Alles zur Zutat Pollack, geräuchert
80kcal4%
Brennwert
334kJ4%
Energie
80GRAMM3%
Wasser
18GRAMM35%
Eiweiß
0,9GRAMM0%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,4GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Pollack, geräuchert enthält 334 kJ Brennwert bzw. 80 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,8 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 17,775 g Eiweiß (35,4 % d. Tagesbedarfs), 0,852 g Fett (0 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent15 µg
- Vitamin A-Retinol15 µg
- Vitamin D-Calciferole1.12 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent202 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol202 µg
- Vitamin B1-Thiamin143 µg
- Vitamin B2-Riboflavin133 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1012 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent4129 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure110 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin314 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)6.3 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure8 µg
- Vitamin B12-Cobalamin1.1 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure1008 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium105 mg
- Kalium274 mg
- Calcium17 mg
- Magnesium25 mg
- Phosphor286 mg
- Schwefel224 mg
- Chlorid224 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen219 µg
- Zink672 µg
- Kupfer202 µg
- Mangan22 µg
- Fluorid39 µg
- Iodid291.3 µg