gesund

Reich an Nährstoffen oder belastet durch Schadstoffe? Ich erkläre dir, welche Fische gesund sind und gebe dir Tipps für den Einkauf. Damit du am Ende weißt, wo du zugreifen kannst und wovon du lieber die Finger lässt.

Ist Fisch gesund?

Veganer Wochenplan 1: Gefüllte Zucchini mit Grünkern

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Kein Problem! Wir haben für dich 5 vegane Gerichte mit saisonalem Gemüse herausgesucht, die dich bei einer tierfreundlichen  Ernährung unterstützen, satt machen und aus rein pflanzlichen Zutaten gekocht werden.

Vegane Gerichte mit saisonalem Gemüse

Kann man die Blätter von Erdbeeren essen

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erkläre ich dir, ob du Erdbeerblätter mitessen kannst.

Kann man die Blätter an Erdbeeren essen?

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Früher galt Wirsing als Arme-Leute-Essen. Heute wird der gewellte Kohlkopf vor allem wegen seiner Vielseitigkeit und Nahrhaftigkeit geschätzt, denn Wirsing enthält jede Menge Vitamin C und Kalium. Eine Besonderheit dieser Pflanze: Wirsing hat keine Saison und ist im Prinzip immer frisch verfügbar.

[HTML]<h6>Schon gewusst? </h6><p>Dass man beim Wirsing auch vom Wintergem&uuml;se spricht, hat &uuml;brigens nichts mit den m&ouml;glichen Anbauzeiten, sondern vielmehr mit den enthaltenen N&auml;hrwerten zu tun. Denn er galt vor allem in der Vergangenheit, als zuverl&auml;ssiger Lieferant von Vitaminen und Mineralstoffen &ndash; insbesondere in der kalten Jahreszeit. Daher ist der krause Kohl gerade im Winter fester Bestandteil des Speiseplans vieler Familien.</p>

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Vegetarisches Rezept: Wirsing Gorgonzola Pasta 1

Vegetarisches Rezept: Marinierter Wirsing aus dem Ofen 1

Vegetarisches Gericht: Walnuss-Wirsing-Pfanne mit Nudeln 1

Wirsing – der Schönste unter den Kohlköpfen

Diese kleinen Früchte haben es uns schwer angetan, denn wer mag keine Pflaumen? Ob als Zwetschgendatschi, Pflaumen-Chutney oder in wunderbaren Aufläufen – das schmeckt immer. Schau selbst, was du alles aus diesem Obst machen kannst.

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Veganes Rezept: Zwetschgenknödel mit Haselnussbrösel 1

Vegetarisches Rezept: Geflochtener Pflaumenkuchen 1

Veganes Rezept: Kokos-Couscous mit Pflaumenkompott 1

Pflaumen: was will man mehr!

Die Zucchini ist das ganze Jahr in unserer Küche beliebt. Sie enthält wenig Kalorien und versorgt uns mit wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Wir haben euch die besten Zucchinirezepte zusammengestellt: Zucchinifritter, Zoodels, Zucchini gefüllt, Zucchinisuppe ...

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Veganes Rezept: Vegane Zucchini-Hack-Pfanne 1

Veganes Rezept: Curry mit Couscoussalat 1

Flexitarisches Rezept: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Wir lieben Zucchini!

Fenchel ist ein wahres Multitalent. Du kannst ihn mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kombinieren. Er passt hervorragend in Suppen, Salate und Ofengerichte, die etwas Würze vertragen. Zauber dir doch was Tolles aus der Knolle!

[HTML]<h6>Wissenshunger!</h6><p>Ein frischer Fenchel sollte leuchtend gr&uuml;n, die Bl&auml;tter frisch und die Schnittstellen nicht angetrocknet sein. <br /> <br />Wie genau man den Fenchel jedoch zubereiten kann, wissen nur wenige. Hier eine kurz und knackige Version der Zubereitung: <br /> <br />1. Das zarte Kraut nicht wegwerfen, sondern fein gehackt &uuml;ber das fertige Gericht streuen. <br />2. Die &auml;u&szlig;ere Blattschuppe entfernen, den Wurzelansatz glatt schneiden und die St&auml;ngel etwa auf Daumenbreite k&uuml;rzen. <br />3. Die Knollen gr&uuml;ndlich waschen, da sich leicht Erde zwischen den Blattschuppen einlagert. <br />So, und jetzt mal rein in die K&uuml;che und ran an den Fenchel.<br /></p>

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Flexitarisches Rezept: Hühnchenspieße mit Fenchel-Minz-Salat und Oliven-Orangen-Salsa 1

Veganes_Rezept:_Pochierter_Birnen_Fenchel_Salat_mit_Cranberry_neu 1

Flexitarisches Rezept: Wildsteak mit pochiertem Birnen-Fenchel-Salat 1

Fenchel, die unterschätzte Power-Knolle

Feldsalat, Ackersalat, Mausohrsalat oder Rapunzel, egal wie er bezeichnet wird, ein Salatstar ist er für uns so oder so. Hier zeigen wir dir, wie du aus dem gewöhnlichen Feldsalat ausgefallene Salatkreationen zauberst. Und nicht nur als Salat, auch im Smoothie und als Pesto lieben wir ihn!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>In dem M&auml;rchen Rapunzel sehnt sich die Mutter w&auml;hrend der Schwangerschaft nach Feldsalat, aber warum? In M&auml;rchengeschichten ist oft die Rede von einem Wunder, doch das hier ist keins. Der Feldsalat enth&auml;lt viel Eisen, welches gerade in der Schwangerschaft eine gro&szlig;e Rolle spielt und sehr wichtig ist. Zudem hat der Salat einen hohen Viatmin C- und Carotin-Gehalt. Als letzten Pluspunkt vermerken wir den geringen Kalorienanteil. Das Fazit ist also: Der Feldsalat sieht nicht nur interessant aus, er schmeckt auch nussig gut und ist gesund obendrein! </p><p></p><p><br /></p><h6>Tipp!</h6><p>R&uuml;hre dein Dressing mit Zitronensaft an. Durch das Vitamin C des Safts gelingt es dem K&ouml;rper besser das wichtige Eisen aus dem Feldsalat aufzunehmen. Hinzu kommt, dass dem Dressing eine fruchtige Note verliehen wird &ndash; eine Win-win-Situation f&uuml;r deine Gesundheit und dein Geschmackserlebnis. </p><p></p>

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Veganes Rezept: Healthy Bowl 1

Vegetarisches Rezept: Süß-würziger Herbstsalat_1

Veganes Rezept: Feldsalatsmoothie 1

Feldsalat - die Rapunzel unter den Salaten 

Die Eismaschine ist dein ständiger Begleiter im Sommer? Dank ihr ist Eis selber machen ein Kinderspiel für dich? Wir haben dir in dieser Sammlung köstliche Milcheis-Rezepte wie Vanilleeis oder Stracciatellaeis und andere ausgefallene Variationen wie ein raffiniertes Kirsch-Mohn-Eis zusammengestellt.

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Veganes Rezept: Stracciatella-Kokoseis_1

VanilleeisDeluxeBild

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Nicht ohne meine Eismaschine!

Was gibt es schöneres als an einem lauen Sommerabend mit Freunden den Grill anzuwerfen? Veganer müssen keinesfalls auf die feinen Aromen beim Grillen verzichten. Das zeigen die vielen veganen Rezepte in dieser Sammlung. Also, ran an den Rost!

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Veganes Rezept: Gegrillte Blumenkohl- und Brokkolispieße mit Zitronen-Dip 1

Veganes Rezept: Stockbrot 1

Veganes Rezept: Portobello-Steaks 1

Grillen ganz vegan

Zeit für eine Abkühlung? Mit diesen leckeren Sommererfrischungen bleibst du cool! Denn mit leckeren Früchten und selbstgemachten Sirup bringst du dein Wasser auf Vordermann. Und selbstgemacht schmecken sie immer noch am besten. Wir haben für dich die passenden Rezepte dazu! 


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Veganes Rezept: Infused Water: Brombeere-Thymian 1

Veganes Rezept: Infused Water Nektarine-Salbei 1

Veganes Rezept: Kräuter-Limonade 1

Sommererfrischungen

Man kann sie direkt aus „Nachbars Garten“ vom Baum naschen oder leckere Gerichte wie Kirschgrütze, Basilikum-Kirsch-Salat, eine Ziegenkäse-Blätterteigrolle mit Kirschen oder einfach einen klassischen Kirschkuchen daraus zaubern. Diese und viele weitere Highlights findest du hier!

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Veganes Rezept: Vegane Kirschmuffins ohne Zucker 1

Vegetarisches Rezept: Kirsch-Quiche 1

Veganes Rezept: Sauerkirschkompott 1

So rot, so süß, so ein Traum: Kirschen!

Du willst saisonal und regional einkaufen? Damit dein Teller trotzdem nicht leer bleibt, haben wir dir hier saisonale Rezepte für den Juli zusammengestellt.

[HTML]<h6>Saisonaler Genuss</h6><p>Der Juli ist so reich und vielf&auml;ltig an Obst und Gem&uuml;se, da haben wir wirklich die Qual der Wahl. Bei Gurke, Erbse, Kohlrabi und Radieschen greifen wir beherzt zu, denn sie sind jetzt besonders knackig und frisch. Dazu noch ein paar aromatische Erdbeeren und leuchtend rote Stangen vom Rhabarber, denn sie vers&uuml;&szlig;en uns nicht nur das Fr&uuml;hst&uuml;ck, sondern auch die Kaffeepause.</p>

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Vegetarisches Rezept: Johannisbeer-Muffins 1

Flexitarisches Rezept: Rettichsalat mit Lachs und Birne 1

Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 1

Saisonale Rezepte im Juli

Zum Grillen darf es gerne mal ein hochwertiges Stück Fleisch oder ein frischer Fisch sein. Doch allein das wäre uns zu langweilig! Wir verfeinern den klassischen Grillspieß mit fruchtigem Obst, verpassen dem Fleisch eine raffinierte Marinade und wickeln den Fisch in leckeres Gemüse. Abwechslung pur!

[HTML]<h6>Wie bleibt Fleisch saftig beim Grillen?</h6><p>Eine Marinade h&auml;lt das Fleisch sch&ouml;n saftig beim Grillen. Besonders das &Ouml;l darin sch&uuml;tzt das Fleisch vor dem Austrocknen. Die Gew&uuml;rze und Kr&auml;uter verleihen zus&auml;tzlichen Geschmack und sorgen f&uuml;r Abwechslung. Am besten mariniert man das Fleisch bereits einige Stunden vorher, sodass sich das Aroma voll entfalten und ins Fleisch eindringen kann.</p><h6>Welcher Fisch eignet sich am besten zum Grillen?</h6><p>Forelle, Lachs, Dorade und Wolfsbarsch eignen sich aufgrund ihres festen Fleisches und des hohen Fettanteils besonders gut zum Grillen. Fisch kann sowohl im Ganzen, als auch als Filet gegrillt werden. Wobei bei Letzterem am besten Filets mit Haut gew&auml;hlt werden, da diese weniger leicht auseinanderfallen. Beim Wenden vom Fisch ist ein Grillspatel besonders hilfreich. Zus&auml;tzlich sollte unbedingt der Grillrost vorab gut einge&ouml;lt werden, damit der Fisch nicht am Rost kleben bleibt.</p><h6>Was ist indirektes Grillen?</h6><p>Beim indirekten Grillen wird das Grillgut im Gegensatz zum direkten Grillen nicht direkt auf die hei&szlig;e Flamme gelegt, sondern in eine der Randzonen des Grills gelegt. Beim Gasgrill sind an dieser Stelle keine aktiven Brenner und beim Holzkohlegrill keine hei&szlig;en Kohlen. Schlie&szlig;t man nun den Deckel, gart das Grillgut, wie im Backofen, durch indirekte Hitze und wird so schonender zubereitet. Zudem hat das Grillgut mehr Zeit um durch und durch gar zu werden. Diese Art des Grillens eignet sich besonders f&uuml;r dickere Fleischst&uuml;cke und ganze Fische, da sie auf diese Weise au&szlig;en nicht verbrennen und trotzdem innen sch&ouml;n gleichm&auml;&szlig;ig gar werden.</p>

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Flexitarisches Rezept: Fisch-Zucchini-Päckchen 1

Flexitarisches Rezept: Lammspieße mit Joghurt-Dip und Reis 1

Flexitarisches Rezept: Gegrillte Rinderspieße im Pitabrot 1

Grillen mit Fleisch &  Fisch

Vegetarisch Grillen kann so abwechslungsreich sein! In dieser Sammlung haben wir dir leckere, vegetarische Grillrezepte zusammengestellt: Gegrilltes Gemüse, vegetarische Grillspieße oder würziger Grillkäse – fleischlos Grillen hat also nichts mit Verzicht zu tun. Überzeug dich selbst!

[HTML]<h6>Vegetarische Rezepte f&uuml;r den Grill</h6><p>Grillen gilt noch immer als Dom&auml;ne der Fleischliebhaber und vegetarische Optionen schaffen es gerade mal als Beilage auf das Grillbuffet. Schluss damit, wir grillen vegetarisch und vermissen Fisch und Fleisch dabei kein bisschen. <br />Legen wir los, Grill vorheizen, Grillbesteck entstauben und den Grillabend einl&auml;uten. Fehlen nur noch die passenden Rezepte f&uuml;r einen perfekten Grillgenuss. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren. Alternativ kannst du auch deine G&auml;ste involvieren und nur vorgeschnittenes Gem&uuml;se anbieten, welches nach Lust und Laune selber aufgespie&szlig;t und zusammengestellt werden kann. So hast du nicht nur weniger Vorbereitungszeit, sondern sorgst auch f&uuml;r mehr Interaktion am Tisch und das Grillen wird zur Gemeinschaftsarbeit. <br />Gef&uuml;lltes Gem&uuml;se bietet beim Grillen einen extra &Uuml;berraschungseffekt, Tofu eignet sich gut als F&uuml;llung, aber auch Frischk&auml;se passt wunderbar zu Gem&uuml;se. Ein absolutes Highlight sind nat&uuml;rlich vegetarische P&auml;ckchen, wie unser &bdquo;Schafsk&auml;se-Packerl im Pestwurzlblatt&ldquo;. Optisch sieht es so aus, als wenn du vorher extra einen Grillkurs besucht hast, in Wahrheit sind die P&auml;ckchen in nur 15 Minuten zubereitet und gelingen auch Einsteigerk&ouml;chen. <br />Als kr&ouml;nenden Abschluss f&uuml;r den Grillabend legen wir noch Obst auf den Grill, auch hier kannst du dich quer durch die Obsttheke arbeiten, Melone, Erdbeeren, Ananas, Pfirsiche schmecken hervorragend gegrillt. Serviere sie mit Eis und Ahornsirup und deine G&auml;ste schmelzen dahin. Der vegetarische Grillabend kann starten! Wir w&uuml;nschen guten Appetit.<br /></p><h6>Vegan Grillen</h6><p>Du m&ouml;chtest dein veganes Grillbuffet noch abwechslungsreicher gestalten, dann schau doch auch in unsere Rezeptsammlung &bdquo;Grillen ganz vegan&ldquo;.</p>

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Vegetarisches Rezept: Gegrillte Rosmarinspieße mit Halloumi und Melone 1

Veganes Rezept: Gegrillte Aubergine mit Nusspesto 1

Vegetarisches Rezept: Summerbowl 1

Vegetarisch Grillen

Du und dein Grill können Wurst, Mais und Käse nicht mehr sehen? Dann wird's Zeit für frisches Obst! Dabei spielt es keine Rolle ob Holzkohlegrill oder Grillpfanne. Diese vitaminreichen Leckerbissen bringen die nötige Abwechslung. Probiere dich an Grill-Rezepten mit Melone, Trauben und Co.!

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Vegetarisches Rezept: Gegrillte Traubenspieße mit Burrata 1

Veganes Rezept: Panzanella mit gegrillter Nektarine 1

Flexitarisches Rezept: Lamm-Aprikosen-Spieße 1

Fruchtiges BBQ: Obst grillen von süß bis herzhaft

Jeder kennt die spanischen Leckereien, die unsere Geschmacksknospen häppchenweise anregen. Zu einem kühlen Bier in geselliger Runde gegessen überzeugen sie durch ihre besondere Vielfalt und Variation. Lass dich von unseren tollen Tapas Rezepten in Sommerlaune bringen. ¡Buen provecho!


[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Bei Tisch in: Spanien </p><p>Verwendest du nun auch diese einfachen spanischen Floskeln am Tisch, muss man sich schon genau umgucken, ob man nicht doch im Urlaub gelandet ist!</p><p><br />Danke! &ndash; gracias! // Bitte! &ndash; por favor!<br />Guten Appetit! &ndash; buen apetito! // Prost! &ndash; salud!</p>

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Veganes Rezept: Vegane Paella 1

Veganes Rezept: Spanischer Reis mit Bohnen 1

Veganes Rezept: Gazpacho von der Wassermelone 1

Viva España – spanische Rezepte 

Suppenkaspar kann auch kalt: Kenner wissen es schon längst, im Sommer sind kalte Suppen ein kulinarischer Hochgenuss. Hier findest du unsere besten kalten Suppen-Rezepte!

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Veganes Rezept: Grüne Gazpacho_1

Veganes Rezept: Basische Gazpacho 1

Kalte Suppen

Wie schön es doch ist bei einem kühlen Bier im Biergarten zu sitzen und sich die eigene Brotzeit schmecken zu lassen! Dir fehlen die Ideen? Dann stöber doch mal durch unsere Sammlung. Vom Krautsalat und zünftigem Obazda bis hin zum bayerischen Knödelsalat fehlt es hier an nichts.

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Veganes Rezept: Veganer Obatzda 1

Vegetarisches Rezept: Radieschensalat 1

Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_1

Für die Biergartensaison

Entdecke die Vielfalt einer Grillparty! Schließe deinen Grillabend mit Freunden mit einem leckeren Erdbeer- oder Schokokuchen direkt vom Grill ab. Rezepte für gegrillte Ananas oder Pfirsiche haben wir auch in dieser Sammlung. Das perfekte Dessert wartet nur darauf von dir gegrillt zu werden!

[HTML]<h6>Gegrilltes Obst</h6><p>F&uuml;r uns ist der gesunde Grillgenuss das Obst auf dem Rost. Wenn du das Obst schonend grillst birgt dieses Dessert zus&auml;tzlich noch Vitamine und N&auml;hrstoffe. Grunds&auml;tzlich kannst du alles grillen - neben Ananas und Pfirsichen schmecken auch gegrillte Bananen sehr gut. Hier kannst du variieren wie du willst! <br />Damit dein warmes Dessert ein wahrer Hingucker wird, serviere noch Vanilleeis oder Honig dazu. <br /><br />Du kannst dein gegrilltes Obst auch als s&uuml;&szlig;e Beilage zu deinen Hauptgerichten anbieten. Schmeckt ausgefallen fruchtig gut!</p>

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Vegetarisches Rezept: Gegrillte Ananas mit Kokos und Vanilleeis 1

Vegetarisches Rezept: Schokokuchen in der Orangenschale_1

Vegetarisches Rezept: Saftiger Erdbeerkuchen vom Grill_1

Desserts vom Grill

Bei diesen Rezepten schmelzen wir dahin! Mit den ausgefallenen Eis-Variationen in unserer Sammlung lässt es sich ganz einfach durch den Sommer kommen, egal ob ein cremige Sorbets, coole Granita oder leckerer Milkshake. Schwere Entscheidung? Cool bleiben und durch die ganze Sammlung probieren!

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vegetarisches Rezept: Himbeer-Eiskuchen 1

Klassischer Eiskaffee 1

Vegetarisches Rezept: Eisschokolade 1

Ice Ice Baby

Die ersten Sonnenstrahlen sind da! Wir heizen den Grill an und hauen knackiges Gemüse auf den Rost. Vegetarisch Grillen kann so lecker sein. Wir haben euch in dieser Sammlung mariniertes Grillgemüse, abwechslungsreiche Grillspieße und klassischen Mais vom Grill zusammengestellt. Hmmmm, los geht's! 

[HTML]<h6>Gem&uuml;se grillen</h6><p>Gem&uuml;se grillen ist nicht schwer und es eignet sich so gut wie jedes Gem&uuml;se f&uuml;r den Grill, nur zu dick sollte es nicht sein. Ein ganzer K&uuml;rbis br&auml;uchte zum Beispiel viel zu lang, um gar zu werden. Gem&uuml;se, welches sehr lang zum Garen braucht, wie Maiskolben oder auch Kartoffeln, k&ouml;nnen vor dem Grillen blanchiert werden. So geht das Grillen schneller und dein Gem&uuml;se bekommt trotzdem sein leckeres Grillaroma. Was du noch beachten solltest, liest du hier in unseren Tipps:<br />1. Den Grill am besten vorheizen und indirekt mit geschlossenem Deckel grillen, so wird das Gem&uuml;se gleichm&auml;&szlig;ig gegart.<br />2. Gem&uuml;se wird schneller gar als Fleisch und vertr&auml;gt keine gro&szlig;e Hitze, am besten legst du das Grillgut also an den Rand des Grills. Zu oft wenden solltest du es auch nicht, da es beim Wenden Wasser verliert und schnell trocken wird. <br />3. Auch Salat l&auml;sst sich grillen, das Sch&ouml;ne ist hierbei, dass er nur 4-5 Minuten auf dem Grill braucht, um gar zu werden.<br />4. Eine Marinade peppt das Gem&uuml;se geschmacklich auf, f&uuml;r das optimale Ergebnis das Gem&uuml;se drei bis vier Stunden vor dem Grillen marinieren und ziehen lassen. Alternativ kannst du das Gem&uuml;se auch am Vorabend vorbereiten und &uuml;ber Nacht ziehen lassen, so hast du am Grilltag auch weniger Stress. Zu gro&szlig;z&uuml;gig solltest du mit den Marinaden jedoch nicht sein, da sie sonst in die Flamme tropfen und gesundheitssch&auml;dliche D&auml;mpfe verursachen k&ouml;nnen.<br />5. Grillspie&szlig;e begeistern immer, hier k&ouml;nnen nach Lust und Laune verschiedene Gem&uuml;sesorten kombiniert werden, achte dabei jedoch auf &auml;hnliche Garzeiten. Eine Liste mit den optimalen Gartemperaturen und Garzeiten findest du in unserem Artikel &bdquo;Kleiner Knigge f&uuml;rs Gem&uuml;se grillen&ldquo;. Super geeignet f&uuml;r Gem&uuml;sespie&szlig;e sind auch Pilze, Paprika, Zwiebeln, Tofu und Halloumi.<br />6. Richtig gut schmeckt gegrilltes Gem&uuml;se zusammen mit einem Dip oder einer Sauce, probiere doch zum Beispiel unser Apfel-Aioli.<br />7. Im Winter musst du auf Grillgem&uuml;se nicht verzichten, bereite es einfach im Ofen als Ofengem&uuml;se oder in der Grillpfanne zu.<br /></p><h6>Die richtige W&uuml;rzung f&uuml;r dein Grillgem&uuml;se</h6><p>Den gr&ouml;&szlig;ten Teil deiner Arbeit hast du geschafft, das Gem&uuml;se liegt lecker gebr&auml;unt auf dem Teller bereit und wartet darauf verzehrt zu werden. Nur noch ein letzter Schritt f&uuml;r das perfekte Ergebnis, die richtige W&uuml;rzung. Das Gem&uuml;se w&uuml;rzt du am besten erst nach dem Grillen, so beh&auml;lt es seine Feuchtigkeit l&auml;nger und trocknet auf dem Grill nicht aus. Bei den Gew&uuml;rzen darfst du kreativ werden, Salz und Pfeffer sind nat&uuml;rlich immer gut, aber dabei muss es nicht bleiben. Reiche doch deinen G&auml;sten Limettenschalen zum Betr&auml;ufeln und gib dem Gem&uuml;se mit Kr&auml;uter&ouml;l und Balsamico den letzten Schliff. Nach dem Grillen kannst du das Gem&uuml;se auch nochmal mit der Marinade bestreichen und den Geschmack so intensivieren. Besonders lecker sind ger&ouml;stete K&uuml;rbis- oder Pinienkerne zum Grillgem&uuml;se, sie machen auch als Dekoration so einiges her. </p><h6>Grillgem&uuml;se in Alufolie</h6><p>Das Grillen mit Aluminiumfolie ist praktisch, nichts f&auml;llt in die Glut und der Grill muss nach dem Einsatz auch nicht stundenlang gescheuert werden. Trotzdem ist das Grillen mit Alufolie nicht zu empfehlen, da das Aluminium auf die Lebensmittel &uuml;bergehen kann, wenn es mit Salz oder S&auml;ure in Kontakt kommt. Hinzukommt, dass Aluminium ein wertvoller Rohstoff ist, welcher weitaus sinnvoller eingesetzt werden kann als nur zu einem Wegwerfprodukt verarbeitet zu werden. Die Nutzungsdauer von Alufolie steht in keinem Verh&auml;ltnis zu den Ressourcen, die f&uuml;r die Herstellung aufgewendet werden m&uuml;ssen. Als Alternativen bieten sich Grillpapiere, gusseiserne Pfannen und Platten, sowie Bananen- und Maisbl&auml;tter an. Mehr Details findest du in unserem Artikel &bdquo;Warum du beim Grillen auf Alufolie verzichten solltest&ldquo;. </p>

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