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Bettina Matthaei

Bettina Matthaei war und ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin (Mitglied im Food Editors Club), Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Ihre besondere Leidenschaft gilt den Gewürzen: Für ihre Manufaktur „1001 Gewürze“ entwickelt sie immer wieder neue ausgefallene Mischungen; aber auch in ihren zahlreichen, teilweise prämierten Titeln (Workshop Kochen Gewürze, Vegetarisch vom Feinsten), spielt allerlei Würziges eine tragende Rolle.

Alle Rezepte von Bettina Matthaei Seite 3

Würztofu mit Zwiebeln
16
Vegan
Würztofu mit Zwiebeln
Einfach | 50 Min. | 407 kcal
Toskanische Bohnensuppe
38
Vegan
Toskanische Bohnensuppe
Mittel | 13,1 Std. | 470 kcal
Topinambur-Puffer
13
Vegetarisch
Topinambur-Puffer
Einfach | 45 Min. | 253 kcal
Tofu-Pilz-Salat
16
Vegan
Tofu-Pilz-Salat
Mittel | 2,5 Std. | 184 kcal
Topinambur-Risotto
10
Vegetarisch
Topinambur-Risotto
Mittel | 45 Min. | 387 kcal
Topinambur-Suppe
39
Vegetarisch
Topinambur-Suppe
Einfach | 55 Min. | 286 kcal
Süßkartoffelstampf
104
Vegan
Süßkartoffelstampf
Einfach | 45 Min. | 413 kcal
Risi-Bisi-Frittata
47
Vegetarisch
Risi-Bisi-Frittata
Mittel | 1,5 Std. | 443 kcal
Romanesco-Wrap
38
Vegetarisch
Romanesco-Wrap
Mittel | 35 Min. | 427 kcal

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