Alles zur Zutat Rotzunge, geräuchert
78kcal4%
Brennwert
325kJ4%
Energie
81GRAMM3%
Wasser
17GRAMM33%
Eiweiß
1,2GRAMM1%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Rotzunge, geräuchert enthält 325 kJ Brennwert bzw. 78 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 16,511 g Eiweiß (33,3 % d. Tagesbedarfs), 1,205 g Fett (1,4 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent1 µg
- Vitamin A-Retinol1 µg
- Vitamin D-Calciferole0.01 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent807 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol807 µg
- Vitamin B1-Thiamin76 µg
- Vitamin B2-Riboflavin63 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure2747 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent5647 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure235 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin196 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)4.5 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure9 µg
- Vitamin B12-Cobalamin0.9 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure1 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium129 mg
- Kalium235 mg
- Calcium33 mg
- Magnesium20 mg
- Phosphor146 mg
- Schwefel224 mg
- Chlorid213 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen667 µg
- Zink252 µg
- Kupfer7 µg
- Mangan27 µg
- Fluorid34 µg
- Iodid43.7 µg