Alles zur Zutat Flunder
73kcal4%
Brennwert
306kJ4%
Energie
82GRAMM3%
Wasser
17GRAMM33%
Eiweiß
0,7GRAMM0%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,3GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Flunder enthält 306 kJ Brennwert bzw. 73 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 16,5 g Eiweiß (33,3 % d. Tagesbedarfs), 0,7 g Fett (0 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent10 µg
- Vitamin A-Retinol10 µg
- Vitamin D-Calciferole0.8 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent360 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol360 µg
- Vitamin K-Phyllochinon3 µg
- Vitamin B1-Thiamin220 µg
- Vitamin B2-Riboflavin210 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure3400 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent6900 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure680 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin250 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.2 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure11 µg
- Vitamin B12-Cobalamin1 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure800 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium160 mg
- Kalium278 mg
- Calcium48 mg
- Magnesium21 mg
- Phosphor180 mg
- Schwefel290 mg
- Chlorid127 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen297 µg
- Zink500 µg
- Kupfer47 µg
- Mangan39 µg
- Fluorid110 µg
- Iodid26 µg