Alles zur Zutat Leng
83kcal4%
Brennwert
346kJ4%
Energie
79GRAMM3%
Wasser
19GRAMM40%
Eiweiß
0,6GRAMM0%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,2GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Leng enthält 346 kJ Brennwert bzw. 83 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,9 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 19 g Eiweiß (39,6 % d. Tagesbedarfs), 0,62 g Fett (0 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent10 µg
- Vitamin A-Retinol10 µg
- Vitamin D-Calciferole1 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent300 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol300 µg
- Vitamin B1-Thiamin70 µg
- Vitamin B2-Riboflavin80 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure2300 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent5467 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure320 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin304 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)6.4 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure11 µg
- Vitamin B12-Cobalamin0.6 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure2000 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium107 mg
- Kalium329 mg
- Calcium15 mg
- Magnesium62 mg
- Phosphor215 mg
- Schwefel240 mg
- Chlorid190 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen700 µg
- Zink370 µg
- Kupfer18 µg
- Mangan60 µg
- Fluorid35 µg
- Iodid30 µg