Alles zur Zutat Hummer
Nährwerte pro 100g
Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
83kcal4%
Brennwert
349kJ4%
Energie
80GRAMM3%
Wasser
16GRAMM31%
Eiweiß
1,9GRAMM1%
Fett
0,5GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
2,1GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Hummer enthält 349 kJ Brennwert bzw. 83 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 4 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 15,9 g Eiweiß (31,3 % d. Tagesbedarfs), 1,9 g Fett (1,4 %) als auch 0,5 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Schalentiere
Schalentiere
Jeder tausendste Europäer reagiert allergisch auf Schalentiere. Dazu zählen Muscheln, Schnecken und Tintenfische genauso wie Garnelen und Hummer. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Tropomyosin. Es steckt sowohl in rohen als auch gekochten Schalentieren.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent1 µg
- Vitamin A-Retinol1 µg
- Vitamin D-Calciferole0.2 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent1470 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol1470 µg
- Vitamin B1-Thiamin130 µg
- Vitamin B2-Riboflavin88 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1820 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent3820 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure2400 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin1180 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)5 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure16 µg
- Vitamin B12-Cobalamin1 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure3000 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium270 mg
- Kalium220 mg
- Calcium61 mg
- Magnesium24 mg
- Phosphor234 mg
- Schwefel170 mg
- Chlorid61 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen1000 µg
- Zink1600 µg
- Kupfer700 µg
- Mangan34 µg
- Fluorid210 µg
- Iodid100 µg
