Alles zur Zutat Venusmuschel, gesalzen

Venusmuschel, gesalzen Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Venusmuschel, gesalzen". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Teilen:


Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
74kcal4%

Brennwert

311kJ4%

Energie

65GRAMM3%

Wasser

10GRAMM21%

Eiweiß

0,9GRAMM0%

Fett

6,1GRAMM2%

Kohlenhydrate

0GRAMM0%

Ballaststoffe

18GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Venusmuschel, gesalzen enthält 311 kJ Brennwert bzw. 74 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 10,297 g Eiweiß (20,8 % d. Tagesbedarfs), 0,88 g Fett (0 %) als auch 6,08 g Kohlenhydrate (2,3 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Schalentiere

Schalentiere

Jeder tausendste Europäer reagiert allergisch auf Schalentiere. Dazu zählen Muscheln, Schnecken und Tintenfische genauso wie Garnelen und Hummer. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Tropomyosin. Es steckt sowohl in rohen als auch gekochten Schalentieren.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent31 µg
  • Vitamin A-Retinol31 µg
  • Vitamin D-Calciferole5.16 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent516 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol516 µg
  • Vitamin B1-Thiamin103 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin196 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1442 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent3609 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure412 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin72 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.1 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure18 µg
  • Vitamin B12-Cobalamin2 µg
  • Vitamin C-Ascorbinsäure619 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium6217 mg
  • Kalium321 mg
  • Calcium110 mg
  • Magnesium70 mg
  • Phosphor179 mg
  • Schwefel313 mg
  • Chlorid9672 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen7745 µg
  • Zink2069 µg
  • Kupfer3725 µg
  • Mangan196 µg
  • Fluorid132 µg
  • Iodid126.8 µg