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VIVANI Schokolade ohne Verpackung

[Enthält Werbung] Schokoladenherstellung ist große Kunst! Glaubst du nicht? Ich zeig dir, wie man fair und nachhaltig unglaublich leckere Schoki macht. Am Beispiel einer meiner Lieblingsmarken.

So entsteht faire Schokolade

FloCooks von SevenCooks

Schokolade selber machen Florian Ankner

Lust auf Schokolade aber keine Lust auf die ganzen Kalorien? Du kannst ganz einfach Schokolade selber machen und das deutlich kalorienärmer als die Varianten im Supermarkt. Mit nur drei Zutaten – die sind sogar für Veganer geeignet.

Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 Zutaten

Schokolade schmelzen

Wasserbad, Mikrowelle oder Backofen? Ich zeige dir, welche Art Schokolade zu schmelzen die schnellste ist - und welche die zuverlässigste.

Was ist die beste Art, Schokolade zu schmelzen?

MAKRI-Schokolade

[Enthält Werbung] Zwei Brüder aus dem Allgäu streichen Zucker aus ihrem Leben und machen kurzerhand ihre eigene Schokolade. Zunächst nur für sich und ihre Freunde. Was folgt, ist eine Erfolgsgeschichte – und unglaublich lecker.

Nur 3 Zutaten: Meine neue Lieblingsschokolade ohne Zucker

Heiße dunkle Schokolade

Ein Klassiker für kalte Tage, doch die fertigen Varianten aus dem Supermarkt enthalten Unmengen Zucker. Mach sie lieber selbst, das ist gesünder: Wir zeigen dir zwei Varianten – und mit welchen Aromen du deine Trinkschokolade besonders machst. 


Heiße Schokolade selber machen: So einfach geht die gesündere Alternative

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Kakao

Nicht nur lecker, sondern auch noch gesund: Für die positiven Effekte von Kakao gibt es wissenschaftliche Belege. Ich verrate dir, wie viel du dafür essen musst.

Ist Kakao eigentlich gesund?

Schoko-Nuss-Aufstrich

Du möchtest deinem Kind den Spaß am Naschen nicht verbieten, wünschst dir aber gesündere Alternativen zu Schokoriegel, Lutscher und Co? Dann darfst du dich auf zuckerarme Inspirationen freuen, die Genuss und gesundes Naschen gekonnt kombinieren. Dass dieser Anspruch auch bestens mit dem Wunsch nach Nachhaltigkeit harmoniert, beweisen unsere alternativen Süßigkeiten für Kinder. 

Süßigkeiten für Kinder: Alternativen zu Schokoriegel und Gummibärchen

Kalorienbomben im Alltag ersetzen: Leichte Alternativen zu klassischen Lebensmitteln

Du möchtest dich kalorienbewusst ernähren und dabei nicht auf Genuss verzichten? Dann ersetze kalorienreiche Lebensmittel durch leichte Alternativen. Wir zeigen dir figurfreundliche Pendants für alltägliche Kalorienbomben.

Kalorienbomben ersetzen: Leichte Alternativen zu klassischen Lebensmitteln

vegetarisches rezept sunny breakfast mit mango und kakao

Kakao kannst du vielseitig zum Backen und Kochen nutzen oder als Trinkschokolade genießen. Beim Kauf hast du die Wahl zwischen schwach und stark entöltem Kakao. Wir erklären dir, wo der Unterschied liegt und wofür du welche Sorte verwenden kannst.

Kakaopulver: Alles über die unterschiedlichen Sorten

Naan-Brot

In diesem alltagstauglichen Weizenallergie-Ratgeber erkläre ich dir leicht verständlich, wie du konventionelle Pasta, Weizengebäck und Co. durch weizenfreie Lebensmittel ersetzen kannst. Mit leckeren Alternativen in übersichtlichen Listen.

Weizenallergie: Was kann ich jetzt noch essen?

SerenaCooks

Kuvertüre selber machen

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was tun, wenn ich keine Kuvertüre mehr zuhause habe?

Kuvertüre schnell selber machen

KatharinaCooks

vegane Mousse au Chocolat

Auch als Veganer musst du auf den beliebten Dessertklassiker nicht verzichten. Wir zeigen dir unsere liebste Variante für veganes Mousse au Chocolat. Lass uns gleich starten, denn die Zutaten hast du bestimmt Zuhause.

Veganes Mousse au Chocolat aus einfachen Zutaten selber machen

Gesund Snacks: Header

Der Wunsch zu snacken und dabei nicht in die Kalorienfalle zu tappen, kann mitunter zu einer kulinarischen Herausforderung werden. Wir zeigen dir vollwertige Alternativen, die sich gesund 'wegknuspern' lassen.

Süße Verführung – Gesunde Sacks für den Alltag

Brombeer-Joghurt-Eis

Eis geht immer! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks du perfektes Eis selbst herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Außerdem die Basic-Rezepte für Vanille- und Schokoeis. Und aufgepasst: On top zeigen wir dir, wie du veganes Eis machst.

Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Angie Zwickl, Foodbloggerin und Gastautorin im SevenCooks Magazin


Süßes Popcorn

Ein Kinobesuch oder Filmabend ohne Popcorn? Fast unvorstellbar! Doch es muss nicht immer salzig sein. Der Kinoklassiker lässt sich auch auf andere leckere Arten zubereiten. Heute stelle ich dir ein paar Alternativen vor.

Popcorn mal anders: Meine süßen und herzhaften Lieblingsvarianten zum Nachmachen

Schild Diesen Monat zuckerfrei

Deutsche essen vier Mal so viel Zucker, wie die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt. Er versteckt sich in vielen Produkten vom Brot bis zur Tomatensauce. Kann man diese Lebensmittel komplett meiden? Wie fühlen sich vier zuckerfreie Wochen an? Was lernt man dabei über Ernährung? Ich mache das Experiment und verzichte einen Monat komplett auf Zucker. Im SevenCooks Magazin berichte ich von meinen Erfahrungen und gebe Tipps sowie spannende Hintergrundinfos rund um Zucker.

Ungesüßt! - Mein Monat ohne Zucker (Teil 1) 

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Einen Monat vegan ernähren, von heute auf morgen sämtliche Tierprodukte vom Speiseplan streichen – Chantal probiert es und gibt dir viele Tipps, worauf man als veganer Neuling achten muss und wie der Einstieg gut gelingt.

Vegan auf Probe - (M)ein Monat ohne Tierprodukte

Vegane Ernährung für Einsteiger

So gelingt der Umstieg zur veganen Ernährung: Ich verrate dir die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und welche Lebensmittel auf einem ausgewogenen Speiseplan stehen sollten. 

Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der Einstieg

Magnesiumhaltige Lebensmittel: Schokolade mit hohem Kakaoanteil

Der Mineralstoff Magnesium ist für unseren Körper lebensnotwendig. Hier erfährst du, wie viel du pro Tag zu dir nehmen solltest, welche Lebensmittel die besten Magnesiumquellen sind und warum Nahrungsergänzungsmittel mit Vorsicht zu genießen sind.

Magnesiumhaltige Lebensmittel: Die besten Quellen für deinen Körper

Hey SevenCooks: Rote Bete Header

Rote Bete hat in den Wintermonaten Saison und steckt voller wichtigere Nährstoffe. Doch was kannst du eigentlich alles mit ihr zubereiten? Wir haben für dich 5 abwechslungsreiche Rezeptideen – von herzhaft zu süß.

5 kreative Kochideen mit Rote Bete

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Perfektes Zwiebelmousse: Header

Im dichtem Dschungel Bangladeschs, der Heimat des bengalischen Tigers, fragt unsere Autorin einen Mitreisenden nach seinem Lieblingsrezept. Der  verrät ihr vor malerischer Kulisse sein Geheimnis.

Wie mir ein französischer Koch am Ganges-Delta perfektes Zwiebelmousse erklärte

Gesund zunehmen

So funktioniert gesundes Zunehmen: Leicht anwendbare Tipps und leckere Rezeptideen zum gesunden Zunehmen mit Ernährungsplan für 2 Wochen.


Gesund zunehmen: Tipps & Ernährungsplan für 2 Wochen

Knoblauch

Neben ungesättigten Fettsäuren (wie Omega 3) sind auch Antioxidantien wichtig für ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Hier findest du Lebensmittel, die viel davon enthalten, und dazu passende Rezepte.

Top 10 Lebensmittel für Herz & Kreislauf

Eier beim Backen ersetzen

Backen ohne Eier – klappt das? Wir haben für dich die besten Methoden zusammentragen, um Eier beim Backen zu ersetzen.

Ei ersetzen beim Backen: 10 gute Alternativen

SarahCooks

Valentinstag Geht Liebe durch den Magen? Header

Egal, ob Single, Ehepärchen oder frisch verliebt: Am Valentinstag hat jeder was Leckeres verdient. Ob du es der neuen Flamme kredenzt, der alten Liebe, den besten Freunden oder dir selbst.

Liebevolle Rezepte zum Valentinstag

Zucker

Suchst du eine kalorienarme Alternative zu Zucker? Dann solltest du Erythrit ausprobieren. Das ähnelt herkömmlichem Zucker in Geschmack und Konsistenz sehr, hat aber kaum Kalorien – und noch ein paar andere Vorteile.

Süßen mit Erythrit: So kochst & backst du mit der Zuckeralternative

Ernährung umstellen: 4 Tipps, um dauerhaft gesund und lecker zu essen

Es gibt viele gute Gründe, seine Ernährung umzustellen: Abnehmen, zunehmen, mit Nahrungsunverträglichkeiten zurecht kommen - oder sich schlicht gesünder ernähren. Damit du damit langfristig Erfolg hast, zeigen wir dir, wie eine Ernährungsumstellung gelingt. Und vor allem: Wie du sie genießen kannst.

Ernährung umstellen: Dauerhaft gesund und lecker essen

Schokoladige Zucchiniplätzchen

Mit diesen Leckereien tust du nicht nur deiner Seele etwas Gutes, sondern auch deinem Körper.  Ich habe dir 7 leckere Plätzchenrezepte ausgesucht, die vollwertig und zuckerarm sind.

7 gesunde Plätzchenrezepte

Desserts und Kuchen ohne Mehl: Milchreis Dessert 

Du hast Lust auf Süßes, aber es ist kein Mehl im Haus? Gar kein Problem, wir haben 7 Dessert- und Kuchen-Rezepte für dich herausgesucht, die du ganz ohne Mehl zubereiten kannst. Damit lässt sich auch Besuch beeindrucken. Versprochen.

7 Rezepte ohne Mehl für Kuchen und Desserts 

Plätzchen Aufbewahrung: Header

Die Weihnachtsplätzchen sind gebacken – meist schon ein paar Wochen vor der Bescherung. Damit sie an Weihnachten noch so frisch sind wie am ersten Advent, solltest du dir diese 7 Tipps zu Herzen nehmen.

Plätzchen aufbewahren: 7 Frische-Tipps für dein Lieblingsgebäck

Heißhunger: Header Zucchini Schokolade Muffins

Plötzlich ist sie da und der Widerstand zwecklos: Die unbändige Lust zu essen - und zwar meist ungesunde Dinge, wie Schokolade und Chips. Hier sind Strategien, die helfen.

Heißhunger: 7 Tipps gegen Hungerattacken

vegane Raffaellos

Jeder hat doch diese eine Süßigkeit, die ihn zurück in die Kindheit bringt. Für mich sind das Raffaellos – und heute zeige ich dir, wie man sie macht.

Vegane Raffaellos selber machen: Mein Geheimrezept

Erdbeereis selber machen ohne Eismaschine

Erfrischendes Erdbeereis selber machen? Gar nicht so schwer. Dazu brauchst du nicht mal eine Eismaschine. Und mit einem kleinen Trick bekommt dein Eis eine besonders schöne Farbe. 

Erdbeereis selber machen – ganz ohne Eismaschine

Einfache Plätzchen

Für alle, die Weihnachtsplätzchen mögen, aber keine komplizierten Rezepte. Diese Leckereien benötigen nur wenige Zutaten und sind gut für Back-Anfänger geeignet.

5 einfache Plätzchen für entspanntes Adventsbacken

lebkuchen backen

Fluffig, würzig, süß - was für ein Genuss! Kein anderes Gebäck bringt uns so in Weihnachtsstimmung wie Lebkuchen. Am liebsten natürlich selbst gemacht und ohne Zusatzstoffe. Das ist nicht schwer und auch für unerfahrene Hobby-Bäcker geeignet.

Lebkuchen selber machen: Die einfachste Anleitung der Welt

Adriano Colle

Adriano Colle ist Deutscher Meister im Eismachen und verrät im persönlichen Interview seine Geheimnisse eines perfekten Eises und was neben den guten Zutaten noch eine wichtige Rolle spielt.

Deutscher Meister: „Eis muss für mich eine Seele haben“

Vegetarische Weihnachtsmenüs

Weißt du schon, was am Weihnachtsabend zu essen geben soll? Wir haben zwei Vorschläge für dich, wie du an Weihnachten ganz entspannt für die ganze Familie kochen kannst.

Vegetarisches Weihnachtsmenü: Ein Vorschlag für Anfänger, einer für Profis

Frühstückstablett mit Blumen

Der Muttertag steht vor der Tür und du willst deiner Mama zeigen, wie gern du sie hast? Mit unseren leckeren Rezepten kannst du ihr auf kulinarische Art "Danke" sagen. Von Frühstücksideen, über Hauptgerichte, bis zu verführerischen Kuchen und Torten – in unserer Liste, wirst du garantiert fündig.

30 Rezepte, mit denen du deine Mutter zum Muttertag verwöhnst

Kochen mit Kokosöl

[Enthält Werbung] Kokosöl schmeckt nicht nur nach Urlaub – es ist auch sehr hitzebeständig und eignet sich deshalb hervorragend zum Kochen und Backen. Wie du es richtig einsetzt und was du daraus Tolles zaubern kannst, erfährst du hier.

Kochen und Backen mit Kokosöl: Tipps und 14 Rezepte

Kühlschrankkuchen ohne backen: Himbeertörtchen

Kuchen, die du nicht backen musst eignen sich prima für den Sommer. Was das ist, wie es geht und was du dazu brauchst, erfährst du in diesem Artikel. Obendrauf haben wir 7 Rezepte für Kuchen aus dem Kühlschrank für dich.

Kühlschrankkuchen: Tipps und Rezepte für Kuchen ohne backen

Spitzbuben

Ohne diese Plätzchensorten ist der Advent nicht dasselbe: Verwöhne Freunde und Familie mit unsterblichen Klassikern, die jedes Weihnachtsfest bereichern. Wir haben für dich die beliebtesten Rezepte für Vanillekipferl, Zimtstern & Co.

Omas Weihnachtsplätzchen: Diese Klassiker muss man kennen (oder ausprobieren)

Wie viel Salz pro Tag ist gesund

Intuitiv zu essen ist ein Trend der letzten Jahre. Aber was genau steckt hinter einer achtsamen Ernährung? Wie gelingt es dir, deiner Intuition bei der Lebensmittelauswahl zu vertrauen? Die Antworten zu diesen spannenden Fragen bekommst du von mir.

Intuitiv essen: Die gesündeste Art sich zu ernähren?

Cheat Day: Schlemmen mit Genuss

"Cheaten" bedeutet, sich regelmäßig eine Auszeit von Ernährungsregeln zu gönnen und ganz bewusst Speisen zu genießen, die man sonst eher meiden sollte. Wie es dir damit sogar leichter fällt, Pfunde zu verlieren, gesünder zu essen und den Jo-Jo-Effekt zu verhindern, erkläre ich dir hier.

Cheat Day – Wie er beim Abnehmen hilft

Motivation zum Abnehmen

Das Wichtigste beim Abnehmen ist die Motivation. Nur, wer durchhält, wird sein Ziel erreichen. Wir zeigen dir 10 einfache Tipps, die dir dabei helfen. Du wirst sehen: Es ist nicht so schwer, wie du denkst.

Motivation zum Abnehmen: 10 Strategien, die beim Durchhalten helfen

Vegane Lebkuchen

Weniger Zucker, Vollkorn statt Weißmehl, echte Zutaten statt künstlicher Geschmacksstoffe: Plätzchen können gesund UND lecker sein! Ich zeig dir, was du für Genuss ganz ohne Reue wissen musst. 

Gesündere Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.

Lactosefrei kochen: Orientalische Karottenwraps

Laktosefrei kochen muss nicht schwierig sein. Du findest hier Tipps für den Alltag - und einen Ernährungsplan mit Rezepten für den Einstieg.

Laktosefrei kochen: Ernährungsplan & Kochtipps für den Alltag

Vegan Abnehmen: Ernährungsplan für zwei Wochen

Hier erfährst du alles wichtige, was du über veganes Abnehmen wissen musst: Wie du sinnvolle Ziele setzt, welche Lebensmittel hinderlich sind und wie du den Jo-Jo-Effekt vermeidest. Zum einfachen Einstieg haben wir dir außerdem einen Speiseplan für 2 Wochen erstellt, mit dem du sofort loslegen kannst.

Vegan abnehmen: So geht's richtig

Ernährungsplan zum Muskelaufbau: Erbsen-Hirse-Pfanne mit Dip

Um Muskeln aufzubauen, musst du weder Fleisch noch Fisch essen. Wir zeigen dir die besten pflanzlichen Proteinquellen und haben einen passenden Ernährungsplan für zwei Wochen zusammengestellt.

Muskelaufbau mit pflanzlichem Protein: Ernährungsplan für 2 Wochen

Kürbisrisotto

Auch mit einer Histaminunverträglichkeit kannst du lecker und gesund kochen. Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt herausfindest, was dir bekommt, und stellen dir histaminarme Rezepte vor.

Kochen mit Histaminunverträglichkeit: Tipps & Rezepte für 2 Wochen

Spaghetti mit Basilikum und Tomaten

Du möchtest dein Wohlfühlgewicht erreichen, aber nicht in die Diätfalle tappen? Abnehmen, ohne einen Nährstoffmangel zu riskieren? Wir geben dir wertvolle Tipps, wie du dein Gewicht auf gesunde Weise reduzieren und das auch noch genießen kannst.

Gesund abnehmen mit Genuss

News der Woche KW 35: Header

Was diese Woche in der Ernährungswelt passiert ist: Forscher sagen "Essen beeinflusst die Stimmug abhängig vom Alter", Foodwatch findet Arsen in Babynahrung und die Milchbauern in Bayern werden immer weniger.

News der Woche: Nahrung beeinflusst die Stimmung

Strawberry-cheesecake-eis

Wie mache ich Eis selber und das auch noch ohne Eismaschine? Welche Varianten gibt es und was ist nochmal ein Parfait? Bei uns findest du die Antworten auf diese Fragen.

Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

Kann ich Kuchen einfrieren?

Kuchen und Torten sind was Tolles. Doch was ist, wenn das Gebäck übrig bleibt? Zum Wegwerfen ist es definitiv zu schade. Kann ich Kuchen einfrieren und ihn später wieder aufgetaut essen? Ich zeige dir, welcher Kuchen sich zum Einfrieren eignet und worauf du achten solltest, damit er auch beim zweiten Mal lecker schmeckt.

Kuchen einfrieren – geht das?

Die wichtigsten Nachrichten zum Thema Ernährung im Überblick. Diese Woche mit Millionen Toten wegen falscher Ernährung, teurer Butter und Regenwäldern, die Kakaoplantagen weichen.

News der Woche: Millionen sterben wegen falscher Ernährung

Nusspesto: Header

Schnelle Nudelsoße gefällig? Pesto ist auch außerhalb Italiens nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Wir haben ein wirklich aromatisches und außergewöhnliches Nusspesto Rezept für dich. Es ist einfach und versorgt dich mit vielen gesunden Nährstoffen. 

So hast du Pesto noch nie gegessen: Unser Rezept zum Nachkochen

veganes rezept fruchtige karotten ingwer suppe

Du liebst Rezepte, die auf den raffinierten Mix aus „herzhaft“ und „lieblich“ setzen? Dann darfst du dich auf 7 kulinarische Highlights freuen, die Gemüse und Obst gelungen miteinander kombinieren.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Schmankerl mit fruchtigem Charme

Chocolate-Chip-Cookies

Du bekommst unangekündigten Besuch oder hast bei einer Tasse Tee Lust auf Kekse? Mit eingefrorenen Keksteigrollen bist du immer vorbereitet und backst im Nu frische Kekse auf.  

Keksteigrolle: Frische Kekse im Handumdrehen

Kreative Kochideen mit Rhabarber

Rhabarber kennen die meisten nur im Kuchen. Doch auch in anderen Süßspeisen sorgt seine Säure für mehr Leichtigkeit und Frische. Für alle, die gern naschen und etwas Neues ausprobieren, haben wir 6 leckere Inspirationen mit Rhabarber, die durch ihr süß-saures Aroma gar nicht schwer im Magen liegen.

6 kreative Kochideen mit Rhabarber

Weihnachtliche Gebäck-Klassiker in vegan: Header

Vorweihnachtszeit: Alle freuen sich auf Plätzchen, nur Veganer schauen in die Röhre? Quatsch – wir haben 6 Weihnachtsgebäck-Klassiker in veganer Variante für alle, die auch oder gerade im Advent auf Tierprodukte verzichten möchten.

Vegane Plätzchen: pflanzliche Rezepte für 6 absolute Klassiker

Frühstücksideen für das Home Office: Dinkelgriessbrei mit Fruchtmus 

Jetzt, wo viele von Zuhause aus arbeiten müssen, frühstücken die meisten von uns wieder öfter und ausgiebiger. Zumindest geht es mir so. Damit dir nicht die Ideen ausgehen, habe ich 10 Rezepte für dich gesammelt, sowohl süß als auch herzhaft, die du in unter 30 Minuten zuhause nachkochen kannst.

10 Frühstücksideen für das Home-Office

Keksteig selber machen

Schon mal Kekse gemacht? Mit diesem Grundrezept ist es kinderleicht. Damit backst du Kekse ganz spontan und im Handumdrehen.

Keksteig selber machen – mit nur 5 Zutaten

Süßes Grillen: Header

Du suchst noch einen Nachtisch für den Grillabend? Dann können wir helfen: Denn Obst und Grillrost passen zusammen wie Banane und Eierlikör oder Pfirsich und Karamell. Wenn dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, lies unbedingt weiter.

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Magazin104

Schokolade: Süßer Star & herzhafte Geheimzutat

Süße Weihnachtsresteküche

Backen mit natürlicher Süße

Chocoholics aufgepasst!

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