Alles zur Zutat Goldlachs, geräuchert
118kcal6%
Brennwert
494kJ6%
Energie
74GRAMM3%
Wasser
21GRAMM44%
Eiweiß
3,7GRAMM4%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,2GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Goldlachs, geräuchert enthält 494 kJ Brennwert bzw. 118 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 5,6 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 21,127 g Eiweiß (43,8 % d. Tagesbedarfs), 3,655 g Fett (4,3 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent25 µg
- Vitamin A-Retinol25 µg
- Vitamin D-Calciferole0.89 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent402 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol402 µg
- Vitamin B1-Thiamin117 µg
- Vitamin B2-Riboflavin39 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure5465 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent9182 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure781 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin765 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)2.7 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure20 µg
- Vitamin B12-Cobalamin2.7 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure2008 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium71 mg
- Kalium270 mg
- Calcium22 mg
- Magnesium30 mg
- Phosphor256 mg
- Schwefel201 mg
- Chlorid67 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen730 µg
- Zink613 µg
- Kupfer77 µg
- Mangan17 µg
- Fluorid647 µg
- Iodid35.7 µg