Alles zur Zutat Schleie, geräuchert
83kcal4%
Brennwert
349kJ4%
Energie
79GRAMM3%
Wasser
19GRAMM38%
Eiweiß
0,8GRAMM0%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,8GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Schleie, geräuchert enthält 349 kJ Brennwert bzw. 83 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 4 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 18,824 g Eiweiß (37,5 % d. Tagesbedarfs), 0,787 g Fett (0 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent1 µg
- Vitamin A-Retinol1 µg
- Vitamin D-Calciferole0.22 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent101 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol101 µg
- Vitamin B1-Thiamin63 µg
- Vitamin B2-Riboflavin141 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure3135 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent6435 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure525 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin227 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)3.9 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure16 µg
- Vitamin B12-Cobalamin1.9 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure672 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium35 mg
- Kalium336 mg
- Calcium71 mg
- Magnesium51 mg
- Phosphor205 mg
- Schwefel235 mg
- Chlorid56 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen809 µg
- Zink1231 µg
- Kupfer106 µg
- Mangan106 µg
- Fluorid202 µg
- Iodid1.9 µg