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Norbert Wilms

Der gute Umgang mit sich selbst fängt bei der Ernährung an! Vegane natürliche Ernährung ganzheitlich betrachtet nach LeNa-Prinzip und LeNa-Methode. Gute Laune, Fitness und positives Denken gehören zum Lifestyle der heutigen Zeit. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden, bedarf es zeitgemäßer Ernährung, Bewegung und Entspannung. Der Ernährungs-Trend der Zukunft liegt in der veganen natürlichen Ernährung. Das Zauberwort dazu heißt: LeNa-Gourmet-Genuss – Gesunde Ernährung für Körper, Geist und Seele – denn: „Der gute Umgang mit sich selbst fängt bei der Ernährung an!“. 2005 gründete ich Vitalissimo, mit dem Fokus auf rohköstlicher Ernährung unter dem Slogan „... roh macht froh!“. Meine persönlichen und viele Teilnehmer-Erfahrungen in dieser Zeit, die langjährige intensive Zusammenarbeit mit Prof. Dr. med. Alberto Gonzalez und Weiterbildungen haben mich erkennen lassen, dass man die natürliche Ernährung individuell und ganzheitlich betrachten soll. Ganzheitlich bedeutet für mich, dass die biologischen, anatomischen und ernährungsphysiologischen Aspekte berücksichtigt werden. Meine Vorstellung von der natürlichen Ernährung habe ich neu definiert: „essen einfach erleben!“ Natürliche Ernährung ganzheitlich betrachtet nach LeNa-Prinzip und LeNa- Methode. LeNa steht für „Lebe! Natürlich!“ und ist „Lebendige Nahrung“ (Rohkost), die bis handwarm zubereitet wird. Das neue Konzept richtet sich an Unternehmen, Weiterbildungs- und soziale Einrichtungen und beinhaltet einen Theorie- und einen Praxisteil. Der Theorieteil besteht aus einer Präsentation und lebendig vorgetragenen Beispielen; der Praxisteil ist ein Workshop mit LeNa-Genüssen. Aktuelle Termine finden Sie auf meiner Website: www.vitalissimo.eu Ich freue mich auf einen Kontakt.

Zucchini-Gurken-Suppe

von Norbert Wilms

30 Min.

Vegan, Rohkost mit Gemüsebrühe, Gurke, Mandelmus, Zucchini

Möhren-Kürbissuppe

von Norbert Wilms

35 Min.

Vegan, Rohkost mit Hokkaidokürbis, Karotten, Kräutersalz, Mandelmus

Rote-Bete-Lasagne mit Mungbohnen und Orangenfilets

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegan, Rohkost mit Mungobohnensprossen, Orange, Rote Bete

Papaya mit Avocadocreme und Cashews

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Cashewkerne, Papaya

Tomatensuppe „Algarve“

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegan, Rohkost mit Kräutersalz, Olivenöl, Tomaten

Mungobohnensalat mit Möhrenstifte

von Norbert Wilms

30 Min.

Vegan, Rohkost mit Karotten, Mischsalat, Mungobohnen, Rapsöl, Zitronensaft

Avocado mit „Rote-Linsen-Herz“

von Norbert Wilms

1,5 Tage

Vegan, Rohkost mit Avocado, Linsen, Rapsöl, Zitronensaft

Tomatensalat mit Cashews und Oliven

von Norbert Wilms

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Basilikum, Cashewkerne, Olivenöl, Tomaten, schwarze Oliven

Paprika gefüllt mit Apfel, Sellerie und Avocado

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegan, Rohkost mit Apfel, Avocado, Sellerie, gelbe Paprika, rote Paprika

Kohlrabischeiben mit Avocadocreme

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Kohlrabi, Kräutersalz, Zitronensaft

Pfifferling-Cremesuppe „mediterran“

von Norbert Wilms

4,5 Std.

Vegan, Rohkost mit Cashewkerne, Kräutersalz, Pfeffer, Pfifferlinge, Schnittlauch

Pizza „Veganissimo“

von Norbert Wilms

17 Std.

Vegan, Rohkost mit Basilikum, Champignons, Dinkel, Kräuter, Oregano, Salz, Tomaten und 3 weiteren Zutaten

Rotkohl mit Orangen, Datteln und Cranberries

von Norbert Wilms

3 Std.

Vegan, Rohkost mit Apfelsaft, Orangen, Rotkohl, getrocknete Cranberries, getrocknete Datteln

Sommersalat „Vitalissimo“

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegetarisch, Rohkost mit Apfelmostessig, Frühlingszwiebeln, Honig, Olivenöl, Radieschen und 2 weiteren Zutaten

Ali-Baba-Salat „Orientalisch“

von Norbert Wilms

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Olivenöl, Summak, Tomaten, Wildkräuter, rote Zwiebeln

Marinierter Brokkoli auf Chicorée

von Norbert Wilms

6,8 Std.

Vegan, Rohkost mit Brokkoli, Chicoree, Rapsöl, getrocknete Tomaten

Apfel-Banane-Mandel-Smoothie

von Norbert Wilms

8,5 Std.

Vegan, Rohkost mit Banane, Haselnüsse, Mandeln, Wildkräuter, Äpfel

Cashew-Curry-Suppe

von Norbert Wilms

4,8 Std.

Vegan, Rohkost mit Bananen, Cashewkerne, Curry, Salz, Schnittlauch, Wasser

Mediterran gekräuterter Zucchini-Oliven-Spieß

von Norbert Wilms

45 Min.

Vegan, Rohkost mit Kräuter nach Belieben, Oliven schwarz, Olivenöl, Zitronensaft, Zucchini

Fruchtiger Nußkuchen mit Mangocreme

von Norbert Wilms

30 Min.

Vegan, Rohkost mit Erdbeeren, Mandeln, Mango, getrocknete Datteln