Alles zur Zutat Anchovis

Anchovis Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Anchovis". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
343kcal16%

Brennwert

1.438kJ16%

Energie

45GRAMM2%

Wasser

15GRAMM29%

Eiweiß

32GRAMM46%

Fett

0GRAMM0%

Kohlenhydrate

0GRAMM0%

Ballaststoffe

8,5GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Anchovis enthält 1.438 kJ Brennwert bzw. 343 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 16,4 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 14,654 g Eiweiß (29,2 % d. Tagesbedarfs), 32,124 g Fett (45,7 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fisch

Fisch

Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent35 µg
  • Vitamin A-Retinol34 µg
  • Vitamin A-Beta-Carotin5 µg
  • Vitamin D-Calciferole22.36 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent12471 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol12471 µg
  • Vitamin K-Phyllochinon1 µg
  • Vitamin B1-Thiamin35 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin197 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure3400 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent5833 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure841 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin403 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)4.5 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure5 µg
  • Vitamin B12-Cobalamin7.6 µg
  • Vitamin C-Ascorbinsäure626 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium2886 mg
  • Kalium323 mg
  • Calcium48 mg
  • Magnesium37 mg
  • Phosphor235 mg
  • Schwefel181 mg
  • Chlorid4413 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen1004 µg
  • Zink652 µg
  • Kupfer118 µg
  • Mangan15 µg
  • Fluorid317 µg
  • Iodid43.5 µg