Alles zur Zutat Venusmuschel, gesalzen
Venusmuschel, gesalzen Rezepte
Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Venusmuschel, gesalzen". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.
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74kcal4%
Brennwert
311kJ4%
Energie
65GRAMM3%
Wasser
10GRAMM21%
Eiweiß
0,9GRAMM0%
Fett
6,1GRAMM2%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
18GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Venusmuschel, gesalzen enthält 311 kJ Brennwert bzw. 74 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 10,297 g Eiweiß (20,8 % d. Tagesbedarfs), 0,88 g Fett (0 %) als auch 6,08 g Kohlenhydrate (2,3 %) enthalten.
Allergene
Schalentiere
Schalentiere
Jeder tausendste Europäer reagiert allergisch auf Schalentiere. Dazu zählen Muscheln, Schnecken und Tintenfische genauso wie Garnelen und Hummer. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Tropomyosin. Es steckt sowohl in rohen als auch gekochten Schalentieren.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent31 µg
- Vitamin A-Retinol31 µg
- Vitamin D-Calciferole5.16 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent516 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol516 µg
- Vitamin B1-Thiamin103 µg
- Vitamin B2-Riboflavin196 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1442 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent3609 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure412 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin72 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.1 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure18 µg
- Vitamin B12-Cobalamin2 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure619 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium6217 mg
- Kalium321 mg
- Calcium110 mg
- Magnesium70 mg
- Phosphor179 mg
- Schwefel313 mg
- Chlorid9672 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen7745 µg
- Zink2069 µg
- Kupfer3725 µg
- Mangan196 µg
- Fluorid132 µg
- Iodid126.8 µg