Alles zur Zutat Flunder, geräuchert
112kcal5%
Brennwert
467kJ5%
Energie
72GRAMM3%
Wasser
23GRAMM48%
Eiweiß
1,9GRAMM1%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
2,8GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Flunder, geräuchert enthält 467 kJ Brennwert bzw. 112 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 5,3 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 23,3 g Eiweiß (47,9 % d. Tagesbedarfs), 1,92 g Fett (1,4 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent7 µg
- Vitamin A-Retinol7 µg
- Vitamin D-Calciferole0.9 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent363 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol363 µg
- Vitamin K-Phyllochinon3 µg
- Vitamin B1-Thiamin185 µg
- Vitamin B2-Riboflavin165 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure2667 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent6950 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure533 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin196 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.1 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure9 µg
- Vitamin B12-Cobalamin0.9 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure538 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium481 mg
- Kalium410 mg
- Calcium22 mg
- Magnesium45 mg
- Phosphor367 mg
- Schwefel697 mg
- Chlorid304 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen607 µg
- Zink1200 µg
- Kupfer101 µg
- Mangan94 µg
- Fluorid264 µg
- Iodid62.4 µg