Nachhaltigkeit

Fleischlos glücklich: Mittlerweile doppelt so viele Vegetarier wie 2006

Immer mehr Menschen entdecken die vegetarische Küche für sich. Das belegen Zahlen des Bundesministeriums für Ernährung. Doch die Begeisterung für fleischfreie Gerichte verteilt sich nicht gleichmäßig auf beide Geschlechter.

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Die Zahlen sind eindeutig: Immer mehr Menschen in Deutschland ernähren sich fleischlos. Der Vegetarieranteil in der Bevölkerung stieg seit 2006 von 1,6 auf 3 Prozent. Somit gibt es in Deutschland über zwei Millionen Vegetarier. Das entspricht in etwa der Einwohnerzahl der beiden Großstädte München und Stuttgart. (Der Vegetarierbund Deutschland geht sogar von fast 8 Millionen Vegetariern aus)

Was auffällt: Bei Frauen ist fleisch- und fischfreie Ernährung deutlich beliebter als bei Männern. Auf sechs Vegetarierinnen kommt nur ein Mann mit denselben Ernährungsvorlieben.

Sechs Mal so viele Frauen wie Männer ernähren sich vegetarisch.

Diese Rechnung funktioniert auch umgekehrt: Fast die Hälfte der Männer isst täglich Fleisch. Bei den Damen ist es nur jede Fünfte. Wer seine Herzensdame kulinarisch verwöhnen möchte, hat mit einer vegetarischen Kreation also gute Erfolgsaussichten.

Wie wär’s denn mit Zucchinicremesuppe als Vorspeise, anschließend Pasta Genovesee und zum krönenden Abschluss Heidelbeer-Tiramisu? Wir wünschen einen schönen Abend!

Rezeptvorschläge zum Artikel

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Vegetarisch
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Pasta genovese

Einfach | 45 Min. | 622 kcal
31
Vegetarisch
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Schnelles Heidelbeeren-Tiramisu

Einfach | 10 Min. | 480 kcal
120
Vegetarisch
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Zucchinicremesuppe

Einfach | 30 Min. | 133 kcal

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