Alles zur Zutat Sardine
119kcal6%
Brennwert
498kJ6%
Energie
74GRAMM3%
Wasser
19GRAMM40%
Eiweiß
4,5GRAMM6%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,6GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Sardine enthält 498 kJ Brennwert bzw. 119 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 5,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 19,4 g Eiweiß (39,6 % d. Tagesbedarfs), 4,538 g Fett (5,7 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent20 µg
- Vitamin A-Retinol20 µg
- Vitamin D-Calciferole10.75 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent500 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol500 µg
- Vitamin B1-Thiamin20 µg
- Vitamin B2-Riboflavin250 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure9700 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent13700 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure750 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin960 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)8.4 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure4 µg
- Vitamin B12-Cobalamin0.1 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure400 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium100 mg
- Kalium420 mg
- Calcium85 mg
- Magnesium24 mg
- Phosphor258 mg
- Schwefel210 mg
- Chlorid180 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen2400 µg
- Zink1610 µg
- Kupfer170 µg
- Mangan120 µg
- Fluorid350 µg
- Iodid32 µg