Alles zur Zutat Roggen
341kcal16%
Brennwert
1.428kJ16%
Energie
12GRAMM1%
Wasser
39GRAMM79%
Eiweiß
11GRAMM16%
Fett
21GRAMM8%
Kohlenhydrate
12GRAMM0%
Ballaststoffe
5,2GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Roggen enthält 1.428 kJ Brennwert bzw. 341 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 16,2 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 38,98 g Eiweiß (79,2 % d. Tagesbedarfs), 11,2 g Fett (15,7 %) als auch 20,65 g Kohlenhydrate (7,6 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent10 µg
- Vitamin A-Beta-Carotin60 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent8680 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol8680 µg
- Vitamin B1-Thiamin1000 µg
- Vitamin B2-Riboflavin840 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure2300 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent8933 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure800 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin500 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)10 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure100 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium10 mg
- Kalium400 mg
- Calcium40 mg
- Magnesium110 mg
- Phosphor1000 mg
- Schwefel130 mg
- Chlorid50 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen9000 µg
- Zink20800 µg
- Kupfer750 µg
- Mangan5000 µg
- Fluorid300 µg
- Iodid7 µg