SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Teresa-Maria Sura

Schon immer war ich eine leidenschaftliche Köchin und Bäckerin. Bereits als Kind hing ich meiner Mutter ständig am Schürzenzipfel. Aus dieser Freude am Kochen entwickelte sich im Laufe der Jahre ein großes Interesse für das Thema Ernährung und Gesundheit. Mir wurde es immer wichtiger zu wissen was ich da esse und den Genuss nicht über die Gesundheit zu stellen. Neben Erzeugnissen aus meinem eigenen Garten, gebe ich Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau absoluten Vorzug. So gilt meine besondere Aufmerksamkeit seit rund 15 Jahren vor allem dem Thema vegetarischer und veganer Vital- und Rohkost. Für die vegane Rohkost habe ich eine ganz besondere Leidenschaft entwickelt. Sie ist für mich die Krönung einer ausgewogenen, vor allem aber absolut lebendigen Ernährung. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Also bin ich Tag für Tag begeistert am Experimentieren, bin ständig dabei Rezepte zu entwickeln und täglich voller Enthusiasmus dazuzulernen. Mein Ziel ist es vielseitige, gesunde Gerichte zu kreieren, die Gourmet-Ansprüchen genügen. Zahlreiche Geniesser aus meinem Freundeskreis sind meine besten Kritiker und bestärken mich immer wieder auf´s Neue diesen Weg weiter zu verfolgen. Dank meiner 7 veröffentlichten Bücher hat meine gesunde „Genuss-Kunst" mittlerweile auch auch viele tausend Leser erreicht. Derzeit schreibe ich an meinem achten Buch, welches sich dem Trend-Thema "Compassionate Food & Lifestyle" widmet. Gemeinsam mit meinem Ehemann, bin ich Initiatorin und Veranstalterin der Life Food Expo (www.life-food-expo.de) in Karlsruhe. Was mir neben einer sinnvollen Ernährung besonders am Herzen liegt ist der liebevolle, kreative und freudvolle Aspekt bei der Zubereitung von Nahrung. Überhaupt liebe ich alles, was farbenfroh, lebendig, natürlich und kreativ ist. In meinen Seminaren teile ich begeistert mein Wissen, meine Erfahrungen und lasse Menschen in meine leidenschaftlich wild-kreative Küchenwelt eintauchen. Es ist mir ein großes Anliegen, Menschen zu ermutigen und zu inspirieren gesunde und zugleich köstliche Nahrung auf sehr kreative Art und Weise herzustellen. „Trau dich und spiele in der Küche…“ ist meine Devise. Eines steht fest: Man muss kein Profi-Koch/Köchin oder zertifizierter Ernährungsberater(in) sein, um wunderschöne, köstliche und gleichzeitig äußerst gesunde Gerichte zu zaubern. Eines ist für mich klar: Wichtigste Zutaten all meiner Kreationen sind die LIEBE und die PURE FREUDE am Tun.

Nocken von grüne-Erbsen-Mousse

von Teresa-Maria Sura

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Apfelessig, Kräutersalz, Olivenöl, Pfeffer, tiefgekühlte Erbsen

Eingelegte Salzgurken

von Teresa-Maria Sura

21 Tage

Vegan, Rohkost mit Dill, Gurken mit Schale, Steinsalz, Wasser, Weinblätter

Blumenkohl-Couscous

von Teresa-Maria Sura

13 Min.

Vegan mit Blumenkohl, Koriander, Pfeffer schwarz, Steinsalz, Wasser, Zitronenolivenöl, Zitronensaft

Schwarzwurzel-Gratin

von Teresa-Maria Sura

50 Min.

Vegetarisch mit Apfelsaft, Chiliflocken, Eigelb, Hartkäse, Lauchzwiebeln, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

Kokos-Lemongras-Pilz Suppe

von Teresa-Maria Sura

30 Min.

Vegan mit Champignons, Chilischoten, Haferdrink, Ingwer, Karotten, Kokosfett und 9 weiteren Zutaten

Brokkoli-Mangold Pizza

von Teresa-Maria Sura

50 Min.

Vegetarisch mit Aubergine, Bergkäse, Brokkoli, Chiliflocken, Eier, Emmentaler und 10 weiteren Zutaten

Muskatkürbis-Curryschaumsuppe

von Teresa-Maria Sura

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Currypulver, Koriandergrün, Kürbis, Kürbiskernöl, Mandelmus, Meersalz, Wasser

Gefüllte lauwarme Champignons auf Rucola-Bett

von Teresa-Maria Sura

1 Std.

Vegan, Rohkost mit Bärlauch, Champignons, Hefeflocken, Olivenöl, Pfeffer, Rucola, Salz und 3 weiteren Zutaten

Apfel-Kokos-Schnitte

von Teresa-Maria Sura

4,5 Std.

Vegan, Rohkost mit Apfeldicksaft, Datteln, Kokosöl, Mandelmus, Mandeln, Salz und 5 weiteren Zutaten

Rote-Bete-Grapefruit-Saft

von Teresa-Maria Sura

25 Min.

Vegan, Rohkost mit Grapefruitsaft, Karotten, Mandelöl, Rote Bete

Pizzaboden

von Teresa-Maria Sura

11,3 Std.

Vegan, Rohkost mit Apfel, Dattelpaste pur, Lauch, Leinsaatschrot, Salz, Sesam, Walnüsse, Wasser, Zucchini

Pastinake-Kuppeln „Couscous“

von Teresa-Maria Sura

35 Min.

Vegan, Rohkost mit Apfelessig, Chilipulver, Dill, Gurken ohne Schale, Kalamata-Oliven und 9 weiteren Zutaten

Cashew-Limette-Ingwer-Eiscreme

von Teresa-Maria Sura

8,3 Std.

Vegan, Rohkost mit Cashewkerne, Ingwerwurzel, Kokosblütenkristallzucker, Kurkumapulver und 4 weiteren Zutaten

Pflaume-Zimt-Eiscreme

von Teresa-Maria Sura

1,6 Std.

Vegan, Rohkost mit Kokosblütensirup, Mandelmus, Pflaumen, Sonnenblumenlecithin und 3 weiteren Zutaten

Rohköstliche Weihnachts-Glückssterne

von Teresa-Maria Sura

13,5 Std.

Vegan, Rohkost mit Buchweizen, Chia Samen, Flohsamenschalen, gemahlen, Kakaopulver und 11 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Crostini mit Pilz-Avocado-Tatar 1

Crostini mit Pilz-Avocado-Tatar

von SevenCooks Lunchtime

20 Min.

Vegan mit Avocado, Champignons, Hefeflocken, Limettensaft, Olivenöl, Petersilie und 5 weiteren Zutaten

Spinat-Curry auf Vollkorn-Basmatireis

von Teresa-Maria Sura

40 Min.

Vegan mit Basmatireis, Chilipulver, Cuminpulver, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch und 9 weiteren Zutaten

Tofu-Spieße in Curry-Zwiebel-Marinade

von Teresa-Maria Sura

20 Min.

Vegan mit Curry-Würzmischung, Kokosöl, Koriandergrün, Mango und 4 weiteren Zutaten

Mandel-Mayonnaise

von Teresa-Maria Sura

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Apfelessig, Kurkumapulver, Mandelmus, Olivenöl, Salz, Senfpulver, Wasser

Pizza Primavera

von Teresa-Maria Sura

11 Std.

Vegan, Rohkost mit Alfalfasprossen, Apfel, Apfelessig, Avocados, Dattelpaste, Gurke und 17 weiteren Zutaten