Alles zur Zutat Flusshecht
82kcal4%
Brennwert
344kJ4%
Energie
80GRAMM3%
Wasser
18GRAMM38%
Eiweiß
0,9GRAMM0%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,1GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Flusshecht enthält 344 kJ Brennwert bzw. 82 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,9 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 18,4 g Eiweiß (37,5 % d. Tagesbedarfs), 0,851 g Fett (0 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent13 µg
- Vitamin A-Retinol13 µg
- Vitamin D-Calciferole2 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent910 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol910 µg
- Vitamin B1-Thiamin85 µg
- Vitamin B2-Riboflavin55 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1600 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent4267 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure240 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin150 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)2 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure6 µg
- Vitamin B12-Cobalamin2 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure3800 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium75 mg
- Kalium317 mg
- Calcium32 mg
- Magnesium29 mg
- Phosphor242 mg
- Schwefel200 mg
- Chlorid100 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen458 µg
- Zink785 µg
- Kupfer31 µg
- Mangan28 µg
- Fluorid80 µg
- Iodid4 µg